其它答主的回答里有错的地方。
所谓电解质，在日常生活中通常指的是溶解在水中可以电离的物质。
不要被“电解质”这个名字唬着了。我们生活中炒菜加入的食盐，它的成分是氯化钠，由氯离子和钠离子组成。如果将食盐溶解在水中，便会电离形成氯离子和钠离子的溶液，此时电解质为氯化钠，这就可以说是一瓶电解质溶液。醋中含有低浓度的醋酸，醋酸可以电解为氢离子和醋酸离子，所以食醋也是生活中常见的电解质溶液。
题主说的电解质水应该是“宝矿力”之类的水吧？这种电解质水中含有的电解质离子很少，不会造成前面几位答主说的“电解质紊乱”。如果这种离子含量低到几乎等同于矿泉水的饮用水都会导致电解质紊乱，那我们日常生活中还怎么吃咸鸭蛋、炒菜、面汤这些氯化钠含量如此高的食物？
电解质只会在人体电解质离子过高或过低的情况下导致疾病，过低的情况有会让人头疼恶心的“低钠血症”，过高的话有“高血压”，之所以提倡少吃盐就是由于人体内钠离子含量过高会导致高血压。
电解质水有宝矿力水特，佳得乐等。
电解质成分有钠离子、钾离子、镁离子、氯离子、硫酸根离子、磷酸根离子、柠檬酸盐、蔗糖、葡萄糖、维生素C及维生素B6。
水和电解质是维持生命基本物质的组成部分。电解质饮料可补充人体新陈代谢的消耗，迅速补充人体水分的消耗，解除疲劳。
制作电解质水的过程
首先将480毫克磷酸氢钠与48克蔗糖和318克葡萄糖混和。此为混合液1。再按下列配方制作混合液2。
氯化钠69毫克，柠檬酸钠120毫克，氯化钾288毫克，酸性磷酸钠110毫克，硫酸镁148毫克，维生素C（抗坏血酸）100毫克，柠檬酸420毫克，维生素B625毫克，柠檬赋香剂257毫克。
将两种混合液混合研磨，使其颗料为100目，每10克含6毫克当量钠离子，385毫克当量钾离子，247毫克当量镁离子，50毫克当量的氯离子，247毫克当量硫酸盐离子，625毫克当量磷离子和722毫克当量的柠檬离子。最后，将上述配料加入适量的水，即成为可口的电解质饮料。
电解水通常是指含盐的水经过电解之后所生成的产物。电解过后的水本身是中性，可以加入其他离子，或者可经过半透膜分离而生成两种性质的水。其中一种是碱性离子水，另一种是酸性离子水。
在某些条件下，电解后产生的酸性电解水有杀菌用途。依据电解原理在电极生成的氧气，在较低pH值（例，pH<27）情况时，会与氯化合生成次氯酸根或亚氯酸根离子水溶液。以氯化钠为水中所含电解质的电解水，在电解后会含有氢氧化钠、次氯酸与次氯酸钠。
扩展资料：
电解水的制备
添加电解质导通电流，将水分子电解解离。直流电极之负极，析出氢气；正极则析出氧气。可以利用排水集气法收集氢气与氧气，其体积比为2：1。电解质可以是强酸强碱化合之离子化合物，如氯化钠，但是为了避免阳极生成氯气，应以氢氧化钠做为电解质为宜。
氢气不但被认作燃料，还被拟想为电的直接取代品，它可以天然气的状态经地下管道四处输送。不同于电的是它可以储存，气体可以不断地供应，当能量的需要量高，尚可预先储备。氢将以燃烧的方式产生热能，或用于燃料电池产生电能。
参考资料来源：百度百科-电解水
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