白酒的最新国家标准是啥

1、国标规定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。

2、国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。

甲醇。

3、国标规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过06g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过20g/L。

4、国标规定，卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起中毒。

名酒

早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。

主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。

以上内容参考百度百科-白酒

对于白酒的划分，国家其实是有严格的执行标准的，而企业生产出酒来，也都会遵循这个标准进行检验，不合格便无法在市场上销售。那么酿造酒和勾兑酒的执行标准是什么呢？

1、 GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。

2、 GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

3、 GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

4、 勾兑型白酒执行，GB/T20822，GB/T20821标准。

关于酿造酒和勾兑酒的执行标准是什么的相关内容就介绍到这里了。

白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：

GB／T10781．1－2006浓香型白酒；

GB／T26760－2011酱香型白酒；

GB／T10781．2－2006清香型白酒；

GB／T23547－2009浓酱兼香型白酒；

GB／T20823－2007特香型白酒；

GB／T10781．3－2006米香型白酒；

GB／T16289－2007豉香型白酒；

GB／T14867－2007凤香型白酒；

GB／T20824－2007芝麻香型白酒；

GB／T20825－2007老白干香型白酒；

GB／T26761－2011小曲固态法白酒；

DB50／T15－2008小曲白酒；

DB34／T1315－2010柔和型白酒；

DB34／T1258－2010淡雅型白酒；

DB34／T1791－2012明绿香型白酒；

SB／T10713－2012白酒原酒及基酒。

主要原料：

纯谷物固态发酵工艺，根据高粱香味、玉米甜味、大米洁净、小麦躁狂、糯米、大麦洗涤等特点，选择高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。要求：全粒、干、杂质少、无霉变，并经过严格分级去除杂质，将高粱碾碎成4－6粒，玉米最大颗粒不超过0．2mm，糯米、大米粉碎成2－4块，麦皮要求破碎。

百度百科-纯粮酒

固态法白酒的执行标准：GB/T107811（浓香型）、GB/T 107812（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。

固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

粮食酒和勾兑酒辨别方法：

1、按照标准

消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

2、手搓法

取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，

纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

3、看酒花

把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。

4、空杯法

将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

白酒执行标准代码大全：

一、固液态的执行标准：

1、固态法白酒的执行标准GB/T10781

2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822

3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821

二、不同香型的执行标准：

1、酱香型白酒：GB/T26760-2011

2、清香型白酒：GB/T107812-2006

3、浓香型白酒：GB/T10781-2006

4、米香型白酒：GB/T107813-2006

5、凤香型白酒：GB/T14867-2007

6、浓酱兼香型白酒：GB/T23547-2009

7、特香型白酒：GB/T20823-2007

8、豉香型白酒：GB/T16289-2007

9、芝麻香型白酒：GB/T20824-2007

10、老白干香型白酒：GB/T20825-2007

三、其他类型的执行标准：

1、小曲固态法白酒：GB/T26761-2011

2、小曲白酒：DB50/T15-2008

3、柔和型白酒：DB34/T1315-2010

4、淡雅型白酒：DB34/T1258-2010

5、明绿香型白酒：DB34/T1791-2012

6、绵柔型老明光白酒：DB34/T1623-2012

说明：

1、固态法白酒：以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式，并经过固态蒸馏，经陈酿、勾调而成的，是中国传统工艺白酒。

2、固液法白酒：以含有淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发酵，经过蒸馏得到的基酒(或食用酒精)，再经过加工勾调而成的白酒。

3、液态法白酒：用食用酒精加香精、香料勾兑而成的白酒。

法律分析：固态法白酒的执行标准： GB/T107811（浓香型）、GB/T107812（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。 （2）固液结合法白酒的执行标准： GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

法律依据：《中华人民共和国标准化法》 第二条 本法所称标准（含标准样品），是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。

标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。

强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。

酱香型白酒的执行标准是GB/T 26760-2011。酱香型又名茅香型，属大曲酒类，主要以茅台、蜚声中外的美酒为代表。其具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明等特点。酱香型白酒国家标准（GB/T 26760-2011）由国家标准委正式发布，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。感兴趣的请点一下，免费了解：点击了解贵州庄之酒产品信息与报价

以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是无色透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。

茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等都符合国家标准，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。目前，国内生产酱香型白酒的企业主要有贵州茅台、习酒和四川郎酒等。

想了解更多推荐咨询贵州庄之酒酒业有限公司。贵州庄之酒酒业有限公司（以下简称庄之酒）位于贵州茅台镇75平方公里核心产区，是一家专业从事酱香型白酒生产、销售的规模化企业，庄之酒始终坚持“以人为本，自然健康，以酒为媒，共创共享”的核心价值，传递酿好酒，品人生的品牌理念。

白酒的执行标准有两种，中国白酒常见执行标准为两种，酒精勾兑酒，纯粮酒，酒精勾兑酒是主要采用酒精生产方法来生产白酒的工艺，一般用来生产中低档白酒，它机械化程度高，劳动生产率高、淀粉出酒率高，辅料少，原料广泛。

酒精勾兑酒的生产分为四种，串香、浸蒸法，这种方法是用酒精串蒸酒糟或酒醅，或者将酒糟酒醅用酒精浸泡后蒸馏取酒，固液勾兑法。

这种方法以食用酒精为基础，适当加入固态法生产的酒头、酒尾或部分纯粮酒，调香法，这种方法以食用酒精为基础，加入具有白酒香气的香味液，或者香精香料勾兑而成，全液态法，完全按照酒精生产的方式来生产白酒。

纯粮酒的标准分为两种，一种是通用标准，还有一种是地理标志产品标准。

执行标准简介：

执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，既国家标准、行业标准、地方标准或企业标准，标签上标示的产品标准代号和顺序号也是监督检查的依据。

执行标准不仅仅是企业生产经营的需要，更是法律的要求，大家都遵纪守法，有序经营，社会才会正常发展，市场上的假冒伪劣商品才会灭绝，也只有监督与服务充分结合起来，才能达到预期目的，也才能真正树立起技术监督的形象。

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