饮食习惯的好坏，直接影响着脾胃功能的消化及营养的吸收。在我国农村，由于人们的体力劳动相对强度高、时间长，能量消耗较大，如果没有良好的饮食习惯，则非常容易引起一些慢性疾病。现介绍几种利于健康的饮食习惯。
（1）坐着吃饭。下蹲时腿部和腹部受压，血流受阻，因而影响胃的血液供给，所以应避免蹲着吃饭。人们吃饭时，大都采用坐姿，主要是因为坐姿最感轻松之故。
（2）饭前喝汤。饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食作好准备。
（3）晨起喝水。早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞。
（4）尽量少吃腌制食品。在农村，人们往往会在过年时杀一头猪，将猪肉腌制起来吃几个月甚至一年。这样的腌肉虽然容易保存，不易变质，但腌制食品中含有大量的致癌物质，对人的身体健康是极为不利的。
（5）不要为了节约粮食，而吃变质的食物。
（6）养成规律的饮食习惯，尤其是在农忙时期，一定要坚持吃早餐，尽量定点吃饭。
（7）在参加宴席时，切忌暴饮暴食，更忌抽烟和过度饮酒。
一日三餐规律饮食，早饭吃好不宜吃太饱，午饭吃饱且营养均衡；晚饭要吃少减少晚间胃肠负担，而且吃饭时不要说话看电视专心吃饭，不能狼吞虎咽，一定要细嚼慢咽。下面说一下正确饮食有哪些好处。
1、减少肠胃伤害
狼吞虎咽式的吃饭方式，容易导致体内积食，肠胃负担加重，减缓肠道蠕动速度。长此以往，容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。如果慢慢吃的话，能够让食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在肠道中造成堵塞。
2、避免过量饮食
吃饭慢能够有效减少食物的摄入量，避免过量饮食导致肠道疾病出现。人只有在饥饿的时候才会进食，而这时恰好是食欲最旺盛的时期，为了防止饮食过量造成肠胃负担，慢慢吃饭是最好的方法，因为大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15-20分钟的时间。
3、控制体重
吃饭慢不仅能够避免过量饮食，还能达到控制体重的神奇功效。不必惊讶!因为一个人的食物摄入减少了，脂肪自然不易囤积，体重也随之下降。
4、帮助消化
众所周知，食物是通过口腔再进入食道的。食物在口腔中咀嚼的过程，能够与唾液结合生成唾液淀粉酶。而这种物质恰恰是促进消化的主要“源动力”。如果你的吃得太快，容易造成新陈代谢速度减慢，食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收，大量营养流失。
健康饮食是一个较为笼统的概念，不同人群的健康饮食内容也不同。根据《中国膳食指南（2016）》，对于大多数健康人群的健康饮食原则可概括如下。
1食物多样，谷类为主。每日的食物摄入应包括谷物、薯类、蔬菜水果、蛋奶类和坚果等。
2多摄入蔬菜、水果和坚果类食物。蔬菜摄入量不少于300克，其中深色蔬菜不少于一半。水果每天摄入200克以上，不能用果汁代替鲜果；每天保持适量的坚果摄入。
3适量吃鱼、瘦肉、鸡蛋等，少吃肥肉、熏制食品。
4少油、少盐饮食，控制糖的摄入，限制饮酒。
5保持健康体重，每天保持适量运动。
此外，个体存在差异，饮食中可以根据上述标准进行适当的改动。
1、按时吃饭；有条件的话少吃多餐；
2、饭吃七分饱，切忌暴饮暴食；
3、营养均衡，荤素搭配，保证身体内碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等的合理需要；
4、少吃甜食，少吃油炸食品，少吃动物内脏；少吃过咸、过辣、过于刺激的食物；
5、少吃零食，水果与主食相差半小时以上；
