西红柿紫菜汤的做法

西红柿紫菜汤的做法如下：

主料：西红柿1个、鸡蛋2个。

辅料：食盐适量、调和油适量、芝麻油适量、紫菜汤适量。

1、西红柿去皮切块。

2、鸡蛋加少许香油后打散。

3、油热后倒入西红柿，炒出红油。

4、加入清水或高汤。

5、水开后勾入水淀粉，淋入鸡蛋。

6、鸡蛋成型后放盐关火，把紫菜撕碎放在汤里。

可以喝，西红柿、紫菜、鸡蛋三者食物不相克。

紫菜，是在海中互生藻类的统称。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

西红柿，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物。西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。中含西红柿有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

西红柿紫菜鸡蛋汤是一道很美味的家常汤！

制作方法

1、番茄过开水，手撕去皮。切好，紫菜洗干净，备用。

2、锅入油少许，翻炒番茄和紫菜。

3、番茄炒的略微出水后，加水400ml。

4、水开后加水调好的淀粉。

5、加水淀粉的汤烧开后，用筷子顺时针搅汤。

6、让汤成一个旋窝状态。下搅拌好的鸡蛋。（这个小方法是自己潜心“研究”的，因为每次汤里鸡蛋都成块状，很难看，这样先下水淀粉后，通过旋窝下的蛋液，蛋花会很小很碎，我喜欢这样的！）

7、加盐2克。撒葱花。

8、收锅，装盆后，滴香油。好了这个唐做好了！

1 将紫菜入清水静泡；

2 将锅洗净，加入适量清水，用大火烧开；

3 将洗净的西红柿放入开水中，烫几下捞出，用筷子或勺子等硬物刮西红柿皮，手上稍微用点力，直到将整个西红柿都刮遍了，然后就可开始去西红柿皮了，接下来把它切成片入盘待用；

4 把刚才用过的水倒掉，洗净锅，再加入适量水，准备做汤用；

5 灶上正烧水的同时，可以将鸡蛋捣碎待用；

6 同时将小葱洗净切丁待用；

7 同时洗净紫菜；

8 这时，水开了，先后放入西红柿、鸡蛋和紫菜，水再将开后，便可按自己的口味放入适量鸡精、胡椒粉、香油、麻油、盐等调料，还可按自己口味放入一点化猪油；

9 最后将汤盛入汤盆中，再撒上葱花就可以了。

材料

紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量

做法

1紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字

2花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花

3热油锅，爆香姜片

4放进虾米爆香

5放进番茄，翻炒几下

6倒入适量的史云生原汁上汤

7煮开后，放入紫菜

8煮开，淋入蛋液，划散成蛋花

9撒入葱花即可

紫菜、1个鸡蛋、半个番茄、干海苔、鸡毛、盐、胡椒粉、香油、小葱。

步骤:

1西红柿切片，紫菜洗净，鸡蛋拌匀备用。

2将锅中的水烧开，将紫菜、西红柿、紫菜和鸡毛菜放入滚水中煮沸。

3用漏勺将西红柿、海苔、海藻和绿色蔬菜放入碗中。在碗里加入盐和胡椒。

4把火调到最小，让水面平静，这样蛋花就不会被开水冲散了。将蛋液以一圈细线的形式均匀打入锅中，形成漂亮的蛋花。

5开大火，把鸡蛋煮一会儿。注意蛋花状态。

6将蛋花倒入碗中，撒上小葱和香油。

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