红豆和红腰豆的区别

红豆和红腰豆的区别,第1张

红豆和红腰豆的区别:

1从形态特征上

红豆又名赤豆,红豆一般为圆柱形而略扁,两端稍平截或圆钝,表面程紫红色或暗红棕色。平滑,稍具光泽或无光泽。质坚硬,不易破碎;剖开后种皮薄而脆,气徽,味微甘,嚼之有豆腥气。

而红腰豆红腰豆原产于南美洲,是乾豆中营养最丰富的一种,外形似“鸡腰子”颗粒饱满,色泽红润自然为佳。

2从营养价值上

红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”,是一种高营养、多功能的杂粮。红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外,因此被视为具有解毒的效果。

红腰豆最值得一提的是它不含脂肪但含高纤维,能帮助降低胆固醇及控制血糖,糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆,因为他们不吃肉类,而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素,因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质,从而帮助制造红血球,预防缺铁性贫血。

扩展资料

相思子(学名:Abrus precatorius L):藤本。茎细弱,多分枝。羽状复叶;小叶8-13对,膜质,对生,近长圆形。总状花序腋生,长3-8厘米;花序轴粗短;花小,密集成头状;花萼钟状,萼齿4浅裂,被白色糙毛;花冠紫色,旗瓣柄三角形,翼瓣与龙骨瓣较窄狭。荚果长圆形,果瓣革质,成熟时开裂,有种子2-6粒;种子椭圆形,平滑具光泽,上部约三分之二为鲜红色,下部三分之一为黑色。花期3-6月,果期9-10月。

红腰豆原产于南美洲,是乾豆中营养最丰富的一种。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内,也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤,为家人多添营养。

参考资料

百度百科_红豆

百度百科_红腰豆

黑豆冰赤豆黄豆绿豆黑米红罗卜山药可以一起熬粥喝。因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,口感清香甜美。这些原料除了黑米黑豆外,还添其它豆类、红萝卜、山药等,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用,相互取长补短,提高蛋白质的利用率。这些食品具有健脾养胃,补肾补钙,利尿消肿,益气安神的功效。

你好! 告诉你我家的煮法:1、头天晚上用水把各种豆全泡上:红小豆、江豆、冰赤豆、黄豆、青豆、玉米粒等看你家喜好,待明天煮。

2、第二天,锅里放上头天泡的各种豆,添上水,水过豆子两寸高。

3、水开后,让豆子煮一会儿,在把需要的水全部兑好,这样击一下豆子,反而豆子好烂。

4、水开后,(可放些江米、花生、大枣等)转微火慢煮,直至粥好。

因为工厂里面采用的都是机械化的设备,所以他们是有自己的设备,需要像那种机械式的搅拌机,就可以把红小豆破碎。从而制作出红豆沙。

红小豆是一年生、直立或缠绕草本。高30-90厘米,植株被疏长毛。羽状复叶具3小叶;托叶盾状着生,箭头形,长09-17厘米;小叶卵形至菱状卵形,长5-10厘米,宽5-8厘米,先端宽三角形或近圆形,侧生的偏斜,全缘或浅三裂,两面均稍被疏长毛。花**,约5或6朵生于短的总花梗顶端;花梗极短;小苞片披针形,长6-8毫米;花萼钟状,长3-4毫米;花冠长约9毫米,旗瓣扁圆形或近肾形,常稍歪斜,顶端凹,翼瓣比龙骨瓣宽,具短瓣柄及耳,龙骨瓣顶端弯曲近半圈,其中一片的中下部有一角状凸起,基部有瓣柄;子房线形,花柱弯曲,近先端有毛。荚果圆柱状,长5-8厘米,宽5-6毫米,平展或下弯,无毛;种子通常暗红色或其他颜色,长圆形,长5-6毫米,宽4-5毫米,两头截平或近浑圆,种脐不凹陷。花期夏季,果期9-10月。