6、每天喝八杯水以上；
7、不吃含防腐剂、色素以及食物添加剂的食品；
8、晚餐要吃少，睡前不进餐。
养成正常饮食所必须的生活习惯有以下三点：
1、 膳食平衡的要点：“五”原则达到膳食平衡，建议食物选择时，注意五大营养元素（蛋白质、脂肪、碳水化合物，加上维生素和矿物质），五色（红、绿、黄、白、黑）以及五味（酸、甜、苦、辣、咸）俱全。按照传统的“三菜一汤”配比，即一份主食、一碗汤、一道主菜、和两道副食是一种不错的选择。另外尽量挑选能看出原材料的食物，变化不大，意味着没有深加工。比如鸡蛋，煮鸡蛋就还保留这鸡蛋的原形，但是加工成面包蛋糕点心的花就看不出原材料。食材以多试蒸、拌、烧，少炸。
2、 遵循48小时原则。由于食物在身体内转化为脂肪所需要的时间大概约48小时，偶尔饮食不规律的话，在48小时以内做到迅速补救，达到营养均衡，那么就能尽量减少体内脂肪的囤积。万一在48小时以内也纠正不会来的话，那么也尽量养成以周为单位的饮食习惯，在一周内“收支平衡”，比如前半周蔬菜吃少了，后面多吃蔬菜，工作日经常吃肉，那么周末就吃鱼。这样身体能养成迅速“拨乱反正”，即使偶尔饮食节奏被打乱也不用担心。
3、精神身体二八法则：精神储蓄占两成，身体储蓄占八成。即使“食欲传感器”恢复到正常状态，还是会有想吃甜食或是重口味东西的时候，如果过分拘泥与正确的饮食，反而给自己施加压力。就像减肥会反弹一样，越是忍耐越是容易招致反效果。偶尔吃垃圾食品，或者偷懒不运动无伤大雅。不要在这时候，冒出“啊，居然吃了这个”，“吃了多甜食，肯定会胖”的罪恶感，而是要学会感受真好吃的愉悦体验。不要因为一味地追求健康，而弄得紧张兮兮。饮食均衡为“身体储蓄”，偶尔放纵为“精神储蓄”，8:2的比例最合适。
健康的饮食习惯
得舒饮食
得舒饮食主张多摄入蔬菜、水果、水果干(葡萄干、枣等)，主食多吃全谷杂豆，少吃或不吃精白谷物，用鱼类、低脂奶类、禽肉和坚果代替红肉，烹饪中少用高饱和脂肪的油脂(牛油、猪油、棕榈油、椰子油等)，盐的摄入量每天控制在6克以下。
地中海饮食
地中海饮食被认为是所有饮食中以植物为基础的最佳饮食。
该饮食除了提倡摄入水果、蔬菜、全谷物，还力荐橄榄油、鱼类、红酒。有研究表明，地中海饮食能降低心脏病和乳腺癌风险，利于提升大脑认知能力。
特别提醒：
地中海饮食虽利于健康，但也不能不加控制地摄取。
比如，山茶籽油、杏仁油、低芥酸菜籽油和高油酸花生油富含单不饱和脂肪酸，可以替代橄榄油。即便如此，每天摄入量也应控制在25~30克。
另外，我国膳食指南推荐酒精摄入量：男性每日低于25克，女性低于15克。
饮用红酒，男性应不超过160毫升，女性不超过100毫升。不喝酒的人没必要为追随这种饮食方式而喝红酒。
鱼类每周吃3次即可，以清蒸、炖煮为佳，油炸、油煎会使欧米伽3脂肪酸比例下降，熏烤会产生多环芳烃类致癌物。
弹性素食
这种饮食强调素食主义者不必完全放弃肉类，可以少量吃，日常多摄入豆类、坚果等植物蛋白和奶制品。
鱼肉蛋奶中的蛋白质含有人体的必需氨基酸，较容易消化吸收。全谷主食含有一部分蛋白质，但质量略低。
豆类、豆制品含有较为优质的植物蛋白，虽然消化吸收率低于动物蛋白质，但富含多种抗氧化物质、维生素E、维生素K和膳食纤维，有益于心脑血管疾病、糖尿病。因此，素食者应特别注意补充豆类食物。
豆类的种子结构较紧密，妨碍消化吸收，肠胃不好的人应尽量烹饪得细碎些，例如用压力锅焖。
体重观察饮食
倡导体重观察饮食的多位营养学家给食物营养打出了分值，饱和脂肪及糖分含量越高，分值越高;蛋白质含量越高，分值越低。他们建议，人们应选择总分值低的食物，并每天监测自己的饮食总分。
同样热量的食物，矿物质、维生素、优质蛋白越高，对身体不益的成分越少，营养素密度就越高，在体重观察饮食中的分值也越高。
