为什么阳澄湖大闸蟹价格总是因为贵而被很多爱吃的人吐槽，越大，价格越高，那么，到底为什么阳澄湖大闸蟹这么贵呢？
首先，阳澄湖大闸蟹养殖的成本较高：养殖水面有限，租金高，为改善大闸蟹的质量投入的饲料费、人工成本费逐年上涨，阳澄湖大闸蟹对水质的要求都很高，而且吃的都是冰冻带鱼和玉米粒，一年下来，就拿我家老父亲来说，承包了30亩水面，租金几万几年，大闸蟹的饲料一年6，7万最起码，还有其他一些不必要的支出，大闸蟹的成本可以说是逐年上身，还有每天都要喂食，一个人花费在上面的精力也要很多。
1)坚持绿色养殖严格按照国家绿色食品出口标准操作规范，坚持以阳澄湖中天然水草、虾螺等植物性、动物性天然饲料为主，辅以适量的河蟹环保饲料，保证阳澄湖大闸蟹的纯天然特性。
2)24小时水质监测24小时不间断对养殖水体的溶氧、COD、氨氮、PH、温度理化各项指标进行监测，保证水质不受任何污染。
3)阶段性培育精养严格按照大闸蟹生长特点，从蟹苗至成蟹进行阶段性精心培育，确保体质健壮、无病无伤，充满活力。（蟹苗培育就要一年）
4)水土定期抽样分析定期对水质和土壤进行抽样，河里水草的培育，保证水土稳定。
其次，每个蟹农养殖的大闸蟹成活率不同，受到自然灾害等环境影响明显。
最重要全国对于大闸蟹的需求大大超出了阳澄湖的产量，严重的供小于求造成了如今大闸蟹的价格居高不下。（外地蟹运到阳澄湖过下水，价格就是阳澄湖的价格了，大家都懂。）
受前期强降雨天气，台风天气影响，阳澄湖水位居高、光照少、水草不足，影响了养殖，大闸蟹出现不同程度的蜕壳缓慢，甚至死亡的情况。持续高温对水草的生长也不利，甚至可能影响水质，不利于大闸蟹长势，这些外在因素都会对阳澄湖大闸蟹的价格造成一定的影响。
此外阳澄湖大闸蟹的营养价值很高，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。维生素B1B2含量高每100克大闸蟹可食部分含蛋白质175克，脂肪28克， 磷182毫克，钙126毫克，铁28毫克。大闸蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素。具有这么高的营养价值，也难怪阳澄湖大闸蟹价格居高不下的情况下，还是供不应求。
养殖户卖出的价格和咱们买到的价格中间的差价不是一点点，所以导致大家都说大闸蟹贵。而且卖的规格太水，27两的当3两卖，17两的当2两卖。但是没有商贩大闸蟹也是销不出去的，这中间能不能找到平衡点很重要啊。所以真正的蟹农养出质量在棒的大闸蟹，没有销售渠道的话，只能卖出维持成本的低价，真正赚取暴利的是那些商贩和电商，严重的不足称，洗澡蟹，卖的价格特别便宜，扰乱了本地的市场，还使得本地的大闸蟹被大家所诟病
所以所谓的大闸蟹那么贵，其实贵也是有贵的道理所在，而且大闸蟹是个季节性的美食，就跟苏州的鸡头米一样，价格连年只增不涨，所以大家在选购大闸蟹的时候，自己心里要有一杆秤，值不值得，多选选，多比比。
大闸蟹贵的原因：
一、传统的销售模式导致
传统的销售模式，是从厂家到分销商，再到门店、超市或者终端，中间会层层分销，导致最后的价格肯定上涨，螃蟹变成了一个奢侈品。当然现在互联网下，这种模式正在慢慢瓦解。
二、物流的原因
螃蟹是生鲜产品，吃的就是鲜活，所以快递就是一个很大的问题，如果运输途中一旦有螃蟹死掉，死的螃蟹的费用就会分摊到活的上，所以价格也就自然又贵了。
扩展资料：
大闸蟹常温活养是鲜活保存方法中保存最久的一种，至少可存放5~7天，若是定期的添加食物，能养活半个月之久。如果所购大闸蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸作为临时的池子
大闸蟹生命力强，一般保存方式：保存温度约5℃平时放置生鲜台上，2-3小时喷水一次。晚上放置保力龙箱内，加少许冰块即可，加盖，但容器侧边需开孔保持通风。
参考资料来源：百度百科-大闸蟹
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