四喜欢吃什么食物

喜欢吃的食物比如有：

蒸豆腐丸子

所需食材：

北豆腐1块，菠菜1把，胡萝卜半根，水发木耳5朵，盐2克，生抽2勺，蚝油1勺，面粉适量

做法：

1准备食材。北豆腐，胡萝卜去皮切成丁，菠菜焯好切成小段备用。

2把豆腐放保鲜袋中捏碎，也可以放碗中捣碎。

3豆腐中依次加入胡萝卜碎，菠菜段，木耳碎，盐，面粉拌匀。面粉的量不用太多，只是为了让豆腐粘合得更好。

4取一块豆腐，揉成球，大小可以自己决定，但也不要过大。

5锅中放适量的水，水开后把丸子放蒸锅中蒸8分钟即可出锅。

6在蒸丸子的同时，另起锅，锅中倒适量的清水，再加入生抽和蚝油煮沸，淋入水淀粉勾芡，可以让颜色更鲜亮。最后浇到蒸好的丸子上面就好了。

蒸蛋卷肉丸

所需食材：

肉馅200克，胡萝卜半根，鸡蛋2个，玉米淀粉3克，盐2克，生抽2勺，蚝油1勺，香油适量，白胡椒粉适量，葱姜蒜末适量

做法：

1肉馅中加入盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，香油适量，葱姜蒜末适量拌匀。如果是给较小的孩子吃，可以减少调味品的用量。

2胡萝卜刮丝，再切成小段，放锅中加油炒一炒。放入肉馅中拌匀备用。

3鸡蛋打成蛋液，加入水淀粉调匀。将蛋液过筛，可使口感更细腻。

4平底锅刷油，倒入适量的蛋液，小火摊成薄蛋饼。摊好后取出切丝。

5取适量的肉馅团成丸子。表面用蛋丝交错缠起来。

6蒸锅放适量的水。将丸子放入蒸锅中，蒸12分钟就可以了。

蒸菠菜蛋羹

所需食材：

鸡蛋4个，菠菜1把，胡萝卜半根，盐3克，面粉2小勺。

做法：

1菠菜洗净后放锅中焯熟，这个步骤可以去除菠菜中的草酸。焯好的菠菜切碎备用。另外，胡萝卜也切碎备用。

2鸡蛋蛋清和蛋黄分别打入两个容器中。蛋清中加入2克盐打匀。加入切好的菠菜，胡萝卜拌匀。

3蛋清蔬菜中加入面粉拌匀成糊状。

4取一个保鲜盒，盒底部放一张底部大小的油纸，或者是抹上食用油防粘。也可以直接用不粘的容器。将拌好的蛋清液倒入。

5开水放进锅中，大火蒸5分钟。利用这个时间将蛋黄打匀。时间到了之后倒入蛋黄。继续中火蒸5分钟。蒸熟后出锅，倒扣脱模即可。

6切成喜欢的大小。也可蘸蒜汁或者自己调点麻辣汁食用。

蒸不烂子

所需食材:

土豆1个，胡萝卜1根，面粉

做法:

1准备食材，土豆和胡萝卜去皮。

2将去皮的土豆和胡萝卜用擦子擦成丝。这个丝不要太细的那种，太细了做好容易粘。

3分几次加入面粉，混合匀，让每根食材都裹上面粉。每一根都很清爽，不要粘连。

4笼屉上铺屉布，放入土豆丝和胡萝卜丝，放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。可以利用这个时间制作蒜泥蘸料。我一般是蒜泥中放盐，生抽和香油。

香辣土豆泥

所需食材：

土豆2个，牛奶50克，蒜末适量，辣椒粉3勺，生抽3勺，米醋2勺，韭菜少许，花椒适量

做法：

1土豆去皮，切成片放进盘子，锅中蒸熟。

2将蒸熟的土豆片放进保鲜袋中，擀成土豆泥。

3土豆泥中加放牛奶搅匀至粘稠。

4碗中放蒜末，辣椒粉和盐。锅中放适量的油，放入花椒炸香，过滤掉花椒。然后热油浇入碗中拌匀。再倒入生抽，米醋拌匀。

5韭菜切成小段，浇1勺热油烫熟。

6土豆泥中浇入调好的辣油，再撒上韭菜碎，也可以加点花生碎和芝麻，就可以吃了。

剁椒蒸鸡翅

所需食材：

鸡翅4个，剁椒1勺，盐2克，生抽2勺，淀粉1勺，胡椒粉2克，姜蒜末适量，花生油适量

做法：

1鸡翅从中间一分为二，斩成小块。

2斩好的鸡翅放入碗中，加入淀粉，胡椒粉，盐抓匀。再加入2勺生抽，1勺花生油，抓匀腌制20分钟左右。

3姜蒜切末，剁椒一备用。

4锅内热油，下姜蒜末和剁椒炒出香辣味关火。

5将炒好的剁椒倒入鸡翅碗中拌匀。

6将拌好的鸡翅铺在盘子里。锅中放水，将鸡翅盘放进笼屉，大火蒸开锅后，转中小火蒸20分钟出锅。

大西洋庸鲽是世界上最大的比目鱼，它经济价值很高，是西北大西洋地区最受欢迎的比目鱼类之一。自然界广泛分布于大西洋的两岸以及北冰洋的部分地区。大西洋庸鲽是目前世界上已知鲆蝶类鱼种中体积最大的一种，最重的达300多公斤。主要分布在水深60米下的北大西洋沿岸，是世界上久负盛名的名贵海水鱼类。

