西昌美食之醉虾

四川西南有一座城叫西昌；西昌有一个面积很大的湖，叫邛海；邛海里盛产一种小虾，用这种小虾做成了一道特色菜，叫醉虾。

小虾很小，不比鱼缸里的观赏虾大多少，虾篓下在邛海里，捞起来，把虾洗洗，装在一个玻璃碗里，倒上黄酒，再配些小米辣、葱、姜、蒜、生抽、醋等调料，再用盖子一盖，就可以上桌了。

虾是醉了，但还没死，透过玻璃盖子，可以看到它们还在蹦哒，待过了一会儿，小虾们平静了，就可以开吃了。

揭开盖子时，一定要小心，可能会有虾猛地一跃而起。

用筷子夹起一只虾，放在阳光下，那是晶莹剔透。虾须和虾脚还在晃动，放进嘴里，还能感觉到它的扭动。

轻轻一咬，齿间是脆脆的感觉，新鲜虾的鲜美和调味汁的香辣一混合，让口中刹那间香气四溢。那种美味，让人毕生难忘。

这道菜，一定得吃活虾，有一年，为了吃醉虾，特意坐飞机绕道西昌，也可谓是吃货的执着了。

你好楼主西昌不仅好玩好看的东西多，美食也多如牛毛。

1、商业街：金桥宾馆背后的这条商业街这里有各式各样的夏季冷饮、夜啤酒、冷啖杯和烧烤。在西昌，最著名的要属邛海的烤鱼，只需要25元/串，而美味的炒龙虾也只要15元/份，看着都令人流口水呢！

2、西门坡街：这是西昌的火锅一条街，来自重庆和成都的火锅老板们在这里经营着红火的生意。除了火锅，这条街上仍有各种冷饮和下酒小菜

3、火把节美食街：紧邻航天大道的一环路南二段街上，汇集了来自山东、浙江、福建、新疆等地的美食。凉山本地的各种山珍菌类在这些美食中大放异彩

4、邛海北门大榕树烧烤：从邛海公园进去，来到北门那棵著名的大榕树下，这里的凉风和海鲜烧烤一样，在西昌城里非常有名。醉虾、烤鱼、烤鲜贝壳和土产的菱角都是价格低廉、味道可口的上等美食。除了这些街边美食，彝族的特色佳肴还有：烤乳猪、坨坨肉、坨坨鸡、酸菜鸡、坨坨羊肉、荞粑粑/酸菜土豆汤和连渣菜。这些美味在许多餐馆里都能吃到，

楼主可以去品尝品尝！

西昌火盆烧烤

凉山坨坨肉、坨坨鸡

西昌不能错过的街头小吃 来到西昌游玩，一定要品尝这里的荞麦面，在大街小巷我们都可以吃到这种荞麦面制成的食品。荞麦面分为冷食和热是两种，主要在夏天食用，其实这里的荞麦馍馍非常受人们喜欢，几乎是每家餐桌上必吃的食品，这里的菜品主要以酸辣为主。罗非鱼也是著名的西昌街头小吃，肉质十分鲜美，而且非常细腻，还有丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸，非常美味，来到西昌一定要品尝罗非鱼。

西昌游玩时必吃美食 西昌是一个美丽的地方，来到这里游玩的时候，我们可以体会到彝族的风情，也可以品尝到这里的特色美食，来到西昌必吃的美食有坨坨肉，坨坨肉就是肉块儿，每一块肉的重量大约在二三两上下，成为坨”状，因此得名坨坨肉，这种美食的做法主要是采用彝族的煮肉形式，在吃的时候要用双手拿着，味道鲜美，在做的时候比较麻烦，游客来到彝族的时候，可以品尝到这种特色菜，这来到西昌必吃的一种美食。

西昌可以说是凉山彝族自治州的政府驻地，游客们到了西昌一定要品尝具有民族风味和本地特色的风味菜，比如说乳猪坨坨肉、酸菜土豆鸡、荞麦饼、、连渣菜，彝家辣子鸡等等，西昌特色的风味菜还有渔家菜醉虾、油炸白条鱼等等。游客去西昌旅行，尤其是在人流比较密集的地方，一定要特别注意自己随身携带的物品，注意保管好自己的现金信用卡身份证等物品。

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