虾是节肢动物，所有的节肢动物都是由环节动物演化而来。 进化史： 节肢动物是由环节动物进化而来的，如身体分体节，神经系统呈链状，绿腺、颚腺与肾管等构造与体腔管是同源的，叶足与疣足相似，循环系统在消化管背方等。对节肢动物的祖先是一元还是多元有不同说法。主张一元起源的认为环节动物的祖先进化成为类似三叶虫状的原始节肢动物，再由其分两支，一支进化为甲壳纲、多足纲和昆虫纲，另一支进化为肢口纲和蛛形纲。也有人用分支系统学方法把六足类、多足类和有爪类分为一个单系，把甲壳类、有螯肢类、三叶形类分为另一单系,这二个单系互为姐妹群。主张多元起源的,根据幼虫体节的不同，认为可能有3个起源，即甲壳纲有一个起源,三叶虫纲、肢口纲、蛛形纲同有一个起源,多足纲和昆虫纲另有起源
皮皮虾不是虫子。皮皮虾是软甲纲，而虫子是昆虫纲，二者不是一个纲，所以皮皮虾不是虫子。
皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大。
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一、昆虫纲动物特点
（一）身体由若干环节组成，这些环节集合成头、胸、腹三个部分；
（二）头部不分节，是感觉与取食的中心，具有口器和1对触角，通常还有复眼和单眼； （三）胸部分为3节，可能某些种类其中某一节特别发达而其他两节退化得较小。胸部是运动的中心，具有3对足，一般成虫还有2对翅，也有一些种类完全退化；
（四）腹部应该分为11节，但也常常演化为8节、7节或4节。分节数目虽不相等，但都没有足或翅等；附属器官着生。腹部是生殖与营养代谢的中心，其中包含着生殖器官及大部分内脏；
（五）昆虫在生长发育过程中，通常要经过一系列内部及外部形态上的变化，即变态过程。
二、软甲纲动物特点
（一）身体的节数固定，分区明显，一般是由20～21节组成。头部5节，胸部8节，腹部6节，个别7节（叶虾目）及1尾节（最末节为尾节），除叶虾目外均无尾叉，除尾节外，其余各节都有附肢1对。部分胸部体节与头部合并，形成头胸部，之间分界消失。
（二）第1触角常为双枝型。第2触角外肢有时特化为鳞片，有时全缺。大颚多分化为切齿部和臼齿部，其间可能有带齿的活动片（囊虾总目），外侧常有触须。
参考资料来源：百度百科—昆虫纲
参考资料来源：百度百科—昆虫 （节肢动物门昆虫纲动物）
参考资料来源：百度百科—软甲纲
参考资料来源：百度百科—皮皮虾 （口虾蛄）
小龙虾不是虫子，小龙虾是甲壳纲螯虾科水生动物。
小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约56~119厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
扩展资料
小龙虾营养价值：
1、小龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
2、小龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3、小龙虾含有丰富的钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
4、小龙虾富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
参考资料来源：人民网-麻辣小龙虾营养价值有哪些？
参考资料来源：百度百科-小龙虾
小龙虾是虾，而不是虫子。
小龙虾是螯虾科动物。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。小龙虾其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。
扩展资料：
淡水产品一般都会有腥味，但小龙虾虽然生长在淡水，土腥味却不重，而且肉质富有弹性、口感好。中国地幅辽阔，各地美食口味不一。
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。小龙虾含有的虾青素还是一种很强的抗氧化剂。
小龙虾个头适中、易入味的特点使它可以通过改变烹调方式迎合不同地方的口味，西南地区吃麻辣小龙虾、江浙地区大多喜欢十三香小龙虾，还有咖喱、黄焖、椒盐、蒜蓉口味。
参考资料来源：百度百科-小龙虾
参考资料来源：人民网-小龙虾为何风靡全国
参考资料来源：人民网-小龙虾怎么吃最安全？这份指南请收下
小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，学名叫Procambarus clarkii，是一种如假包换的淡水虾。它和龙虾有亲戚关系，分类学上它们都是“十足目”，龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科，而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科（所以在我国北方一些地区它被直接称为“蝲蛄”）。
其实中国有四种原生态的正宗小龙虾，它们是东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。除此之外，还有两种“外来和尚”，原产美国的克氏原螯虾和原产大洋洲的红螯螯虾，只不过克氏原螯虾技高一筹，在中华大地遍地开花，成为最著名的小龙虾。美味的小龙虾其实是入侵物种，这种虾性情凶猛，繁殖快，环境适应能力极强，对“原住民”也会造成威胁。
小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，比如北京簋街的基本上都来自盱眙的养殖场。在养殖环境中，要根据生长需要，投喂动物性和植物性饲料，比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。小龙虾能忍受污染的水质，但它们并不喜欢那样的环境。有学者专门做了实验，发现小龙虾更倾向于选择新鲜的食物，更喜欢清洁的水源，所以生活在污水中纯属被逼无奈。而且，小龙虾对环境的忍耐也有限度。如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且也长得差，脱壳慢。在养殖条件下，小龙虾密度比较大，如果水很脏，它们的活力就会显著下降，天一热，虾就会大批死亡，而且也经不起长途运输，所以养殖户也会很注意水质保养。
小龙虾，学名：克氏原螯虾，但是如果从生物学的生物分类学来看。
小龙虾的分类是节肢动物门，甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属，小龙虾。
但是说了这么多主要关注的是 节肢动物门 这个分类门。节肢动物门是动物界最大的一门，包括自然界大多数的昆虫，例如蚊、蝇、蝴蝶等；同时也包括蜘蛛，蝎子（有没有觉得蝎子尾巴和虾有点像？）；另外节肢动物门中甲壳纲包括了 螃蟹，对虾（就是普通的虾）。
所以结论是，如果你是从生物分类学的“门”类别来看，小龙虾的确是虫子（笼统上的昆虫），但是如果你从“目”的分类级别来看，小龙虾就是“虾”
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