红小豆被誉为 粮食中的“红珍珠”,既是调剂人民生活的营养佳品,又是食品、饮料加工业的重要原料之一。红小豆汤不仅解渴,还有清热解暑的功效。用小豆与大米、 小米、高粱米等煮粥作饭,用小豆面粉与小麦粉、大米面、小米面、玉米面等配合成 杂粮面,能制作多种食品,用来调节生活。还是高蛋白、低脂肪、多营养的功能食品,是中国人民传统的食用方法。小豆出沙率为75%,主要制作 豆沙(湿沙、干沙)。豆沙可制作豆沙包、水晶包、油炸糕、什锦小豆棕子。小豆沙还可制作 冰棍、冰糕、冰激凌、 冷饮。用豆沙可制成多种中西式四季 糕点,如小豆沙糕、豆沙月饼、豆沙春卷、豆阳羹、奶油小豆沙蛋糕。

小豆加工为豆沙有两种方法。一是将干燥的小豆磨成 豆粉,筛去种皮,余下的即细干豆沙。二为湿加工法,先将小豆浸泡,并用水煮软,再将煮软的小豆粒碾碎、放入冷水中使种皮与淀粉(豆沙)分离,用不同筛目的筛子或其它方法除去 豆皮,最后将所得豆沙(豆泥)干燥保存,可制作各种食品。因红小豆种皮易溶于水,换水两次,所得豆沙为浅红色。另一种方法为在小豆煮软后,将豆粒磨碎,用离心方法将纤维等物质除去,余下部分再用水浸洗、压碎,然后得到豆沙(豆泥)。加入糖作成甜食或干燥后磨成粉。日本将小豆用糖水煮熟后作成罐头。还可以将小豆粒与爆玉米花一样,做成爆裂小豆。

当然可以一起煮粥。做法如下: 荞麦黑米粥 主料:荞麦米20g、黑米20g、泰国香米20g 辅料:清水800ml 步骤: 1食材:荞麦米、黑米和泰国香米。 2全部食材择洗干净,放入电压力煲内胆中。 3倒入清水。 4盖锅盖,通电,选择相应的功能键。

