吃馒头土豆爱胖，还是米饭土豆爱胖

馒头，馒头的热量高一些。

大米的热量是343千卡/每100克

小麦的热量是350千卡/每100克

米饭是大米做的,面条和馒头是小麦做的

那么,米饭的热量就比较低

面粉类的食物,做的越精细,热量就越高,

所以,面条的热量最高，馒头排第2米饭第3,

土豆76/94（热量/克）\x0d\米饭117/100（热量/克）\x0d\\x0d\吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有01%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的"心腹之患"。其次，你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。美国农业部农业研究所认为。"每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素"。\x0d\\x0d\但必须注意不要把土豆当菜，配着饭吃。那热量就相当高了，应该用土豆代替米饭，直接拿土豆做碳水主食

土豆 76/94（热量/克）

米饭 117/100（热量/克

土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15－25％，蛋白质2－3％，脂肪0．7％，粗纤维0．15％，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。祖国医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。美国农业部农业研究所认为。每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素。

土豆还有着另外的一些作用。它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，出海远航吃些土豆可预防坏血症；经常食用土豆，可防止结肠癌等。由于土豆营养丰富，粮菜兼用，老少皆宜，功能齐全，颇受人们称赞。有的称誉它为第二面包，有的赞扬它是植物之王。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆含有的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有01%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。其次，你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。

在人们的印象里，黄豆含的优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌。

按营养学观点05公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。土豆营养价值之高，使美国营养学家断言：每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有酒足饭饱之感。

但减肥者要注意将土豆做主食而不是做菜品来食用。可以吃煮土豆、做土豆条或煎土豆饼，每日坚持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效

说别拿土豆不当干粮，有人靠着土豆减肥，瘦了很多斤，而有些人也同样的吃土豆，却比减肥之前还胖了许多斤。土豆，到底是减肥还是不减肥呢？你不能减肥，原因是做了这三件事！

1、土豆吃成了薯条：

拿某快餐店的薯条来说，每一百克差不多能有两三百卡的能量，有着10g左右的油脂。与减肥期间正常吃饭来说，再选择这样的土豆薯条，无疑是雪上加霜，能量越来越高，脂肪越存越多，当然不会瘦。

2、土豆当菜吃：

在我们日常的饮食中，习惯做醋溜土豆丝，当做一种菜肴摆上桌。土豆本身就是淀粉比较高的食物，有米饭当主食，再加上这盘菜，无疑是多摄入一份主食的能量，当然不能进行控制体重。

3、长期把土豆当主食吃：

有人听说土豆当主食吃能够减肥，因此天天主食中只有蒸熟的土豆，其实也不可取。单一的食物摄入会影响机体的营养元素的摄入，使得新陈代谢不能正常进行。减肥一定是食物多样化联合作用，加上运动的综合效果，还需要多喝水增加代谢。

1、土豆含抗性淀粉有助于减肥：

土豆中含有一种不受淀粉酶消化的淀粉，就如同膳食纤维一样能给人以饱腹感，这类淀粉称之为“抗性淀粉”。但是这种抗性淀粉一旦遇热煮熟后就变得可以消化吸收了，所以要想吃土豆减肥，可以等煮熟的土豆冷却后再食用，能够产生足够的饱腹感，减少能量的摄入，进而控制体重的增长。

2、料理土豆的方法要选对：

不能油炸土豆、吃薯条，这是高能量的摄入。可以是将土豆切成细条块，均匀裹上面粉，蒸熟之后进行调味，进而代替一部分主食吃，这样才能控制能量的摄入，也能够保证每天有薯类，食物营养多样化。

3、土豆富含膳食纤维和钾离子：

土豆含有膳食纤维能够增加饱腹感，避免多余能量的摄入。土豆含有丰富的钾离子，能够维持神经冲动的传递，预防肌肉痉挛，可以使得减肥期间的运动更有力。

4、土豆也是维生素C充足的食物：

土豆是含有维生素C充足的食物，能够有助于抗氧化，保证减肥期间皮肤的弹性。尤其在冬天新鲜蔬果比较少的时候，吃土豆也不失为维生素C的食物来源。土豆吃对了才能有助于减肥，吃错了就只能适得其反。选对食材，选对吃法，才能健康享瘦，祝大家都有苗条身材！

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