1作法一
三黄鸡屠宰干净后去内脏器官、头和尾，用沸水绰水，去血沫，用冷水清理干净预留；平菇和大枣用冷水侵泡预留；姜拍开预留，选石锅，将三黄鸡放进，下姜片，再添加准备好的平菇，姜片，续水，再添加适量的米酒，挑选加温键，温度100度，先蒸20分钟。20分钟后，加大枣和小葱段，温度100度，再蒸十分钟公布，适度调料就可以。
2作法二
新鲜柴鸡一只清洗，大枣数颗，泡洗干净后削皮，枸杞子适当，川芎四片。取大概15至2勺盐抹匀鸡全身内外，颈部及脚剪开和内脏器官一起塞进鸡腹部，再放进全部中药材，腹部朝上面盆里，封保鲜袋，入冷藏室2到4钟头，随后下锅中隔水蒸炖2钟头就可以。
水煮鸡的做法
材料
鸡腿肉，白菜，黄豆酱，豆腐乳，老干妈，胡椒粉，辣椒粉，淀粉，香葱，生抽，料酒，油
做法
1鸡腿肉切薄片（有时候自家吃我就切条了），放少许生抽、料酒、淀粉腌会儿，放两小勺油拌匀；
2白菜切三角形大片（其实小青菜配着更好看，我这里比较难买，个人认为白菜味道很好吃）；
3酱是自己随便配的：黄豆酱两勺、豆腐乳一块、再加点豆腐乳汁、老干妈少许，不怕辣的多来点啊；有时候懒省事，就用自己储备的秘制酱汁；
4炒锅放油，炒香酱；
5然后加水，水开后把白菜放进去烫熟；盛到深底盘中；
6把鸡肉倒入烫约1-2分钟（看你是切薄片还是厚片了），盛到白菜上；
7然后在上面撒上胡椒粉、辣椒粉、烧点儿热油浇上去，只听“滋”的一声就大功告成！再撒点香葱碎或其它点缀下就OK。
以上就是关于水煮鸡的做法正宗做法窍门全部的内容，包括:水煮鸡的做法正宗做法窍门、衡东水煮鸡的做法大全家常、等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
