树莓会在每年4～6月成熟，是春末夏初常见的水果之一，树莓的果实中含有多种营养成分，平时可以生吃树莓，也可以将它加工制成果脯、果酱食用。树莓还有一定的药用价值，它的根和叶子经过加工后可作为药材入药，药效很不错。
树莓是春夏季的水果
树莓又被称为四月泡、刺葫芦，属于蔷薇科植物，是一种可以食用的水果，那树莓是什么季节的水果呢，树莓是春夏季的水果，它会在每年4～6月成熟。树莓的果实中含有蛋白质、烟酸、维生、碳水化合物等多种营养成分。
平时可以生吃树莓，也可以将树莓加工制成果脯、果酱、酿酒等物品食用，树莓中的营养成分很好吸收，适量的食用树莓可以增强自身抵抗力。树莓还有一定的药用价值，它的根和叶子经过加工，可作为药材入药。
树莓的根性苦、味涩，入药有活血、止血、祛风、利湿的功效，可用来治疗吐血、痢疾、风湿关节痛、便血等多种症状。树莓的叶子性凉，入药有消肿、解毒的功效，可用来治疗痈疖肿毒，它的叶子还能外敷治疗外伤。
树莓的果实中可以提取出多种黄酮类物质，有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、抗炎的功效，在医学上有很高的价值，但只有专业人士才能将树莓作为药材入药。树莓适应力很强，对环境的要求不高，我国大部分地区都有种植。
树莓专业名山莓，为蔷薇科悬钩子属的植物。分布于日本、越南、朝鲜、缅甸以及中国大陆的甘肃、西藏、东北、青海、新疆等地，生长于海拔200米至2,200米的地区，多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，目前尚未由人工引种栽培。具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。
覆盆子和树莓的区别
说到树莓，不少人还不知道它又可以被称作是覆盆子。其实，这两者是同一种果实。在果实还没有成熟的时候，将其研制成药材，就有了覆盆子的叫法。人们在日常生活中所吃到的水果，叫做树莓。说白了，覆盆子和树莓之间最大的区别，就是前者是未成熟的果实。后者是成熟的果实。
覆盆子
覆盆子最主要的用途就是入药，它对肝肾等器官有很好的调理作用。可以助阳，明目，固精，有效的治疗遗精滑精、须发早白等症状。我国的诸多中草药书籍中都有过大量记载。
树莓
树莓是一种常见的水果，味道酸甜可口，颜色呈红褐色，形状有点像小型的草莓，可以加工成各种饮料、罐头、果酒等多种美食。
树莓又称红莓，是新型的保健型第三代水果之一。树莓果实柔嫩多汁，风味独特，色泽诱人，尤其是其特有的香气和独特的保健作用，引起了世人的关注，对它的研究也越加深入。树莓是蔷薇科悬钩子属植物(Rubus spp)，多年生落叶果树，小灌木。树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。我国约有200种，并且栽培的树莓品种多由外国引进。树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露莓类群及其杂种。树莓果实为聚合浆果柔嫩多汁、色泽宜人、风味独特、营养丰富。“树莓”果实的含糖量为558-1067%，与苹果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量062-217%。此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄，并含有抗衰老物质及抗癌物质，尤其SOD的含量高于现有任何栽培及野生水果，在医药、化妆、保健方面有着广泛用途。树莓不仅是鲜美的生食果品，又可以加工制成果酒、果酱、果汁、蜜饯等，而且还是蜜源植物和药用植物，根茎叶都有药用功效，具有止渴、除痰、发汗、活血的功效，市场开发前景广阔。树莓原产欧洲、亚洲、美洲，分布于寒带及温带各国，大规模的经济栽培区主要在波兰、前南斯拉夫、苏格兰、前苏联、美国、加拿大等地。树莓在我国东北、华北、西北等地都有分布，以黑龙江省栽培最多。据日本研究，树莓食品，特别是鲜果，是目前最好的减肥食品，比任何减肥药物效果都好，而且也无副作用。除鲜食外，树莓还可用来加工成各种食品，为绿色健康食品。在国际上，欧洲、北美之栽培历史较早，面积和产量较高的地区，俄罗斯栽培树莓较早。而美国、日本等则是消费大国，每年从欧洲，智利、加拿大等国大量进口。 总的来说，树莓将成为我国新兴果业树种，发展前景十分广阔
树莓人称黄金水果树莓又名覆盆子，北京人俗称托朴，与草莓比较相近，但果实结在灌木上，口味酸甜，且奇香无比。树莓果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，是目前风靡世界的第三代水果，在国际市场上被誉为黄金水果。中医认为，树莓性温、酸平、无毒，入肝肾二经，有止渴、祛痰、解毒、美颜等功能，有助于治疗痛风、丹毒、遗精等症。树莓富含人体清道夫树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个**变异类型，其果实为圆形，香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。
树莓高1-3米，枝具皮刺，幼时为柔毛。单叶，卵形至卵状披针形。
多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，目前尚未由人工引种栽培。花期2-3月，果期4-6月。具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。
叶性微苦，解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。除东北、甘肃、青海、新疆、西藏外，中国其余省份、朝鲜、日本、缅甸、越南均有分布。
树莓的营养价值：
树莓每100g中含有蛋白质0．81～1．74g，总还原糖4．52～7．12g，总酸1．02～2．24g。其中蛋白质含量高于草莓和蛇莓果实。维生素
C 为15．2～40mg，维生素E为0．107～2．29mg，维生素B2
为0．085～0．10mg。
树莓的维生素含量高于樱桃、蓝莓等浆果，也远高于一些常见水果。氨基酸总量0．74～1．49g，必需氨基酸为0．28～0．54g，其中谷氨酸含量最高，依次为天冬氨酸、丙氨酸、丝氨酸等。
百度百科—树莓
正确的叫法是山莓，又名树莓、山抛子等，是一种长在树上的梅果，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。
只需将果实用清水洗净，即可食用。树莓果实营养丰富，味甜美，含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可供生食、制果酱及酿酒。所含的各种成分易被人体所吸收，而且具有促进人体对其它营养物质的吸收、改善新陈代谢及增强抗病力。
由于山莓浆果所含的糖、有机酸、维生素C、维生素P、维生素B9和造血化合物协调地结合，使山莓成为有利于防病、治病的药物食品。树莓根可以活血，止血，祛风利湿。用于吐血，便血，肠炎、痢疾，风湿关节痛，跌打损伤，月经不调，白带。树莓叶可以消肿解毒。外用治痈疖肿毒。
扩展资料：
安娜·罗德里格兹·马特奥斯博士认为，坚持食用树莓将会使罹患心脏病的风险降低15%左右。伴随血管舒缩功能提高，参试者血液中对心脏功能有益的尿苷代谢物水平也会显著增加。这主要是因为，当身体消化树莓中的鞣花单宁酸时，在肠道细菌作用下滋生了此类代谢物质。
树莓是一种柔嫩多汁、色泽鲜艳、味道酸甜的浆果，因其富含SOD、鞣花酸、花青素等20多种氨基酸、维生素及其他天然有机物质，被誉为“第三代水果之王”、“癌症克星”，具有预防心脑血管疾病、抗衰老、护发护齿等功效。
参考资料来源：百度百科-树莓
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