有哪些“吉祥菜”，有荤有素，代表家人安康孩子前程似锦呢

有哪些“吉祥菜”，有荤有素，代表家人安康孩子前程似锦呢？一、香煎鸡翅

食物：鸡翅4只、生姜片。鸡翅清理干净待用，姜片洗净切成片。鸡翅中加入生姜片、一勺生抽酱油、一勺耗油、一勺米酒、一勺糖和适当白胡椒粉翻拌腌渍30min待用。热锅凉油，下入鸡翅煎至两面金黄。小火煎鸡翅烂熟。添加少量冷水，少量纯蜂蜜一起焖至汁水收干鸡翅着色烂熟就可以。

二、什锦炒绿豆糕

食物：绿豆糕、胞子芥、胡萝卜适当、生鸡蛋。绿豆糕拆卸洗净待用、红萝卜洗净洗净剁碎、胞子芥洗净剁碎待用。热锅凉油，下入鸡蛋煎至凝固化散待用。热锅凉油，下入胡萝卜炒至断生，年糕炒软，添加胞子芥一起炒匀，添加少量冷水焖至食物烂熟。。添加少量耗油、生抽酱油、盐调料，生鸡蛋入锅一起炒匀就可以。

三、鱼泥酿黄秋葵

食物：黄秋葵、鱼泥。黄秋葵清洗干净对半分割开去籽清洗干净待用。鱼泥要用新鲜的鱼肉绞碎成鱼泥，添加葱姜水混和拌和上力。把鱼泥酿入黄秋葵里，装盘隔水蒸10min。起锅浇上你喜欢的调料就可以享受。

四、排骨

食物：排骨适当。排骨洗净用温水泡浸去鲜血待用。提前准备调料汁，碗中加入1勺米酒、2勺苹果醋饮料、3勺糖、4勺生抽酱油和5勺水翻拌。热锅凉油下入姜片炒出香味，添加排骨煎至两面金黄。倒进备好调料汁炖煮至汁水粘稠，排骨着色进味，起锅上洒少量熟芝麻就可以。

五、话梅猪蹄

食物：猪蹄、酸梅酱。猪蹄洗净凉水入锅绰水，捞出沥干水分待用。热锅凉油，添加一勺生抽酱油和适当老抽王炒匀，添加吞没猪蹄水，焖30min。添加2勺酸梅酱炒匀，再次焖20min，走红将汁水收粘稠就可以。

用料

秋葵

鸡蛋

秋葵炒蛋的做法

秋葵清洗干净，切断，平均厚度05cm左右。

横切面的秋葵是星星状。秋葵有胶水状的汁液，所以切断时要小心滑手。

发蛋，加入少量盐巴和鸡粉调味，加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软。

油锅烧热，将秋葵快速煸炒一下。盐巴调味，秋葵的味道很清单所以不加入太多的调料，怕盖了原本的味道。

秋葵易熟，所以煸炒一下即可，淋入蛋液。

快速的翻炒，让蛋液尽量裹住秋葵。

蛋液炒熟即可。

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，口感清爽多汁，做法多样化，可以烤、煎、蒸、炒等。下面介绍几种秋葵的「好吃得停不下来」的做法：

1烤秋葵

将秋葵切成小段，在上面抹上橄榄油和适量的盐，撒上少量黑胡椒粉，放在预热好的烤箱里，以200℃烤约10分钟，烤至表面微焦，内部鲜嫩多汁，香气四溢，口感酥脆。

2干煸秋葵

将秋葵洗净，去掉两头，切成段，加入适量盐，和少量生粉抓匀，放油锅中煸炒至表面变色，捞出沥干油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒酱、料酒、酱油、白糖、醋、味精等调料，翻炒均匀即可出锅，口感爽口，微辣微酸，非常开胃。

3秋葵拌面

将秋葵洗净，切成小段，焯水后捞出，凉拌入味后备用。将面条煮熟，放入凉水中冲洗凉爽，捞出沥干水分，加入秋葵段、葱花、酱油、香醋、糖、盐、蒜泥、姜末、辣椒油等调料拌匀即可，口感鲜美。

秋葵富含膳食纤维和维生素C，热量低，是一道非常健康美味的蔬菜。

秋葵是一种营养成分非常高的蔬菜，相信很多人都非常喜欢吃。而且秋葵的制作方法是有很多的，主要是看大家喜欢吃什么样的口味。秋葵对自身内部的内脏有着非常大的功效，同时对自己的皮肤也是有着很多好处。但估计还是很多人都不太清楚秋葵的做法，甚至说秋葵长什么样子也不知道。那么今天就来带大家了解一下秋葵有着什么样的功效，同时秋葵是如何去制作的。制作方法也是非常简单的，相信很多人一看就会。

