黄米米面有两种,一种是大黄米面,一种是小黄米面,大黄米是用黍子磨成的面粉,黍子颗粒较大,颜色较淡,而小黄米是用谷子磨成的面粉,谷子也就是常吃的小米,颗粒较小,颜色较黄,大黄米面比小黄米面再口感上更加软糯劲道。
大黄米面窝窝头是日常生活中比较常见的一种食材，大黄米营养价值比较高，具有健脾开胃清热去火，润肠通便，宁心安神的功效。
玉米窝窝头属于粗粮，具有丰富的粗纤维，具有健脾通便的功效，可以增强脾胃功能，促进肠道蠕动加速代谢产物的排出，缓解大便干结的症状。同时玉米还含有大量的玉米黄脂和黄体素，可以起到明目的作用，能够缓解视疲劳，预防视力下降。
大黄米面窝窝头和玉米面窝窝头，都是健康的粗粮，具有较高的营养和经济价值，区别就是在玉米面窝窝头的香味要大一点。
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