开封小吃

大家去开封时可以做参考的

名称:海洋羊肉串 地点:内环路口(河南大学医院对面) 特点:最好吃的是羊板筋 价格:羊腰15元 羊肉05元肉筋02元

名称:闪味胡辣汤 地点:包公祠大门向西20米路南 特点:胡辣汤肉多实惠 价格:汤10元一碗

名称:香辣鱼庄 地点:老七中路口(汴京饭店北50米)怪味楼西邻 特点:香辣爽,味道超好,鲶鱼为底最好 价格:鲶鱼12块一斤,可来料加工,加工费6块一斤

名称:焖羊肉串 地点:西司广场(只有一家) 特点:口感好,味道香 价格:羊肉串25元

名称:老白家牛肉汤 地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错 价格:30元起

名称:北京馆 地点:南土街(三毛隔壁) 特点:炒饼 价格:30元

名称:闫记寺门牛肉汤 地点:西坡街路西 特点:肉好吃 汤好喝 价格:30元起

名称:潮州肉丸城 地点:西门大街(东方经典隔壁)特点:肉丸筋道价格:适中

名称:上当一回 地点:中山路派楼下 特点:价格便宜 麻辣鲜香

名称:汴来顺饭店 地点:西西花园对面 特点:每日的特色菜口感不错 每个特色菜的价格在15~30之间

名称:口福居 地点 西门大街西口 特点:北京正宗涮羊肉

名称:庄妈妈龙虾 地点 康太家园对面 特点:龙虾味美可口 价格适中

名称:老兵尼特 地点 学院门回族食品街对面 特点:三层火锅 价格:底料26元羊肉15元

名称:马豫兴烧鸡 地点 学院门回族食品街对面 特点:老字号 价格:贵

名称:李记烤羊肉串 地点 东京大市场(河大东) 特点:听说 价格:串05元

名称:许记五香鸡血汤 地点 汴京饭店下 特点:味道鲜美 价格:15元起

名称:鸡头三 地点 北门大街(北门大街礼拜堂南10米 特点:鸡头为主要特色 价格:便宜

名称:付二炒饼 地点 西司夜市(工商银行下) 特点:薄焦脆香 价格:30元

名称:温州红皮鸭店 地点 西司广场特点:牛肉,鸭爪 价格:偏贵

名称:红树林家常菜 地点 中山路 特点:菜味可口价格:三到四人100圆以内

名称:金记煎饼果子 地点 徐府街东口 特点:香脆可口 价格:25元一个

宋门外,鞭炮公司隔壁蜀秀苑

寺门海记麻辣羊蹄

名称:羊肉炕馍 地点:学院门夜市(联通门口) 特点:绿豆汤免费

名称:白家麻辣羊蹄 地点:鼓楼夜市 特点:烂、香 价格:5元/斤

劳动路口:五香热羊脑送喜米线隔壁的一个甜品摊的:羊肉炕馍黑米粥,好吃。

劳动路口:炒河壳味美、实惠,价格应该在5元钱一盘

三里堡夜市华美家具城门口有家鸡血汤,价格2元起价有鸡珍和苏肉,两样都要是3元,汤比较鲜美

肉夹馍,西门大街原开封医专向西两百米,路北!

学院门夜市从南数第一家.

扬记的:烤羊排.有10元小的.15元大的.烤羊腿.15元一个.

好吃的“绿豆糕”东司门往北有一里,东棚板街口,是一辆糕点车名字叫“右司关口糕点”,5毛/个,或者4元/斤,不加色素,特纯的绿豆

好吃的“牛肉面霸”河大东京大市场的夜市上,在城墙跟,路南,他的油泼面超好吃,吃了他的你就不想别的了 3元/碗

好吃的“羊肉泡馍” 南关华美家具楼下夜市上,路南,4元/大碗,配上糖蒜(免费),爽!

好吃的“油茶,南瓜汤,咸菜” 大南门外夜市上,路南,1元/碗,咸菜2毛/小碟,我最喜欢吃他们的咸菜了,在那吃完了还要带回家点第二天早上吃

烧饼;徐府街中间,路北;做的比较认真;五毛一个

地点在东司门向北的那条路上,(就是三路车,从火车站到铁塔公园的那个路线)从南向北,由汴京饭店开始的第二个路口(第一个是双龙巷,第二个是右司官口,第三个是北道门。路东的,在东棚板街的路口。她家的三刀超级好吃,三块五一斤。

康太家园东门对面的汉中米皮

大纸房街,5中对面,自中刀削面强烈推荐里面卖的卤鸡肝

西司广场夜市,伊园饭店附近,小庆烩面,烩馍

西司广场夜市,黄家包子对面,伊斯兰眼睛烧烤

在西区的康太家园往北200米左右,路西,名字是“香辣鱼”,虽然店小,装修一般,但是味道满好,很独特,价钱也不贵,青鱼和鲤鱼都是10元一斤

胜利市场 有2家 卖卤肉的 他们的麻辣牛肉感觉不错。料一定让他们放足

聚朋的扣碗也不错啊(儿童医院附近)还是胭脂盒有家胡辣汤的煎包很好吃

6中斜对面胡同口的鸡血汤

儿童医院对面的州桥煎包、胡辣汤

市公安局斜对面的扣碗

自中刀削面(开封市五中对面)