秋葵有着什么样的功效？

秋葵可以说是一种保健蔬菜，它的别名叫黄秋葵、羊角豆、补肾菜等等。其中富含的营养价值极高，而且很适合去治疗患有胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良等症状的人。包括运动员也可以多吃一些秋葵，还有平常比较注重护肤的女士也一定要多吃秋葵，秋葵是有着很好的皮肤护理作用的。总之秋葵的功效很多，百利而无一害。

秋葵的做法有哪些？

秋葵的做法有很多，而且每一种几乎都非常好吃。比如说煎酿秋葵、虾仁炒秋葵、凉拌秋葵、秋葵蒸蛋、秋葵土豆泥、秋葵炒鸡蛋。不得不说秋葵的做法确实五花八门，各种各样，主要是看大家会不会去制作了。如果大家想要使用秋葵的话，可以在网上搜索一些关于秋葵的做法，照着网上的说法去做，就能够做出一道好菜。

吃秋葵的禁忌

因为秋葵本身就是一种性寒的食物，所以说它非常不适合患有胃虚肠寒、功能不佳的人去使用，而且经常有腹泻状况的人也不能食用。秋葵中含有非常丰富的钾元素，如果是患有肾病的人一定不能够吃秋葵。在洗秋葵的时候，千万不要把秋葵的粘液给洗掉，粘液是秋葵中的主要营养成分，可以一起食用。

┃ 肉丝炒黄秋葵┃

┈用料┈

黄秋葵350g

肉丝100g

姜适量

生抽适量

料酒适量

小米椒适量

胡椒适量

盐适量

生粉适量

┈做法┈

① 在切好的肉丝中加入盐， 料酒， 生抽， 生粉和姜丝等调味料，搅拌均匀后腌制几分钟；

② 将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下；

③ 将焯过的黄秋葵切成小段， 再将小米椒切成段备用；

④ 将烧热锅， 加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒，翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵，一起翻炒几下，加入盐和胡椒粉调味料，翻炒均匀后关火盛入盘中。

┃ 盐烤秋葵┃

秋葵都是我必买的食材，煎炒，白灼，变着花样吃秋葵。只因秋葵营养丰富、尤其是它的汁水爽滑不腻，被很多人喜欢。但是也有很多人因为它的汁水而拒它与千里之外。盐烤秋葵没有了秋葵黏黏糊糊的汁液，原汁原味吃秋葵。

┈用料┈

秋葵300克

盐5克

黑胡椒粉5克

橄榄油10ML

┈做法┈

① 将秋葵冲洗干净，切掉秋葵蒂部。煮沸水后放入秋葵焯水30秒，捞起沥干水。

② 将沥干水的秋葵放在烤盘上，加入橄榄油，拌匀。加入盐和黑胡椒粉拌匀。

③ 放进180°C预热好的烤箱中下层，烘烤10分钟。烘烤好的秋葵。原汁原味的盐烤秋葵。

青椒小炒肉

用料：湖南青椒一盒、五花肉300g、蒜三瓣、油，盐，生抽，老抽适量；

做法

1一道菜好不好吃，原材料非常重要。湘菜的原材料很简单，但要选对。辣椒要湖南本地的青椒，螺丝椒或者细长的那种。肉要五花肉，3分肥七分瘦。蒜一定要放，才会香，就这么一个配菜你忍心不放吗？

2五花肉切薄片，五花肉冷冻中拿出来没有完全解冻的时候很好切，连我这个手残的也能切得很薄。加生抽腌制半小时以上。辣椒斜着切长条，这样切的辣椒炒出来非常入味。蒜切片或者小块。

3锅中倒油，油热后倒入五花肉中火翻炒。逼出水分，小炒肉的肉片不能太湿，要油润才好吃。翻炒出来的肉汁要留着。加适量老抽上色。盛出，连同肉汁一起。

4倒入你能承受的油量，湘菜一定要多放油。入蒜片爆香。倒入青椒大火翻炒，直至表皮起小泡。入少量生抽。倒入之前炒好的肉片，大火翻炒，入盐调味。

5最后一个步骤，刚刚剩下肉汁的碗接一个碗底的水量，不要太多了。倒入锅中，翻炒片刻关火。这样汤汁多一点，拌饭很好吃。装盘，心心念念的小炒肉就做好啦。

鱼香肉丝

用料：猪腿肉180g、泡椒8g、姜10g、蒜10g、葱少许、水发木耳少许、胡萝卜少许(胡萝卜可用笋丝或者莴笋代替)、白糖10g、香醋(保宁醋/镇江香醋)10g、老抽2g、生抽3g、盐1g、清汤10g、淀粉一勺调匀；