高营养素密度食物的原则是“少油、少糖、少精白淀粉”，以蒸、煮为主，避免油炸。注意果蔬、粗粮、奶制品合理搭配，以坚果、水果代替饼干、点心等，提高整体分值。
健脑饮食
健脑饮食是地中海饮食和得舒饮食的混合版，主要关注大脑健康，主张少吃红肉、黄油、糖果糕点、油炸食品、快餐五种食物。
中老年人饮食中全谷物、果蔬、鱼类的摄入量较多时，大脑退化相对缓慢。
相反，油炸、高糖食物，油脂和热量都很高，是高血压、高血脂的助推器，过多食用还会引发动脉粥样硬化，增加阿尔兹海默症的风险。
红、黄、橙等颜色的蔬菜，能提供丰富的维生素和植物化合物，利于激活大脑神经组织，可以多吃一些。
TLC饮食
TLC饮食由美国国立卫生研究院创建，强调饮食要减少饱和脂肪，增加优质蛋白摄入，整体改善身体代谢状况，尤其主张肉类应去皮吃。
大多数人习惯用液体植物油烹调食材，如不经常吃饼干、点心和油炸零食，饱和脂肪摄入量不会太高。
一些人认为“猪皮美容”“鸡皮补胶原蛋白”，事实上，吃大量肉皮制品，不仅达不到美肤效果，还额外摄入了很多脂肪，不利于心脑血管健康。
所以羊油、牛油、奶油中的饱和脂肪含量最高，市面上的牛油、油酥点心应尽量少买，红肉中的饱和脂肪也较高，建议国人多吃鱼虾、禽肉类，控制红肉摄。
如何正确饮食
1少吃油炸食物
大多数的朋友都喜欢吃油炸的食物，就比如薯条、炸鸡还有街边各种油炸的烧烤类，这些食物虽然美味可口，但是这些食物这也是减肥的杀手，我们都知道油炸食物上面都包含了大量的油脂和脂肪酸。一口下去几天的节食效果荡然无存，所以爱美的女生一定要控制住自己的嘴，千万要少吃油炸食物，这样既可以有效票的保持完美的身材，对健康也是有极大的好处的。
2多吃蔬菜水果
想减肥的朋友平日里要多吃些水果和蔬菜因为蔬菜和水果中有丰富的维生素和矿物质，还有大量的纤维素，重点是吃这些可以增加人的饱腹感，使人们对哪些肉类食物不在感兴趣，另外吃这些食物可以补充身体内流失的水分，帮助加快身体的新陈代谢达到减肥的效果。
3不吃或少吃晚餐
因为晚上人体的代谢非常缓慢，没有消耗食物的能量，这也正是囤积脂肪的时候，因为这个时候所吃下的东西被消化的速度也会减慢，长期下来体重就增加了。所以建议早饭可以多吃一些保证一天的体力，午餐可以适当吃一些清淡的食物，多吃蔬菜和水果，到了晚上尽量不吃，这也是健康的饮食方式和减肥的基本原则。通过这个方法减肥成功后，可以很好的保持身材。
健康饮食注意事项
1在于搭配
身体健康是人们最心心恋恋的一件事情，那如何从饮食中吃出健康更是现代人特别关注的。为了“吃出健康”，人们不断扩大饮食范围，使用各种各样的饮食方法。但其实这还远远不够，而且有些人还盲目的操作，因此有些是不科学的。真正健康的膳食不可忽视饮食的合理搭配。
(1)主食与副食搭配
主食，即每日三餐的米、面、馒头等。副食，泛指米、面以外的，具有增强营养、刺激食欲、调节机体功能作用的饮食，包括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等。主食与副食，各有所含的营养素，如副食中含维生素、矿物质、纤维素等，远比主食中的含量高，且副食的烹调方式多种多样，色香味形花样百出，更能刺激人的感官，增进食欲。所以，为保证人们得到所需的全部营养，又便于其消化、吸收，增强体质，抗衰延年，最好将主食与副食搭配食用。
(2)粗粮与细粮搭配
粗粮，泛指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等杂粮。细粮，即指精米白面。一般而言，细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮，但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些。例如，小米、玉米面中的钙含量相当于精米的2倍，铁含量为3～4倍，说明粮食加工越精细，营养素损失得就越多。而将粗粮与细粮搭配食用，就能做到营养互补，还有助于提高食物的营养价值，如2/3 的大米加进1/3 的玉米做成食品，可使大米的蛋白质利用率从58%提高到70%因此，为了满足人们，尤其是老年人对营养的需要，应间或吃些粗粮，调剂一下胃口，以增进食欲和提高对食物营养的吸收。
