绿色的菜有哪些种类

绿色的菜有哪些种类,第1张

芥蓝、芥菜、小白菜、油菜、鸡毛菜、菜心、乌塌菜、西蓝花、萝卜缨、羽衣甘蓝、西洋菜、茴香菜、香菜、豌豆苗、豆苗、花生芽、荞麦苗、萝卜苗、香椿苗、葵花苗、小麦苗等。

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现。

你好,皮是绿的:西瓜(属于蔬菜)、甜瓜(属于蔬菜),甜瓜又分薄皮和厚皮两种,薄皮就是熟称的香瓜,厚皮就是包括哈密瓜、网纹瓜等的皮不能吃的。

西葫芦、南瓜,苦瓜,赖瓜,丝瓜,瓢瓜,黄瓜,青椒,茄子(青的),番茄(有绿色的品种),我是做蔬菜方面研究的,尽力了,能想到的也就这些了

绿色蔬菜有:

1、芝麻菜

芝麻菜是十字花科蔬菜,有辛辣味,其营养密度甚至比胡萝卜、西红柿还高。且种植容易,室内阳台也能培植成功。

2、菠菜

菠菜低钠高钾能帮助控制血压,其中的天然化合物有助于预防多种健康问题,包括衰老性眼睛问题、贫血、阿尔茨海默病(一种老年痴呆)等。虾米菠菜、菠菜面条等都是不错的菜。

3、甜菜

甜菜中所含的营养能促进骨骼和大脑健康、降低血压、改善肠道健康。且甜菜中富含铁,与高维生素C的食物一起吃,如西红柿,能促进吸收。

4、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝中有钙、钾和维生素A、K、B6、C。羽衣甘蓝可用于做沙拉、蒸、炒或烤。

5、芥菜

芥菜有股特殊的辛辣味,有点像芥末。如果你觉得太辣,使用少量柠檬汁或醋会让菜色变淡。

6、芜菁

芜菁富含钙,能促进骨骼和牙齿健康。

7、小白菜

小白菜富含维生素A、维生素C、叶酸,其中的天然化合物可能降低患某些癌症的风险。

8、生菜

生菜的营养价值不高,它90%以上都是水,但它能让人少吃其他食物,减少脂肪、胆固醇和热量的摄入。把生菜放到塑料袋中之后再放入冰箱,可放一周左右。

绿色菜有春笋芽、豆芽、菜花、菠菜、荠菜等。

1、春笋芽:纤维素含量丰富。笋芽是竹子从土里长出的嫩芽,所谓“尝鲜无不道春笋”,春笋是一年中笋肉最为鲜嫩洁白的时候。春笋味甘,清热利水,非常适合干燥的春季食用。

2、豆芽:维生素含量高。豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C,其他微量元素含量也很高,富含维生素B2,可改善春季多发的维生素B2缺乏。

3、菜花:每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽含量高3—4倍,比柑橘的含量要多出2倍。

4、菠菜。菠菜尖叶菠菜叶柄长,叶片较薄,根粗壮,含糖分多。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜。

5、荠菜:荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

1、芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。旱芹香气较浓,称药芹。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

2、蛇瓜,一年生攀援藤本;茎纤细,多分枝。蛇瓜喜温、耐湿热,肉质根,根系发达,在15至40度的温度条件下均能生长,最适宜的温度为20至35度,各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约180至200天。蔓性草本,生长势旺盛。

3、丝瓜,葫芦科一年生攀援藤本。果为夏季蔬菜,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。

绿色蔬菜名称大全

绿色蔬菜名称大全,蔬菜的营养价值是很高的,我们的餐桌上面最必不可少的就是蔬菜了,适量的蔬菜和肉类搭配会让我们摄入的营养更加的全面。但是还是有很多人不喜欢吃蔬菜,下面看绿色蔬菜名称大全。

绿色蔬菜名称大全1

一、鲜菜种类

野生类:主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等;

栽培(培养)类:包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等;

海生(水生)类:主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。

二、蔬菜制品种类

净菜、鲜切菜类:只经过轻度加工和保鲜包装,可即食或供餐饮业使用的新鲜蔬菜;

速冻类:指经过分切、速冻而成的鲜菜;

脱水干制类:指经过脱水后的蔬菜干制品;

酱腌泡菜类:指酱制、腌制和泡制而成的蔬菜制品;

罐头制品类:经过加工后用罐头容器包装而成的蔬菜制品;

蔬菜汁饮料类:蔬菜汁是以新鲜或冷藏蔬菜为原料,经过榨而得的汁液。进一步加工(如调配、杀菌、包装)后,才能成为蔬菜汁产品或者蔬菜汁饮料。

三、蔬菜品种名称大全

根菜类:萝卜(白罗卜,胡罗卜,水罗卜)、根用芥菜、大头菜(芥疙瘩)、芜菁(蔓菁、窝儿蔓)、芜菁甘蓝(洋疙瘩)与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜(紫菜头、火焰菜)等。

茎菜类:大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、莴笋、山药、茭白、马铃薯、红薯、卜留克、芦笋(石刁柏)、甘蓝、百合、莲藕。

叶菜类大白菜、小白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、结球甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麦菜、黄秋葵、空心菜、茼蒿、苋菜

