椰奶和牛奶的区别是什么

区别在与牛奶含有的是动物蛋白，椰奶含有的蛋白是植物蛋白。且厚椰乳中没有牛奶。

厚椰乳的主要原料是新鲜的椰子肉和椰子水混合榨汁，经过冷压榨工艺生产低温冷冻处理制作而成，质地是很柔滑稠厚的就像稀奶油差不多，口感纯正有浓郁的椰香，可以放在茶饮咖啡以及甜品中，是不需要烹煮的。厚椰乳里并不含牛奶。

椰奶的功效:椰奶营养丰富具有补脾益肾，利尿消肿祛风止痒，美容养颜的功效，椰奶中含有丰富的钾元素，能调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，可纠正脱水和电解质紊乱有利尿消肿的功效，椰奶中含有维生素b1和b2能促进皮肤健康，帮助皮肤抵抗日光的损害促进细胞再生。

椰奶中含有糖类脂肪蛋白质和人体必需的微量元素能，经常饮用能补充细胞内液扩充血容量，滋润皮肤有美容养颜的作用。

椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸，低蛋白无纤维。下面就由我为大家介绍下椰奶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

椰奶的功效和作用

椰奶汁清如水、甜如蜜，口感甘甜可口，富含糖类、脂肪、蛋白质、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤。用椰奶汁代替清水洗脸，还有保护肌肤的功效。

椰奶汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱;常饮椰奶汁具有止消渴的功效，有助利尿消肿。剧烈运动后饮用椰奶，可迅速补充体内流失的水分和营养。

构成椰奶甜味的果糖，故椰奶虽然清甜可口，但甜度值只有7。椰奶汁营养丰富，卡路里却只有20卡，仅相当于半个苹果。低卡低糖的椰奶，深受崇尚健康养生的年轻一族追捧。

常喝有助于新陈代谢 , 养颜美容, 心旷神怡达到消暑降火 , 避免便秘等功效 , 其天然美味更是老少咸宜。

椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

可预防心脏病, 关节炎和癌症, 强健肌肤, 滋润止咳 牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可，但很多人并不知道，天然椰奶就像牛奶一样，对人体也具有很强的保健功效。

常饮椰奶不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。

恢复皮肤弹性，保持血管畅通，对于大多数身体机能而言，铜是非常重要的矿物质。铜和维生素C都有助于保持皮肤和血管的弹性。

构建强健的骨骼，椰奶含钙量不多，但是含有丰富的磷元素。磷元素是强化人体骨骼的必需营养物质。尤其钙和磷这两种元素能有效预防骨质疏松。因为它们能为人体提供磷酸盐。

预防贫血症，铁元素是全球缺失最为严重的营养成分。当人体缺失铁元素，人体就很难生成足够的血红蛋白。没有足够的血红蛋白就不能为红血细胞提供充足的氧气，从而导致贫血症。每一杯椰奶能为人体提供1/4的铁元素日摄值。

椰奶的营养价值

1椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

2椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。

椰子去壳 方法

用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥。见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了。或者你可以看到椰子分为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。

如果你不想浪费椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰壳上面用力敲几下即可裂开，然后用小刀起肉。

点击下页查看>>>椰子的吃法

相信很多人都去奶茶店喝过东西，奶茶店的消费群体大部分都是女孩子，当然也有不少小孩子喜欢喝，但是孩子正处于长身体阶段，奶茶店的饮品可能添加了不少色素、添加剂等，家长不放心给孩子喝，所以有部分宝妈会在家自己制作，那么奶茶店的椰奶怎么做，甜品店的椰奶是怎么调的？

奶茶店的椰奶做法：

1、奶茶店的椰奶一般不是用新鲜椰子制成的，会直接购买市面上卖的椰浆产品，然后按照一定比例调椰奶。

2、先称一定量的椰浆，然后加入适量纯牛奶，再加上冷的直饮水，最后可以稍微加入一点果糖，个人口味想要更甜可以多加一些果糖。

3、制作过程中想要把椰奶做浓点，可以稍微多加一点椰浆和牛奶，当然每个奶茶店椰奶做法都会存在一些差别，有的还会添加一些其它配料，这样椰奶口感会更丰富。

其实不少甜品店常见的椰奶做法是椰奶粉加上水，也有一些甜品店会选择新鲜椰奶+纯牛奶+炼乳制成椰奶，这样做出来口感更顺滑。当然，不同甜品店制作椰奶方法不同，口感上也会有区别，但是想要吃到健康纯正的椰奶在家做是不错的选择。