开封少见的正宗油条:石桥口,北100米路西

午朝门路西的菜角不错,河道街的烧饼不小,4毛

正点的五香新疆豆腐 地点:胜利市场北半段,第一家

西司广场,有一家金记肉合,油而不腻

三胜前街市场北头李记拉面大300 小 250

东郊宋门往南100米,空分厂对面,北京面馆,那里的真菌面,特性,汤跟牛奶似的,白白的,菜也不错,面是5元一碗,

胭脂河市场的鸭血汤不错,里面有粉条,据说是南京风味小吃

米线:北土街的“尚记米线”。空分集团附近的“霍记米线”在开封也比较有名,分店挺多,我感觉是味

道一般,给的多可能是一方面吧。河大南门有个胖嫂米线也不错,人真的很胖,很好认的。不错做的米线

确实不错。其他的都没感觉。云南过桥米线本人真的享受不了。

米粉:省府西街小学斜对面的“桂林米粉”,东苑大酒店对面的和他是一家。

炒凉粉:感觉马道街中间有家可以,夜市南边从右数第一家的,东苑夜市路北的那家也可以。就是感觉给

的太少。

酿皮:本人觉得相国寺对面的小胡同口那里的“兰州酿皮”好吃。

麻辣粉:上当一回的我感觉有的店做的可以,有的就不好吃。

凉皮,米皮,凉面:我觉得西郊商场的长风花园那里的“秦镇大面皮”那家的,这三种做的都不错,我经

常在那里吃。马道街铺鸽市那里有家调的凉皮也不错。挨着卖熟肉的那家的炒米皮可以。凉面我觉得以前

三星的凉面好吃。现在好象搬到铺鸽市那里了,是个小饭店的门面,门口有招牌。

馄饨:五福路那里有个“福建千里香”的。给的实惠,味道也好。好象在市里也有家分店,具体位置我不

太清楚。

鸡血汤:蔡河湾那里的是我喝遍开封市的觉得最好喝的。延庆观那里的一般般,没感觉。

宋都御街往里走,有个解放胡同,晚上有一家鸡血汤味道可不错,我感觉比蔡河湾的还好河,他那儿还配有不同扣碗,有牛肉丸子,鸡酥肉,鸡珍和鸡腰。其中鸡珍最好吃,是他们自己家卤好又蒸出来了,味道很不错。

价格适中喝汤是15一碗加丸子,酥肉,鸡腰是300元加鸡珍是35元!

羊肉串:劳动路夜市的,河大西门十字路口朝南的,马道街拿拿味

冰赤豆:东苑那里的一家好喝,里面有葡萄干,玫瑰叶,豆也煮的好。

烧饼:大家去第一人民医院门口买吧,那里竞争得可厉害,个大又便宜。

五香花生:汴京桥北边那条街有家赵记艮焦花生(5元), 秀水胡同市场那儿一小路口也不错,什么时候买

都是热的呢

三刀:虽然满大街都是,寺门南边小路口有一特胖老太太卖的三刀,绿豆糕,花生糕。

书店街中间一家老店三刀等甜点比别地儿贵些。

煎饼果子:书店街中间的金记!

鸡蛋灌饼,春卷:二师附小南边路口。

葵瓜子:丁角街赵五洲挨着那两家。

烧鸡:三盛公

爆米花:大粱门老三届饭店西臭干子挨着那家,是个男的,熟客很多,量多味美。下班路过总要捎点。

穆家烤鱼清真大排挡的烤黑鱼以及羊肉串腰子,砂锅做的可以打90分(位置在夜市最南边)

三妞大排挡,烧茄子,烧大肠,全锅砂锅。(夜市从北数第三或第四家,是本夜市生意最好的大排挡)

老大牛肉拉面王,拉面,刀削面(三妞大排挡隔壁,无论什么时候这两家都是挨着)

今天刚吃了一家的泡馍,味道不错,凉菜拌的也很好吃,地点在西坡街三毛超市的那条路上,小碗是两快五吧,店名是:同和轩泡馍,上面还写着毛注席吃过的

西司附近有一家 地锅鸡很不错

马华拉面 学院门那土街的胡同里

炒赤豆:地点,劳动路口休闲餐吧 特色,好吃实惠 价格,3元/份(好象)

上当一回:地点,新街口西南角向西50米 特色,麻辣鲜 价格,不怎么买单,和市面上一样吧!

擀面皮:地点,五福路东段路南“擀面皮大王” 特色,香辣 价格,15元/小碗 20元/大碗

胡辣汤:地点,劳动路南头路东 特色,人多味美(嘻) 价格,05元/碗(肉的哦)在那里吃早餐,一元钱吃饱!(油条025元/根)

西司广场夜市的韩记杏仁茶、八宝粥、干净、味道很好

曹门往东劳动路再朝北一点儿,路西,义盛斋羊肉汤,汤鲜,肉味儿好,品种齐全,3元起,朋友们去尝尝

汴京公园往东1200米的劳动路十子口往北10米路东的,就一家“臭干子”。菜串就再往北走10米!两家的辣椒都巨有特点!

