弱碱水指一般可饮用值在74到95的水，弱碱水还指ph为7以上10以下的化学实验的制作弱碱环境的物质（不可饮用）。
普通的水一般ph性为中性（ph等于7），根据电气分解原理，电解制水机把水分离成氧化水和还原水，分别是酸性水（ph小于7）和碱性水（ph大于7），因此碱性水不是简单地加入了碱性物质的水。
弱碱性水对身体的影响：
没有任何科学研究支持，弱碱性水会有助于人体健康，有些说法认为体内血液是弱碱性的，喝弱碱性水对健康有好处。但实际上食物和水对人体pH值影响不大。人体在正常情况下，无论吃进酸性或碱性食物，都可以自身进行调节，维持正常的酸碱度，而不是依靠食物和食物的酸碱度来调节。
人体在正常的代谢过程中，不断产生酸性物质和碱性物质，也从食物中摄取酸性物质和碱性物质，酸性物质和碱性物质在人体内不断变化。人体里面有许多调节系统来保证身体中pH值的稳定性，比如通过呼吸、尿液等方式都可以调节pH值的变化。
百度百科-弱碱水
人民网-喝弱碱性水有益健康？纯属商家营销噱头
所谓的弱碱性体质就是我们身体主要成份的体液（除却少部分例外）都是呈弱碱性的。
通俗的说法就是我们人体主要成份的水也叫做人体体液，除却胃酸、女性阴道分泌液是酸除外，其他绝大部分的体液都呈弱碱性状态，其 PH值在7-8。这种PH值的体液是最利于我们身体的细胞生存，有利于各组织器官的协调运作，使其各司其职，发挥最大功效，使人健康，有活力，不易得病，就算偶而得病也容易痊愈；反之人的体液变酸，不利于健康。
科学实验证明让人体活细胞放在弱碱性培养液的器皿中观察，细胞会依附在玻璃壁上舒展开来进行自我复制，随着细胞新陈代谢的进行，其代谢后的废物会令培养液越来越酸，一旦达到一定浓度，细胞会自动脱离玻璃壁浮上液面，而且会缩成球状而停止自我复制，如再不加上缓冲液可换上新鲜培养液，恢复弱碱环境，十多天后细胞就会衰退死亡，而一旦加入缓冲液可换上新鲜培养液后，细胞又会重新依附在玻璃壁上舒展开来自我复制。这种实验任何人都可反复进行，其结果亦必定如此。可见，人体体液是酸碱对生命健康意义何其重大！培养液能不断变酸其最主要的一个原因就是细胞代谢产物没有得到很好的排泄，而细胞代谢产物本身显酸性，同样用在人体，弱碱性的人体细胞更新速度快、代谢产物增加，如果能及时排泄出体外则人体维持弱碱性身体健康，一旦出现排泄不畅（如不出汗、撒尿、解大便等）则人体体液向偏酸性发展，细胞更新速度慢，形成恶性循环人体就容易生病。
科学家们在探索地球生命奥秘时都不约而同发现：人类最重要的两个单细胞，也是人类得以繁衍生生不息最重要的单细胞——父亲的精子与母亲的卵子都是生存在碱性体液环境的；孕育我们人类胚胎的一环境——羊水也是碱性的，婴儿刚出生的时候是弱碱性体液的；孕育地球生命的摇篮——海洋海水同样是碱性的！生物学家能过反复的实验观察，生物生存所赖于高效的酶催化生物化学反应，也叫酶其最适应 PH值是一个碱环境，一个在酸环境，具体地讲动物酶最适PH值峰值在725，而微生物酶最适PH值在55，可见弱碱性体液环境，才是我们人类生存健康的根本保证！
弱碱性水,目前没有国家标准,只有行业标准
PH值7为中性,低于7为酸性,高于7低于85为弱碱性,95以上为强碱性
饮用弱碱性水建议值在8—85左右,高于85的碱性水应该在医生指导下饮用
注意,各种碱性水杯或是微电解水杯之类纯属忽悠
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强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
碱性食品推荐
1苹果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
2蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。
最佳答案
常见的碱性食物与酸性食物
1 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、白糖做的西点或柿子、金枪鱼、比目鱼、乌龟子，柴鱼。
2 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油，马肉等。
3 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、白、红、黄酒类、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、文蛤、泥鳅。
4 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、核桃、柠檬等。
5 中碱性食品：萝卜干、红萝卜、大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、橘子等。
6 弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、洋葱、南瓜子、葵瓜子、杏任、腰果、芝麻。
蔬菜类