2在于平衡
(1)热量平衡
产生热量的营养素主要有蛋白质、脂肪与碳水化合物。脂肪产生的热量为其他两种营养素的两倍之多。若摄取的热量超过人体的需要，就会造成体内脂肪堆积，人会变得肥胖，易患高血压、心脏病、糖尿病、脂肪肝等疾病;如果摄取的热量不足，又会出现营养不良，同样可诱发多种疾病，如贫血、结核、癌症等。所以，若要达到热量平衡，蛋白质、脂肪与碳水化合物三种营养成分，需按合理的比例1∶1∶45 摄取。每日早、午、晚餐的热量分配为占总热量30%、40%、30%
(2)味道平衡
食物的酸、甜、苦、辣、咸味对身体的影响各不同。酸味可增进食欲，增强肝功能，并促进钙、铁等矿物质与微量元素的吸收;甜味来自食物中的糖分，可解除肌肉紧张，增强肝功能，阻止癌细胞附着于正常细胞，增强人体抵抗力，增强记忆力;苦味食物富含氨基酸与维生素B12;辣味食物能刺激胃肠蠕动，提高淀粉酶的活性，并可促进血液循环和机体代谢;咸味食物可向人体供应钠、氯两种电解质，调节细胞与血液之间的渗透压及正常代谢。但是，酸食吃得过多易伤脾，也会加重胃溃疡的病情;甜食吃得多易升高血糖，诱发动脉硬化;苦食吃得多会伤肺或引起消化不良;辣味过重对心脏有损害;咸味过重会加重肾脏负担或诱发高血压。因此，对各种味道的食物均应不偏不废，保持平衡，才有利于身体健康。
结语：通过文章我们了解到，想要身体变的更加的健康，从饮食上入手就是个不错的选择，但是大家也不能盲目的吃，要有个合理的饮食习惯，而且还要注重饮食健康的搭配，注意饮食热量与营养的均衡，为保证人们得到所需的全部营养，又便于其消化、吸收，增强体质，抗衰延年，最好将主食与副食搭配食用。
健康的饮食习惯:1、要做到有节制,吃饭做到7-8分饱,不引起过多能量的摄入。2、吃饭要有节律,养成定时、定量和定餐的习惯,不随便的不吃早饭、午餐或者晚餐。3、要做到主食当中的粗细搭配,让粗粮和细粮按照4:6的比例进行摄入,能够避免过多精制谷物的摄入,而引起糖尿病、高脂血症的高发。4、要做到副食当中的荤素搭配,让动物性食物和植物性食物有合适的比例,避免过多脂肪的摄入。所以健康饮食习惯,就是要做到有节制、有节律、粗细搭配和荤素搭配。
好的饮食习惯包括以下几个方面：
1早起吃早餐。这是一个好习惯。早餐吃的好不好直接决定了一个人一整天的精神状态。但是现代社会的生活节奏越来越快，人们都有懒床的坏毛病。为了节省时间，大多数人放弃了吃早餐的时间。这不仅会使我们感到疲惫，还会对我们的肠胃造成伤害。因此为了保持我们的身体健康，我们无论再忙也要记得吃早餐。
2定时定量的饮食。养成固定时间吃饭的好习惯，可以使我们的肠胃有时间休息，有利于肠胃健康。每餐吃定量的饭有利于女生们保持身材。切记不要暴饮暴食，这样会加重我们肠胃的负担，会引起各种各样的肠胃疾病。
3多样化饮食。吃不同的蔬菜水果。可以制定一个计划，均衡的营养搭配可以使我们的身体更好的发展。只吃单一的食物会使人厌烦，令人食欲下降。严重会得厌食症。
4不吃过热的饭。有人喜欢吃热饭，热饭在进出胃的过程中要经过食管。热量会破坏食管的上皮黏膜，对食管造成伤害。吃热饭也是导致食管癌的重要原因之一。正所谓心急吃不了热豆腐，我们再着急也要等饭不烫嘴了再吃。
5不挑食。荤素搭配，均衡营养。有利于机体内部的协调。尤其是对于孩子来说，应该让他从小养成不挑食的好习惯，避免某些营养的缺失导致机体功能发育的不完善。对他以后的生活会有影响。
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