木姜子酸汤里都有什么料

木姜子酸汤里有，西红柿 金针菇 豆腐 木姜子 姜 盐 白醋 鸡精 油 蒜苗 小米辣。

第一次吃是在版纳，去一对艺术家couple家。

进入寨子，路边野生很多食材、火龙果、树山竹、姜黄等等席间吃到这一款木姜子＋酸木瓜鱼，惊为天人。

当时用的是鲢鱼，回来后自己稍微改良了下，用的鮰鱼。

生姜叶我一直没能在做菜前准备好，就略了。酸木瓜快下市了，木姜子也有点老（黑了），感觉要等明年夏天才能再做一锅。

今天院子里种下两棵仔姜，等发了叶子，下次做就能放了。

木姜子这个名字很多朋友应该很陌生，那么试试这道菜，我保证你会为它疯狂。我做鱼比较钟爱乌鱼。

乌鱼处理后切成片，倒入料酒、盐、鸡精腌制5-10分钟入味，备用。西红柿去皮，切成块备用。

热锅，倒入适量油，倒入番茄块和蒜末炒熟，然后倒入番茄酱，看个人口味，我比较喜欢多放一点，汤汁会比较浓稠。

炒熟后倒入适量水，小米辣对半切开。

放入汤中，煮开倒入腌制好的鱼片，加入木姜子油（喜欢木姜子味道的可以多加一点），盐，鸡精调味。

待鱼片煮熟，出锅，加入香菜点缀即可。非常简单的一道菜，非常下饭，木姜子迷人的味道，会令你疯狂。

不一样。

山鸡椒又名木香子、木姜子，主要分布于我国长江以南各省区直至西藏。性味辛、微苦，有香气，无毒。每年11月至第二年4月开花，枝、叶均具有芳香味。根皮及叶可供药用。具有温肾健胃，行气散结的功效。用于治疗胃痛呕吐及无名肿毒等症。

花椒，落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

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