好吃的鸡血汤

地址在禹王台小学对面,每天早上9点以前出摊,晚上5。30以后出摊。如果大家不知道禹王台小学,可以顺着开封高中那条路一直向东走,看到第一个地下道向右拐,一直走就能看见那个小学了。

而且她那儿的也不贵,小碗1。5,大了2块。还有肝和丸子什么的,种类很多

京西宾馆西西临的一家红藩西域面馆味道不错,值得一去。价格适中!环境也不错。就是那只买金星啤酒!没有汴京的

名字:拜记甜食地点:宋都御街 牌坊下东口朋友已经在那里吃了8年了,她是这样形容那里的甜食的原料都是天然的,自制的,甜而不腻,口味纯正,品种很多。特别是玫瑰汁鲜奶,橙汁,关键是价格不贵,

劳动路南口的涮菜真叫一绝,是夜市出滩啊!大家一定要试试啊,再叫上一瓶冰镇啤酒,滋味美极了!

寺门往西走,7中往东走,在路北的一个小小的楼洞里,隐藏了一家超级好喝的胡辣汤,比闪味的还要好喝啊!每天早上出滩超过10点就很难喝到了,卖空了!

小碗07元 中碗08元 大碗10元

喝这家胡辣汤的时候最好不要配油饼吃,要配个馒头吃啊,更加好吃啊------好多次喝出的经验啊

书店街北头,曹记,这家店有年头了,里面的原汁赤豆很好吃的说,还有黑凉粉也不错

我每次必点的,大家可以尝尝

爆米花,一个是书店街北头的,也叫曹记,另一个在东苑大酒店路口,第一家,这俩家的米花奶味实足,不过都是傍晚才出来

丁角街上面有一家开心米线馆,米线不是砂锅米线,味道清淡可口,颜色一清二白三黄,很是不错;他家的擀面皮我是吃一辈子也吃不够,每次总是要大碗的还嫌少。

白吉馍是西司广场伊国大饭店前面的一个大妈卖的很好吃,馍大松软,陷多肥尔不腻,另外就是她还切了很多青椒丁,可以随个人口味任意添放。

烩面是大梁门这里一家叫马老五的,那味道可是一辈子忘不了,我太喜欢吃烩面了,我吃了合记的烩面觉得也没他们的好吃。

马老五旁边有卖鸡皮的,在开封也很有名,但是店铺的名字我忘记叫什么了,再隔壁是彭记砂锅米线,我也比较喜欢;他们的对面就是万佳,里面装饰摆设都不错,情调也好,更关键的是它里面有一个不错的帅哥,特别是做炒冰的那个冷冷的

马老五再往西,过个小桥,有一个亮子米线,它的米线不一般,它的米线汤很黄,有一个特别的味道,他们夏天还有朝鲜冷面,也很好吃 。

书店街有两个小店,在书店街的中间,名字我也想不起来了,都做酸辣粉,环境很不错,果汁一块一杯,都是冰的,喝上去很舒服。

在马道街的最南端,进去一条胡同,里面有很多卖早餐的,马道街上很多专卖店的店员都在这边吃早餐,这边有一家卖荆芥托的特好吃。

西司广场往东那条天桥对面有家天惠米线 超好吃。

羊双肠 去孙记 御街那个牌楼那 往西120米路南

以上就是关于红豆和红腰豆的区别全部的内容,包括:红豆和红腰豆的区别、黑豆冰赤豆黄豆绿豆黑米红罗卜山药能一起熬粥吗、放什么东西煮豆子容易烂等相关内容解答,如果想了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科

原文地址: https://juke.outofmemory.cn/life/3726698.html

()
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023-04-29
下一篇 2023-04-29

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存