明矾是什么,有什么作用

明矾是十二水合硫酸铝钾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。

明矾的作用如下：

1、抗菌作用：明矾对多种革兰阴性、阳性球菌和杆菌都有抑制作用;对常见化脓菌有较强抑菌作用实验表明：明矾对金**葡萄球菌、变形杆菌有抑制作用，通过一些体外的实验结果表明了白矾或者枯矾都具有非常强效的抑制红色毛癣菌和羊毛状小孢子菌的作用。

2、收敛、固脱作用：明矾水具有很强的收敛作用明矾内服刺激性很大，故多外用，可止汗;也可治疗白带过多及溃疡(浓度为1%～5%)。

3、凝固蛋白的作用：明矾与蛋白质相遇，使成难溶性的化合物而沉淀明矾水在体外能使血清立即沉淀，有强烈凝固蛋白的作用该品可用于止血。有报告认为，明矾、儿茶内服能治疗肺结核咯血用白矾、郁金配成的白金丸对家兔实验性高脂血症有效。

4、利胆作用：白矾06g/kg十二指肠给药，对麻醉大鼠明显增加胆汁流量。

5、局部刺激作用：局部刺激性很大，局部注射15%溶液03-05ml，使兔狂躁不安，局部红肿、破溃，03ml静脉注射，使兔发生寒颤、呼吸急迫，末梢血管变紫色，呈缺氧现象。

扩展资料：

长期过量食用明矾会对身体产生损害。

新疆维吾尔自治区石河子市某早餐店经营者石某制作油条时过量添加明矾（含硫酸铝钾），被石河子市检察院以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪提起刑事附带民事公益诉讼。5月10日，该案在石河子市法院进行公开开庭审理，这是新疆首例食品药品安全领域的公益诉讼案件。

经查，从2016年9月起，石某在经营早餐过程中，过量添加明矾（含硫酸铝钾）制作油条。后经食品药品监督管理部门抽检，检验出油条中铝的残留量为1158mg/kg，而国家允许油炸面制品中铝的最大残留量为100mg/kg，石某的油条已经超标11倍以上。

石河子市检察院认为，石某不仅涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，同时还侵害了众多不特定消费者的合法权益，损害了社会公共利益，因此不仅要承担相应的刑事责任，还应对其损害公益的行为在《石河子日报》上公开向消费者赔礼道歉。

参考资料来源：百度百科-明矾

人民网-早餐店主售卖铝超标油条，只需承担刑责

1、明矾可以解毒，在明矾中含有涩酸性寒，涂抹在皮肤处有解毒杀虫，收湿止痒的功效，特别是皮肤溃烂和皮肤瘙痒的人可以使用。

2、明矾具有止血的功效，白矾的属性比较涩，能够使肝脏经血分，起到止血的效果，可以治疗许多种出血的症状，就好比便血，血崩等症状。

3、明矾具有止腹泻的作用，白矾的属性比较涩，它可以因为长时间肠胃不好，脾胃阳虚弱引起的腹泻得到很好的缓解作用。

4、明矾能去除风痰，明矾酸苦涌泄的属性所以它可以入药。

5、明矾中含有大量的化学成分，大量的食用明矾会对身体造成各种不好的影响，过量的食用明矾会对人体中的神经，胃，肠道，大脑等造成各种不好的影响。

明矾对人体最大的危害来自于其中的「铝」。铝并不是人体必需的元素，铝进入人体后，不易被排除，极易蓄积在大脑中对脑组织造成不可逆的损伤，同时铝与酶、核酸、三磷酸腺苷等重要的物质相互作用,可以干扰体内的多种生化反应,影响某些器官和细胞的物质代谢,导致整个人体出现功能障碍，出现贫血等症状。。

来之果壳科技网，值得信赖。

明矾：食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。

由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育，损害记忆力。因此，要尽量少吃含有明矾的食品。

更多保健常识（本人原创）：

>

以上就是关于明矾是什么,有什么作用全部的内容，包括:明矾是什么,有什么作用、明矾的功效与作用危害 明矾有什么功效、使用过明矾净化过的水喝了对人身体有害吗是什么等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！