视情况而定。普通无包装的豆腐保质期只能存放几个小时,放入冰箱冷藏可保存1天。而密封包装的豆腐常温可保质2-3天,冷藏可保质1周。在无油的盆里倒入开水加食盐冷却,将豆腐泡在盐水里再放进冰箱,豆腐的保质期可延长至5天。
豆腐主要的生产过程
一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
百度百科-豆腐
豆腐的存放时间需要根据不同的存放方式来判断。
1、常温保存。新鲜豆腐容易滋生细菌,在常温条件下,一天时间就会发酸变质。所以买回来的新鲜豆腐在不作处理的情况下最好在一天内吃完;
2、冰箱冷藏。在放入冰箱冷藏的情况下,因为温度低,细菌滋生会被抑制,豆腐就没有那么快变质,一般可以保存两天左右的时间;
3、保鲜膜密封。其实这种方式也是需要放进冰箱冷藏,借助了低温和无氧气的环境可以延长豆腐保存的时间,一般在三天左右。
豆腐放在冰箱里能放多久
1、最好鲜食
豆腐最好是吃新鲜的,时间放久了容易使口感变差,营养也会流失,尽管是放在低温的环境下保存,但是还是会沾染微生物,营养也会随着时间的变长而流失,所以,买回来的豆腐最好是尽早吃完。
豆腐能放多久?豆腐放在冰箱里能放多久?(2)
2、盐水保存
如果买回来的豆腐实在吃不完,想要多放几天的话,可以使用淡盐水来保存豆腐。将豆腐放进3%的淡盐水中,用保鲜盒装起来放进冰箱里冷藏,这样不仅可以延长豆腐的保存时间,还能让豆腐的口感变得更好,但是要注意豆腐这种豆制品是很容易发霉变质的,保存的时间不要超过两天。
豆腐能放多久?豆腐放在冰箱里能放多久?(3)
3、保存常识
新鲜的豆腐在常温下最多只能保存七八个小时,如果当天吃不完最好是放进冰箱保存,而且保存的时间也不宜过长。如果想让豆腐保存时间变长,除了以上说的,还可以将豆腐用热盐水焯一下,这样可以使细菌无法存活,还能防止豆腐发黏。
豆腐能放多久?豆腐放在冰箱里能放多久?(4)
4、注意事项
豆腐放一段时间会变得发黏,而且味道也变得有些微微的臭味,但是很多人觉得这种豆腐风味独特,有的人也说这是变质了,豆腐放得发黏了最好不要食用,因为让豆腐发黏的是细菌将蛋白质水解,但是空气中的细菌可能会对人体有害,所以就算是将豆腐外面的黏质洗掉也不能保证对人体无害。
1、如果是直接将新鲜的豆腐放在冰箱,不做任何处理的话,一般只能放置两三天左右。
2、如果发现豆腐出现发粘发酸的现象则不宜食用了。
3、密封包装的豆腐,常温可保质2-3天,冷藏可保质1周。新鲜的豆腐可以放水中加入少许盐来保存,也可以切丁晒成豆腐干。
豆腐在冰箱可以存放1-2天。在沸水里放一些食用盐,放凉后再将水豆腐放入食盐水中,将其一起放置于冰箱内,可保存1-2天。豆腐能保存的时间是非常有限的,建议尽早食用,以防变质。
豆腐:
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。2014年,“豆腐传统制作技艺”入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,这道神奇的中国美食开始在商品价值之外,被赋予了更多的文化内涵和传承意义。
豆腐放冰箱冷藏可以放2-3天。
把豆腐放在冰箱的冷藏室中,可以延长豆腐的保质期2~3天,如果冰箱中的食物不多,可以把豆腐放在盘中,然后再放在冰箱的冷藏柜中。
如果冰箱中的食物很多,可以用保鲜膜把豆腐包起来,然后再放在盘中,以避免食物之间的相互串味。
豆腐的存储方法:
直接将新鲜的豆腐放入冰箱低温冷藏,可以保存两天左右。如果放入冰箱的冷冻层,变成冻豆腐,可以保存更久。
将豆腐泡在盐水中,放于阴凉通风处,每天换盐水,夏天可以存放至少两天,冬天可以存放至少三四天。
豆腐是我们生活中最常见的一种食物,其营养价值高,特别受人们的欢迎。那么现在的豆腐几乎都是盒装豆腐了,也正是这个原因,很多人就会想到了,我多买些豆腐吧,反正冰箱能够低温储存,放几天也没事吧?或者更长的时间。但是呢,大家有没有知道这个盒装豆腐,常温的保质期也就三天,即便冰箱能够低温储存食物,这个时间也不能太长,或者所谓的一两个月。
也正是这样一个误区,导致有很多人把豆腐买来之后,直接把它存放在冰箱里面。以为这样低温冷藏的豆腐,可以放很长的时间,比如说能放1~2个月。如果你有这种想法那是错误的,存放这么久的豆腐已经不能吃了,其实已经变质了。
那么这个豆腐在冰箱里冷藏多久呢?才是保持这个鲜度?这个要看具体保存方法,比如说散装的新鲜豆腐,不做任何处理,直接放在冰箱里保鲜,那么顶多也就2天左右就开始变酸了。这个或许你们也碰到过,如果豆腐不好了,那它的口味就变酸了。如果是一些盒装的包装豆腐呢?冰箱冷藏也就5天左右吧,还能保持这个鲜度。在常温下可以保存三天。
其实在我们的生活中,豆腐已经是经常能吃到的一种食物,而且可以做出许多的美食,做起也特别的方便。但是,豆腐也是一种变质很快的食物,所以说,你买回来的盒装豆腐如果要保持这个新鲜度,尽量在三天之内把它吃完。即便是把豆腐储存在冰箱里面,这个时间也就5天左右。不要以为冰箱是万能的,可以保存很长时间或者一两个月,这个时候的豆腐是不能吃的,希望这些知识能够帮助到你。
1-3天。
豆腐如果不做任何处理,直接放入冰箱进行保存的话最多能保存两天。如若稍加处理,将豆腐放在装有盐水的容器里再放入冰箱保存可以保存三天左右的时间;或者将豆腐直接用保鲜膜密封包好,再放入冰箱也是可以保存三天左右。
豆腐注意事项
豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
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