香椿、娃娃菜、芥兰、荠菜、香菜、茴香、马齿苋、木耳叶、芥菜、芜荽(大叶香菜、小叶香菜)、雪里蕻、油菜、紫苏、黑芝麻。

花菜类白菜花、绿菜花、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟、芥蓝等。

芽菜类豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗。

果菜类辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、线椒)、南瓜、金丝南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。

食用菌类香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草。

绿色蔬菜名称大全2

带叶子的蔬菜: 菠菜、韭菜,花菜,西兰花,白菜,包菜,芹菜,青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜,蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜,紫甘蓝,小白菜、娃娃菜,空心菜,地瓜叶、龙须菜。

豆类蔬菜: 青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗,黄豆芽。

菇类蔬菜: 香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇。

瓜类的蔬菜: 冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜。

根茎类的蔬菜: 大葱,蒜,生姜,小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜。

银耳、玉米、甜椒、小米椒,芦笋、竹笋,茭白、贡菜、茴香、百合,茄子、番茄、菱角罗汉菜,木耳菜,花椰菜、朝天椒,豌豆芽、灯笼椒。

多吃蔬菜对身体非常好,我们现在的生活越来越好,很多人在平常的生活把蔬菜和肉的分量搞错,经常都是肉,吃的'非常多,但是蔬菜吃的却很少

其实人一餐吃二两左右的肉,吃一斤左右的蔬菜,这样更能够补充维生素和纤维素,蔬菜可以防止很多的`疾病。多吃蔬菜对我们的皮肤也非常的好。

吃蔬菜的时候最好吃煮过的蔬菜,这样比较卫生,因为现在蔬菜都分成了很多农药,所以洗的时候要洗干净,记得要煮熟,吃蔬菜的时候最好也要少加一些油,这样才更有利于身体健康。

很多人喜欢榨蔬菜汁,比如说胡萝卜汁,菠菜汁、黄瓜汁,其实榨汁很多营养会流失掉,最好还是直接吃蔬菜。这样蔬菜里面的营养物质可以全部进入我们的身体内,特别是蔬菜里面的纤维可以促进肠道的蠕动。

绿色蔬菜名称大全3

所有水果和蔬菜的名称?

蔬菜名称有白菜 土豆 芹菜 萝卜 西红柿 卷心菜 四季豆 甘蓝菜 西葫芦 黄花菜 油麦菜 雪里蕻 红菜薹 紫角叶 夜开花 金针菇 苣荬菜 鬼子姜等水

有西瓜、葡萄、芒果、提子、柚子、香蕉、山楂、苹果、柠檬、金桔、毛桃、猕猴桃、无花果、椰子、杨桃、杏子、橙子、沃柑、释迦果、蓝莓和荔枝等。

蔬菜名称大全?

鸦葱薯芋类

马铃薯土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯姜生姜、黄姜 芋芋头、芋艿、毛芋 魔芋磨芋、白苕、脚板苕、山薯、大薯、白薯

地瓜、番薯、红薯 豆薯地瓜、凉薯、沙葛、新罗葛 葛 菊芋洋姜、鬼子姜 菜用土圞儿香芋、美洲土圞儿 蕉芋蕉藕、姜芋、食用美人蕉、宝塔菜、甘露儿、地蚕

甘蓝类

结球甘蓝洋白菜、卷心菜、包心菜、椰菜、莲花白、包包白、圆白菜、茴子白 球茎甘蓝苤蓝、菘、玉蔓菁、芥蓝头、西兰花 、子持甘蓝

菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜 叶菜类菠菜菠稜菜、赤根菜、角菜、波斯草 莴苣千金菜、莴笋、生菜、青笋、莴苣笋、莴菜、油麦菜、莜麦菜 芹菜芹、药芹。

单子叶植物

1、禾本科:毛竹笋、麻竹、菜玉米、茭白。

2、百合科:黄花菜、芦笋、卷丹百合、洋葱、韭葱、大蒜、南欧葱(大头葱)、大葱、分葱、韭菜、薤。

3、天南星科:芋、魔芋。

4、薯蓣科:普通山药、田薯(大薯)。

5、姜科:生姜。

双子叶植物

1、藜科:根菾菜(叶菾菜)、菠菜。

2、落葵科:红落葵、白落葵。

3、苋科:苋菜。

4、睡莲科:莲藕、芡实。

5、十字花科:萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、芥蓝、结球甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、小白菜、结球白菜、叶用芥菜、茎用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜、辣根、豆瓣菜、荠菜。

6、豆科:豆薯、菜豆、豌豆、蚕豆、豇豆、菜用大豆、扁豆、刀豆、矮刀豆、苜蓿

7、伞形科:芹菜、根芹、水芹、芫荽、胡萝卜、小茴香、美国防风。

8、旋花科:蕹菜。

9、唇形科:薄荷、荆芥、罗勒、草石蚕。

10、茄科:马铃薯、茄子、番茄、辣椒、香艳茄、酸浆。

11、葫芦科:黄瓜、甜瓜、南瓜(中国南瓜)、笋瓜(印度南瓜)、西葫芦(美洲南瓜)、西瓜、冬瓜、瓠瓜(葫芦)、普通丝瓜(有棱丝瓜)、苦瓜、佛手瓜、蛇瓜。

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