（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、
分析如下：
1、养成良好的生活习惯，戒烟限酒。吸烟，世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3；其次，不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。
2、不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。
3、有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积；压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。
4、加强体育锻炼，增强体质，多在阳光下运动，多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。
5、生活要规律，生活习惯不规律的人，如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化，容易患癌症。应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，使各种癌症疾病远离自己。
6、不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。 酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果
扩展资料
体液特征
1、身体的酸碱度对健康和美丽是很核心的一个问题人的身体究竟应该是酸性还是碱性应该是碱性,特别注意要是弱碱性。
2、了解自己身体的酸碱状态，并不需要检查体液的PH酸碱值，而是可以通过身体或精神的状态自检。酸性体质,人容易疲劳、嗜睡、便秘、口臭、易胖、身体畏寒、关节易疼痛、免疫力下降、还容易出现肺及肾脏功能等问题,酸性体质也是常说的亚健康体质,是不健康的体质状态。
3、弱碱性体质，机体免疫力强、生病机率少，精力充沛,富有活力,头脑敏锐,身心也清爽和愉悦得多,是好的健康体质状况。不过人体的酸碱度是会不断变化的,或许前一个小时是酸性，一个小时后就变成了碱性，这就需要经常注意调节尽可能多的保持在弱碱性状态
4、对于美丽而言，平衡酸碱度是很重要的调理方式。皮肤是健康状态的“晴雨表”，人体酸碱状况会在皮肤上表现出来。也可以通过观察皮肤状况判断当前身体的酸碱度。酸性体质的皮肤表现为：皮肤晦暗无光泽、易出湿疹、色素沉着、香港脚、毛孔增大、反复长青春痘、伤口不易愈合等。
参考资料来源：百度百科：弱碱性
酸性体质 健康人的血液是呈弱碱性的，大概 pH 值是 735 到 745 之间，一般初生婴儿也都属弱碱性体液，但随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等，到医院检查不出什么毛病，如不注意改善，继续发展就会形成疾病，而 85 ％的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。因此，医学专家提出：人体的酸性化是“百病之源”。而根据统计，国内 70% 的人具有酸性体质。 碱性体质 是健康体质 OK,下面是如何保持碱性体质 常见食物的酸碱性 1强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 2中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 3弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。 4弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 5中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 6强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。 决定酸或碱性食物，决定于食物的矿物质种类， 例如矿物质中的钙、铁、钾、镁较多，就是碱性食物， 如各类蔬菜、水果、芽菜、坚果、种仁、海带，均属于碱性食物， 反之，磷、硫、氯较多的就是酸性食物，如鱼、肉、蛋、奶、米、白面包、白砂糖、零食、甜点，以现代人来说，大概是呈现偏酸性的体质比较多，偏酸性体质容易罹患现代文明病，如高血压、糖尿病、心脏血管疾病，所以如何把酸性体质扭转成弱碱性体质，实在是当务之急。 如何利用日常生活饮食来调整体内酸碱值，只要在日常生活中，三餐的食物，当你吃到一份的酸性食物，必需搭配两份的碱性食物，例如用餐时，点了一百克的猪或牛排，相对地用两百克的绿色蔬菜水果、芽菜来搭配，也可以长期喝魔淼水，就可以保持平衡或弱碱性体质。
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