1、概念不同

椰奶：椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成

椰浆：椰浆是椰子内的一种白色液体，把椰子肉和椰子水混在一起搅碎后过滤去渣，属于高浓缩食物，是极好的清凉解渴的饮料。

2、成分不同

椰奶：其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸，低蛋白无纤维。

椰浆：含有丰富的钾、镁等矿物质，还含有糖类、脂肪、蛋白质等人体所需的微量元素。

3、口感不同

椰奶：有着鲜奶油般醇正的口味，香味浓郁，口感较好。

椰浆：带着椰香，纯新鲜的椰子汁，口感更加的新鲜。

百度百科-椰奶、百度百科-椰浆

椰子汁是热性还是凉性

1椰子的果肉是凉性食物，对体质偏寒的人而言只能尝其味，不可多食，对热性的人来说，椰子肉能调理体内的热气，能给人清凉的感受，可适量多吃。

2椰子汁是温性的。椰子肉是寒性，可果肉包裹着的椰子汁却是温性的饮料，这只能说大自然造物甚是独特，不过这样非常好，温性食物可供任何人食用，对身体不会有太多的负面影响，可放心食用。

椰子汁富含各种养分素，首要包含蛋白质，脂肪，糖类，矿物质及各种维生素，其中蛋白质和糖类的含量较高，脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体有利。椰子汁里全部的养分能满意机体的各种养分需要，可推进成长和增强免疫力。

椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。

长时间睡觉欠安，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多喝椰子汁。

椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸（以棕榈酸，palmitic acid，为主），低蛋白无纤维。

椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰奶营养丰富，是养生、美容的佳品

1、椰奶营养丰富，具有补脾益肾，利尿消肿，祛风止痒，美容养颜的功效。椰奶中含有丰富的钾元素，能调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，可纠正脱水和电解质紊乱，有利尿消肿的功效。

2、椰奶中含有维生素b1、b2，能促进皮肤健康，帮助皮肤抵抗日光的损害，促进细胞再生。椰奶中含有糖类、脂肪、蛋白质和人体必需的微量元素能，经常饮用能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，有美容养颜的作用。

3、做法：取50g白糖和50g西米，椰奶250ml，将西米放于水中煮熟，倒入椰奶，加入白糖，即可食用。

椰奶是怎么做的，椰奶的做法 在有些地方椰子很常见，作为一种热带性水果，可以清热解暑，还可以给人体补充维生素和蛋白质，有不少儿童就很喜欢吃椰子。不过相较于椰子汁，椰奶口感更丰富，更受小孩子喜爱，但是市面上卖的椰奶家长不放心，喜欢自己在家制作，那么椰奶是怎么做的？下面我为大家介绍一下椰奶的做法。

椰奶的做法：

1、先准备一两个成熟的椰子，可以选择老点的那种，然后将椰子顶端毛须拔出来，毛须拔干净后顶端会有果眼露出，果眼处肉质松软，用小刀对着插进去容易插穿。

2、刀子穿插进去以后，可以将椰子汁倒在盛装的容器中，椰子汁倒完后拿锤子将其敲破，然后用小刀将椰子肉都挖出来。

3、把椰子果肉的褐色表皮用小刀削干净，然后切成小块。

4、将切好的椰子肉放入打浆机，加入倒出来的椰子汁，再加上适量纯净水打成果浆。

5、将打好的果浆倒出，并将果渣过滤出来，过滤出来的椰奶可以直接喝，也可以加热后喝，如果喜欢甜一点还可以加入适量白砂糖。

总之，自制椰奶方法很简单，大家可以尝试做一做，相较于外面卖的椰奶更天然健康。

奶茶店的椰奶怎么做，甜品店的椰奶是怎么调的

相信很多人都去奶茶店喝过东西，奶茶店的消费群体大部分都是女孩子，当然也有不少小孩子喜欢喝，但是孩子正处于长身体阶段，奶茶店的饮品可能添加了不少色素、添加剂等，家长不放心给孩子喝，所以有部分宝妈会在家自己制作，那么奶茶店的椰奶怎么做，甜品店的椰奶是怎么调的？

奶茶店的椰奶做法：

1、奶茶店的椰奶一般不是用新鲜椰子制成的，会直接购买市面上卖的椰浆产品，然后按照一定比例调椰奶。

2、先称一定量的椰浆，然后加入适量纯牛奶，再加上冷的直饮水，最后可以稍微加入一点果糖，个人口味想要更甜可以多加一些果糖。

3、制作过程中想要把椰奶做浓点，可以稍微多加一点椰浆和牛奶，当然每个奶茶店椰奶做法都会存在一些差别，有的还会添加一些其它配料，这样椰奶口感会更丰富。

其实不少甜品店常见的椰奶做法是椰奶粉加上水，也有一些甜品店会选择新鲜椰奶+纯牛奶+炼乳制成椰奶，这样做出来口感更顺滑。当然，不同甜品店制作椰奶方法不同，口感上也会有区别，但是想要吃到健康纯正的椰奶在家做是不错的选择。

