主料面粉500g猪肉馅300g辅料油适量盐适量小葱适量味精适量香油适量调料王适量蚝油适量生抽适量老抽适量芝麻适量酵母适量
步骤
发面肉烧饼的做法步骤11面粉用安琪酵母和面，醒发成两倍大
发面肉烧饼的做法步骤22碗中放面粉，烧开的油倒入面粉中搅拌，油酥就做好喽
发面肉烧饼的做法步骤33排气
发面肉烧饼的做法步骤44擀成面片
发面肉烧饼的做法步骤55先撒点盐，再撒点芝麻盐
发面肉烧饼的做法步骤66沿一头卷起
发面肉烧饼的做法步骤77切成小剂，两端收口
发面肉烧饼的做法步骤88擀皮，放馅
发面肉烧饼的做法步骤99收口成馒头状
发面肉烧饼的做法步骤1010饧15分钟
发面肉烧饼的做法步骤1111按扁~刷水~撒芝麻，放到烤盘上，烤箱预热，200度~15分钟
盆里放面粉，水和酵母粉。我这次用牛奶和面，如果用牛奶和面，牛奶的用量需要酌情增加。
用厨师机或面包机和面，十分钟即可。如果手工揉面，也只要要揉十分钟。
揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜或者盖子，放到温暖的地方发酵到原来两倍大。我是放在烤箱里用发酵功能，38度发酵一小时二十分钟完成的。
面团拿出来再反复揉一会儿，揉成团。
用刀切成十等份。我是估计着切的，差不多就行。
取其中一份，揉成团。
用擀面杖擀成饼。
擀成一厘米左右厚度的圆饼即可。
平底锅烧热，把饼放进去，中小火。
盖上盖子。烙饼一定要盖着盖子，否则饼会太干太硬。另外也可以在锅里撒一些水，避免干硬。
我的锅可以同时放三个饼。
等一面金黄时，翻个烙另外一面。
感觉饼里面有空气鼓起来，用手摁下去可以弹起来就差不多熟了。
发面烧饼的做法
材料
中筋面粉 500g,水 265g,酵母粉 2小匙,泡打粉 5g,砂糖 25g,橄榄油30g,盐巴 20g,(馅料)葱末 100g,白芝麻 半碗,糖水 糖1水9比例调约一碗
做法
1、材料揉匀成一大面团, 盖上湿布,静置基础发酵约半小时~
2、发酵好的面团擀08cm厚, 20cm宽的长方形面皮, 洒上葱花,一层盐巴, 以及一点胡椒粉(不喜欢辣味的可省略),再将面片折起约三四层!
3、斜切成菱形面片!
4、面片表面刷上一层糖水, 盖上盘子内的白芝麻, 放入烤盘中, 醒约20分钟!
5、烤箱预热180度, 发面烧饼烤约20分钟, 视上色情形良好及可出炉!
6、尽快一口咬下香酥脆的发面葱香饼! 美好滋味齿颊留香!
发面烤饼的烤箱做法其实并不难，只要控制好温度就好
工具/原料
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面粉 (500克)
水 (适量)
酵母 一包
泡打粉 20克
白砂糖 30克
方法/步骤
1/4分步阅读
将面粉中加入泡好的酵母、泡打粉、白砂糖（可依据个人口味适当调整份量），加水和成面团
2/4
将面团放入烤箱发酵一个小时（一般烤箱带有发面功能，调至发面功能档即可，如果没有该功能，就调节烤箱上下管温度为55到60度即可，发面时间夏天一个小时就好，冬天需要一个半小时）
3/4
面发好后，取出，放在面板上揉成长条，并切成小块儿，用擀面杖擀成小圆饼，摆在烤网上醒15分钟
4/4
烤箱180度预热五分钟，将烤网放进烤箱中层，上下管调节温度180度，烤15分钟，将烤网拉出，把烤饼翻过来，推入烤箱再烤15分钟就OK了，是不是很简单啊！赶快试试吧！
注意事项
如果可以的话，可以再饼上撒些芝麻，会更香甜！
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