原料：干橡果 (二两五)
五花肉 二两
红椒 三个
蒜子 四片
盐 适量
水 适量
油 适量
酱油 少许
陈醋 适量
做法：准备好所有食材，先将干橡果，用水冲洗净；
2将冲洗净的橡子干入碗，加入适量水，放入电饭煲里蒸熟，但饭好时取出备用；
3五花肉切成小片，蒜子垛成丁，红椒切成细圈；
4锅置火上，将油烧热，肉片下锅略炸微黄；
5放入蒜丁·红椒圈下锅，炒至出散发香味；
6饭里蒸软的橡子干下锅，调入盐，来回进行翻炒；
7炒至差不多时，调入酱油·陈醋，翻炒至菜进味，最后，炒至菜均匀时，关火装盘，开吃。
橡子本身是没毒的，吃多了会引起大便干燥的。以前老人没有粮食吃，就用橡子充饥，橡果：含淀粉，可食，味苦。也叫橡实、橡子、橡栗。橡树栎树的果实，长圆形，含淀粉和少量鞣酸，外壳可以制栲胶，又被叫做橡实、橡子。有的地区叫做橡碗子。橡子主要产于我国的鄂东山区。 橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。橡果是人类早期最主要的食物之一。也可制成橡子面。
1、橡子可以缓解、抵抗以及预防铅等重金属对人体的危害。所以橡子做成的保健品等是可以提高人体的免疫力、保护人体的身心健康，还能提高儿童的发育水平，还能提高儿童的智力。
2、橡子还能做成淀粉，可以像普通淀粉一样食用，但是比普通的淀粉营养价值要高很多。
3、橡子做成的保健品，吃了可以减少胆固醇、降血压，甚至对皮肤都有一定的美容作用。在欧美、日韩等国家，橡子做成的保健品都非常的流行，卖的都特别好。
4、橡子中还含有大量的蛋白质，甚至比有些坚果所含的蛋白质还多，所以对人体是非常好的，可以提高免疫力，平时多吃橡子还能满足人体的营养需求。
可以。橡子是栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧。橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。要注意一些橡子（红橡木的黑橡子）含有大量单宁，如果不经过处理直接食用会感到苦涩，白橡木的青橡子单宁含量较低，口感较甜，可以生吃或烹调。
橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁，煮熟以后就能直接吃了。橡子也能烘烤或和面，橡子面粉常有一股特殊的清香味，由于橡子含较多油脂，橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇。橡子粉也可以作为咖啡伴侣。
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