大西洋庸鲽口感独特，风味良好，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵，尤其是鳍条，烤起来或炖起来吃更是风味独特。目前在北欧和北美的部分地区形成一种养殖产业，已达到企业化的生产水平，并逐步向其他各地推广，且已经引起广大养殖业者的关注。

大西洋庸鲽的个体较大，肉质鲜嫩，口感清香，骨刺少，是制作鱼排和鱼片的上好材料。由于受自然环境的影响，大西洋庸鲽的捕捞量越来越小，而人工养殖的产量也受养殖条件和育苗技术所限制，造成目前大西洋庸鲽的市场价格越来越高。目前，庸鲽的养殖主要在欧洲与北美，欧洲最早养殖庸鲽的国家是挪威。美国等北美一些国家也在开始试养庸鲽，并初具规模。庸鲽体形优美、性格温驯、宜于进行集约化养殖，更可贵的是适应低水温生活和生长。我国北方周年气温差较大，低温期较长，可进行庸鲽的养殖。

香煎鲽鱼猪肉蛋卷配蒜香蜂蜜汁

食材

鲽鱼肉1片 1

芦笋2条 2

蘑菇3粒 3

鸡蛋1个 1

蒜头 1

肉沫 适量

生粉适量 1

清水适量 1

植物油适量 1

盐少许 1

蚝油少许 1

胡椒少许 1

蜂蜜少许 1

方法/步骤

1，鱼块吸干水，撒入盐和胡椒粉，腌制备用

2，少许生粉，加入少许水，搅拌均匀

3，生粉水里加入鸡蛋，打散后加入适量盐和植物油，搅拌均匀

4，倒入锅子摊成蛋饼

5，将肉末抹在蛋饼上，卷起来

6，放入锅中蒸熟

7，蒸蛋卷的时候，将鱼块煎成金黄

8，鱼块出锅后，煎香蘑菇和芦笋，撒入少许盐和胡椒

9，将蒜片爆香

10，加入水、蚝油、蜂蜜煮一下，用生粉水勾芡

11，摆盘

茄汁庸鲽

用料

西红柿    3个  

庸鲽    400g  

蒜    1瓣  

洋葱    1个  

红辣椒    半个  

茴香籽    几颗  

黑胡椒    勺  

盐    克  

番茄酱    勺  

西葫芦（可选）    半个  

茄汁庸鲽的做法

庸鲽刺很少，所以基本无需处理。只需要划几刀，撒上盐和黑胡椒腌一会儿。番茄剥皮。

热锅内倒油，把鱼正反面煎一会儿。无需翻面特别频繁，只要变色即可。

把鱼盛出。锅内加入切好的洋葱、蒜和辣椒，炒出香味，然后加入切好的番茄，炒至出汁，再加入适量水。

加入适量盐和番茄酱调味。烧开后加入鱼块儿、西葫芦和茴香籽。

加盖，炖六七分钟或者至鱼完全炖熟即可。

大西洋庸鲽，

大西洋庸鲽的个体较大，肉质鲜嫩，口感清香，骨刺少，是制作鱼排和鱼片的上好材料。

1，鱼块吸干水，撒入盐和胡椒粉，腌制备用

2，少许生粉，加入少许水，搅拌均匀

3，生粉水里加入鸡蛋，打散后加入适量盐和植物油，搅拌均匀

4，倒入锅子摊成蛋饼

5，将肉末抹在蛋饼上，卷起来

6，放入锅中蒸熟

7，蒸蛋卷的时候，将鱼块煎成金黄

8，鱼块出锅后，煎香蘑菇和芦笋，撒入少许盐和胡椒

9，将蒜片爆香

10，加入水、蚝油、蜂蜜煮一下，用生粉水勾芡

11，摆盘

蛋卷包肉的做法步骤

蛋卷包肉的做法有很多，比如蛋卷包鸡胸肉、蛋卷包卤肉等。

一、蛋卷包鸡胸肉

材料：鸡胸肉，鲜香菇，菠菜，鸡蛋，葱，姜，盐，酱油，胡椒粉

做法：

1、 香菇泡发洗净后切丁，菠菜焯水后切末，立干水分。

2、鸡胸肉剁成肉泥，葱姜切末。

3、 葱姜和肉泥放进碗中，将泡发的香菇的水倒入一点便顺着一个方向搅拌一直把肉馅搅拌上劲。

4、 在把香菇，菠菜酱油，胡椒粉加入肉馅中。

5、 平低不沾锅抹一点油小火加热，倒入打散的鸡蛋液，慢慢的旋动均匀成一张圆蛋饼。

6、将馅料涂在蛋饼上，将蛋皮卷起边缘用碗中剩余的蛋液封口。

7、锅中加水，蒸约15分钟。凉后在切片否则会粹掉。

二、蛋卷包卤肉

材料：卤肉一块，青辣椒两个，胡萝卜一大段，豆芽半斤，鸭蛋四个，盐少许

做法：

1卤肉切丝，青辣椒和胡萝卜切丝，豆芽洗净。

2鸭蛋打入碗中打散，分次煎成蛋饼备用。

3青辣椒和胡萝卜一块炒熟并加少许盐调味，豆芽炒熟。

4蛋饼摊开后把所有材料都放进去一些，裹成蛋卷并切段就可以了。

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