椰奶怎么做才好喝

随着人们对美食要求的不断提高，现在越来越多的人都开始自己动手做美食了，而且很多美食的制作方法也比较简单，近期椰奶成了比较热门的一款饮品，就连很多宝妈也纷纷开始跟风给宝宝做起了椰奶，那么给宝宝做椰奶怎么做才好喝呢？

给宝宝做椰奶喝其实跟大人喝的做法差不多，比较简单的一种做法就是将椰奶、椰汁和奶粉混合打成汁，然后煮一会儿，这样制作出来的饮品的口感非常不错，具体做法也非常简单。选好椰青以后，需要先开始进行椰青的处理，制作之前先把椰青里面的椰子汁倒在一个容器里备用，然后再把椰子壳摔碎，取出里面的椰肉，再将准备好的糖、奶粉、椰肉和椰子水按照自己喜爱的口感比例放进料理机打碎，注意打的越碎越好，这样好喝的椰奶就做好了，可以放在宝宝的粥里面，也可以给宝宝当水喝，清甜有味。

在制作椰奶的时候有些注意事项，首先在选椰奶的时候就要注意，尽量选择嫩的椰青，嫩椰青的口感会比较好，做成的椰奶宝宝会更喜欢，而老的椰子打出来的椰奶口感就没有那么好。另外，椰奶打的越碎，做出来的椰汁也会更好喝，奶粉和糖的比例为2:1的时候口感会更好一些。

如何自制椰奶，椰奶怎么调制才香浓

夏天宝妈都开始了制作饮品的热潮，近期比较热门的宝宝饮品就数椰奶了，不少宝妈都开始学着制作椰奶，但是很多宝妈在制作的时候掌握不好分量，做出来的椰奶口感一般，宝宝不怎么爱喝，那么如何自制椰奶，椰奶怎么调制才香浓呢？

自制椰奶给自己或是给宝宝喝，做法都比较简单，只需要准备1个椰青，10克糖和20克奶粉，注意在选择椰青的时候，要选择嫩椰青，椰青太老的话，打出来的椰奶渣子会比较多，口感会不好，宝宝会不喜欢喝。而糖的含量则需要根据自己的喜好进行添加，如果喜欢吃甜食的可以多加一些糖，但是也不能加太多，上下浮动5克左右就可以了。

想要调制出香浓的椰青，在进行椰奶制作的时候，需要把糖、奶粉、椰肉、椰子水一起都放入料理机，注意想要制作出香浓的椰奶，要用料理机，打的越碎越好，只有打的越细、椰肉越嫩，做出来的成品才会越细腻、越香浓。打好的椰奶，可以加入宝宝的辅食里面，比如宝宝吃粥时，加点制作好了的椰奶，口感会更香浓，宝宝会比较爱吃。

随着人们对美食要求的不断提高，现在越来越多的人都开始自己动手做美食了，而且很多美食的制作方法也比较简单，近期椰奶成了比较热门的一款饮品，就连很多宝妈也纷纷开始跟风给宝宝做起了椰奶，那么给宝宝做椰奶怎么做才好喝呢？

给宝宝做椰奶喝其实跟大人喝的做法差不多，比较简单的一种做法就是将椰奶、椰汁和奶粉混合打成汁，然后煮一会儿，这样制作出来的饮品的口感非常不错，具体做法也非常简单。选好椰青以后，需要先开始进行椰青的处理，制作之前先把椰青里面的椰子汁倒在一个容器里备用，然后再把椰子壳摔碎，取出里面的椰肉，再将准备好的糖、奶粉、椰肉和椰子水按照自己喜爱的口感比例放进料理机打碎，注意打的越碎越好，这样好喝的椰奶就做好了，可以放在宝宝的粥里面，也可以给宝宝当水喝，清甜有味。

在制作椰奶的时候有些注意事项，首先在选椰奶的时候就要注意，尽量选择嫩的椰青，嫩椰青的口感会比较好，做成的椰奶宝宝会更喜欢，而老的椰子打出来的椰奶口感就没有那么好。另外，椰奶打的越碎，做出来的椰汁也会更好喝，奶粉和糖的比例为2:1的时候口感会更好一些。

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