做法

1原料 猪腿肉180g 泡椒 8g 姜蒜各10g 葱少许 水发木耳和胡萝卜少许(胡萝卜可用笋丝或者莴笋代替)。谁告诉你鱼香肉丝要加豆瓣的；

2猪腿肉 木耳和胡萝卜切丝，泡椒和姜蒜切末 重点在于滋汁: 白糖10g 香醋(保宁醋/镇江香醋)10g 老抽2g 生抽3g 盐1g 清汤10g 淀粉一勺调匀。如果有德阳红酱油更好，直接用5g德阳红酱油代替老抽和生抽；

3肉用水淀粉和1-2g盐拌匀，拌好后加入生清油调匀，这个办法可以锁住水份保持嫩度，也可以适当减少肉丝翻炒的时候粘连的程度。淀粉最好选择红薯淀粉；

4热锅凉油(菜籽油)，炒到断生，烹入少许料酒。料酒做法自己查酒曲相册，我懒得找了；把肉丝拨到一边，中小火爆香姜蒜泡椒末，直到油色红亮为止；

5然后保持肉丝在旁边的状态，下胡萝卜和木耳丝炒至断生，在蔬菜里下约1g盐。然后烹入之前的滋汁，合匀，起锅前加入葱花；

虾泥酿秋葵

用料

主料：虾适量、秋葵适量

辅料：胡萝卜适量

做法

1食材准备

2处理秋葵

3焯水

4和馅儿搅拌均匀

5摆盘

6蒸5分钟

做虾滑酿秋葵好吃。秋葵切开后需要去掉内芯，不然会影响口感。打虾泥时加入蛋清后口感更爽滑。具体做法如下：

准备材料：虾仁200g，蛋清20g ，料酒5g，盐1g，胡椒粉1g，淀粉5g，秋葵200g，淀粉10g，油10g，小葱5g，生抽10g，盐1g，白糖2g，清水100g，芝麻油3g。

1、往搅拌机中加入虾仁、蛋清、料酒、盐、胡椒粉、淀粉，搅打成虾泥。

2、秋葵内层抹上一层淀粉。

3、将虾泥塞进秋葵里。

4、上蒸锅，大火蒸10分钟。

5、酱汁调制：碗中加入小葱、生抽、盐、白糖、清水、芝麻油，搅拌均匀。

6、出锅后，淋下酱汁，就可以美美地享用啦。

注意事项

秋葵切开后要抹上一层淀粉才放虾泥，这样可以防止虾滑脱落。

大家都知道孕早期是很容易因为各种的因素导致滑胎或者是流产的一段时间，也是很重要的时间段，所以要注意孕妈妈安胎的问题，如何安胎，饮食注意很重要，下面的这些家常菜虽然很普通，但是可以补充丰富的营养物质，对于安胎的作用，还可以提高孕妇的体质。

海带豆腐汤

原料：蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量

制做：蛤蜊加葱、姜熬至浓汤;豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可。

功效：富含钙、磷、铁、碘、维生素E等，这款食谱可以补充丰富的营养物质的同时也可以有缓解乏力的作用，对于缓解孕妇抽筋有好处。

红豆大补汤

食材：红豆50克、枣(干)5个、枸杞子10克、姜1块、红糖适量

做法：红豆洗净，浸泡一段时间，再重新洗净。红枣、枸杞洗净，稍稍浸泡后再冲洗干净。姜切片，将所有材料放入炖锅，煮成汤，即可饮用。

营养小贴士：红豆含的钾元素相当丰富，这使得红豆有利水消肿的功效。红豆也有缓解疲惫的功效，尤其是孕期需要补充的铁质，这样的食谱可以补充丰富的铁质和矿物质，对于缓解身体疲劳有好处，而且也可以有补虚的功效。

番茄南米

食材：番茄、芝麻、葱、青椒、青蒜

做法：番茄洗净，用烤箱烤软，去皮，留番茄酱芝麻炒香;炒锅加植物油，葱花爆香;下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄酱同煸片刻即成。这款食谱可以有促进食欲的作用，对于缓解孕早期呕吐导致的食欲不振的问题有调理的作用。

安胎吃什么，上面的这些适合孕早期的食谱，大家都学会了吗可以试试这些食谱，可以补充丰富的营养素的同时也可以有缓解体质虚弱的作用，对于安胎有一定的好处，同时也可以有缓解食欲不振的功效，对于调理体质来说有帮助，孕妈妈可以试试。

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