1、蒜苔是可以放冰箱冷冻的，放冰箱3到5天能保持新鲜。零上一度左右的环境中可保存一年。但是营养成份肯定会少很多了，所以家庭建议不要买太多。
2、有条件的可以放入冰箱，没条件的可以放入一个盆子中，然后封上保鲜膜，即可！
3、如果是想长时间保存的话，可以将蒜苔剁碎，然后用盐腌制过后密封放在玻璃容器中，这样可以保存半年之久，口感还是非常的脆。
可以，而且蔬菜冷冻后其营养并没有变化多少，不过口感可以会有变化。冷冻蔬菜有挺多好处的，具体如下：
多数的生物反应、化学变化在低温下都会发生得比较缓慢，也就是说，在合适的温度以内，越低温的条件下，细菌或霉菌等就更难分解食物，使得生鲜食材能以冷冻的方式保存最久。
蔬果自摘采下的那一刻起，营养就会开始流失;之后再经过货车、飞机甚至船只的运输，直到放上货架或冰箱，慢慢等待顾客上门挑选，这中间或许会长达数周，使得食材可能减少高达50%的营养价值，而冷冻可以让蔬菜的细胞呼吸变慢，消耗更少的营养成分。
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