糯米富含b族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。
糯米是一种市面上很常见的食物，很多人都喜欢吃，但是日常生活中也有很多糖尿病患者不能吃含糖量过高的食物，那么糯米的含糖量高吗？糯米的营养成分？
糯米的含糖量高吗
糯米的含糖量是比较高的，而且升糖指数也很高，吃糯米会导致血糖明显升高，所以如果有糖尿病的患者，尽量减少吃糯米。而且糯米也不容易消化吸收，有脾胃虚弱，或者是有胃肠道功能紊乱的患者，也尽量减少应用。糖尿病患者血糖稳定的情况下，可以适当的少应用一些糯米。但是要注意，要搭配着一些其它的清淡的蔬菜，要控制好饮食的总热量。每100克糯米中，其含糖量可以达到15%左右，在进入人体之后极易被吸收利用，促使血液中血糖值急速上升，因此对于三高人群或者是患有糖尿病患者来说应该慎重的食用。
糯米的营养成分
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少，泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后、产后之人食用。糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在胃肠中难以消化水解，如患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者应该少食，老人、小孩或患有消化道疾病的患者也应慎用。最新科学研究成果显示，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等多种营养，为温补强壮佳品。
糯米的主要成分
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素和淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。糯米又名元米，江米，稻米，为禾本科一年生草本植物糯稻的种仁，是家中常用粮之一。糯米中含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素B1维生素B2，多量淀粉等营养成份。每100克可食用部分含蛋白质67克，脂肪14克，碳水化合物763克，粗纤维02克，钙19毫克,铁67毫克，维生素B1，019毫克,维生素B2，003毫克，维生素B3，2毫克，糯米有补中益气，养胃健脾，固表止汗，止泻，安胎，解毒疗疮等功效。
糯米是粗粮吗
糯米不是粗粮是细粮。糯米食用价值：糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
糯米对血糖的影响更大！原因有：
1、与血糖生成指数有关。
血糖主要来源于食物中的碳水化合物，不同的食物进入胃肠道后，因消化吸收的程度不一致，对血糖影响也不同。临床上有个判别指数叫血糖生成指数（英文缩写GI）。GI值大于70的食物被指定为高GI值食品，糖尿病患者要严格控制摄取量；GI值小于55的食物被定义为低GI食品，摄取量控制可以不用太严格。糯米食品GI值为87，属于高GI值食物，相对而言，大米饭的GI值为56，所以糯米比大米导致血糖升高的速度要快得多。
2、与糯米的分子结构有关。
糯米和大米都属于淀粉食物。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉没有分叉，支链淀粉像扫帚一样，有很多分叉结构，易于被“酶切”作用多方攻破，快速分解。大米属于直链淀粉，糯米属于支链淀粉，所以糯米比大米分解、吸收速度会更快。
3、与α淀粉酶作用有关。
α淀粉酶像把切菜刀一样从每条淀粉链的“头”开始切，然后得到短链的糖或葡萄糖。由于大米的直链淀粉只有2个头，糯米的支链淀粉有3条支链，至少4个头，因此，在同样条件下，早期消化的支链淀粉分解后，得到的葡萄糖要比直链淀粉多。虽然最后支链淀粉的消化不是很完全，但它对血糖波动的影响比直链淀粉大。
同样量的糯米比大米饭升糖作用快而强，因此建议糖尿病患者尽量少食用糯米类食物，如食用后要密切监测血糖，防止因血糖骤升导致酮症酸中毒等急性并发症发生。
糖尿病患者务必要注意节制，力求饮食清淡，避免高糖、高脂肪、高盐、高嘌呤饮食，同时积极戒烟，限制饮酒。在服用磺脲类等胰岛素促泌剂的患者还应避免饮酒，以免发生低血糖。
相比之下还是糯米更高些不过两者都在大米74%以上
我们中国人吃的主食含糖量都相当的高你不吃米你吃什么呢面也一样高不过你可以看看下面的对你有好处
容易使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
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