主料
冻粉皮
500克
辅料
糖
适量
盐
适量
白醋
30克
步骤
1雪白的 冻粉皮一块 大葱一根
2把粉皮切成小块状，然后把葱花撒到上边
3然后在倒入一点酱油 撒上白糖
4还有这专门调拌凉菜的白醋也放入一些。
5继续调一调 让粉皮更入味道
6最后在放些香油 这也是调凉菜不可缺少的
7静待5分钟 后 就可以开始享受美味了
8夹一块放入口中 仿佛有入口就可以下肚的感觉 好吃极了。
小贴士
整个做的过程没有特殊需要注意的，若喜欢吃辣的朋友也可以放入辣椒油或辣椒酱 也是非常不错的。
凉拌凉皮的家常做法如下：
1、先准备好需用食材，凉皮、面泡筋可自制，也可直接买做好的凉皮、面泡筋。
2、将绿豆芽开水焯烫后捞出控水，将凉皮切成宽长条，黄瓜刨丝，花生炒熟放凉后搓去红皮，香菜切碎、蒜头拍碎剁成泥，花生米压碎备用。
3、把辣椒面芝麻调匀后，锅内热油烧至7分热，放稍微凉即可浇在辣椒面上，然后再加入2勺凉开水，调入盐、味极鲜、香醋、香麻油勾兑后，制作成油辣子。
4、将所有材料放入大碗中，浇上油辣子吃的时候调拌即可
主料
粉皮两张 红椒半个
黄瓜一根 木耳一小把
胡萝卜一小根
辅料
糖适量 生抽适量
醋适量 姜末适量
蒜末适量 成都豆瓣酱适量
葱末适量 麻油适量
凉拌粉皮的做法步骤
1 将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗
倒入麻油 即成调味汁。
2 将粉皮洗过后 用凉开水过一下 切条状，胡萝卜和红椒洗净 切丝 用开水焯过，黄瓜去皮切丝。
3 黑木耳泡发 洗净 开水焯过切丝。
4 将以上材料放入盘中 浇上调味汁 翻拌即可。
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