生花生皮可以吃吗

1、花生皮很有营养价值的，那个皮含有多种维生素，对身体是特别好的，花生皮儿和里头那种子都一样吃的。花生皮营养价值丰富，不管是生的还是熟的能够吃，他有降压美容的作用。

2、花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。

1 吃花生要不要吃皮

吃花生要吃花生皮。

吃花生的时候，将花生皮去掉是一种错误的做法。因为花生皮中含有纤维素、蛋白质、脂肪、单宁类多酚类物质、矿物质等，并且芦丁、白藜芦醇、花青素等活性物质含量也较高，所以要吃花生皮。

2 吃花生皮有什么好处 防癌抑癌

花生皮中的芦丁、白藜芦醇和花青素等物质，可以抗击自由基，抑制癌细胞的生成和转化，都具有一定的防癌抑癌的作用。

凝血止血

花生皮可以对抗纤维蛋白的溶解，减轻伤口出血情况，促进骨骼造血、还可以增加血小板的含量，具有凝血止血的作用。

促进肠道蠕动

花生皮的纤维素含量很高，约占百分之三十，吃花生的时候将花生皮一起吃下去可以促进肠道的蠕动，适当食用可以缓解便秘。

保护心血管

花生皮中的芦丁可以降低毛细血管通透性，保持及恢复毛细血管的正常弹性。芦丁还是合成曲克芦丁的主要原料，曲克芦丁能有效抑制血小板的聚集，有防止血栓形成的作用。所以花生皮可以保护心血管。

防衰老

花生皮中的芦丁、花青素、白藜芦醇等物质，可以抗击自由基，防止因为自由基而导致的衰老，所以花生皮还有防衰老的作用。

3 花生皮怎么吃比较好

1为了升血小板而食用花生皮，最好将花生皮磨成粉末，加入药囊里，这样食用比较方便，每个胶囊03克，一天三次，一次两粒。

2也可以和红枣等一起炖汤食用，不过极为耗时，食用起来没有胶囊方便。

3如果不是为了治疗疗效，仅仅为了不浪费营养物质，可以吃生花生或煮花生的时候，将花生和花生皮一起吃下去。这样又方便，又补充了营养物质。

4 吃花生皮要注意什么

1生红衣能止血，有促进凝血的人作用，而跌打损伤、血脉瘀滞的患者食用过多，会出现血淤难散的现象，加重瘀肿情况。

2花生皮生吃比熟吃能残留更多的营养物质，所以最好生吃，但是熟吃也有营养价值，不能浪费。

3不能为了吃花生皮而食用大量的花生，花生不易消化，大量食用会对肠胃造成负担，需要花生皮可以去药店购买。

4花生皮中含有很多单宁，味道苦是正常的，并不是坏了，而且颜色越深的花生皮越有营养。

炒熟的花生外面的红皮能吃。

花生皮的营养价值：

花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很复杂。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中单宁最多，还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。花生皮吃起来很涩，正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁，毛地黄黄酮，白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分，以及6种花青素原成分。

哪些人不能吃花生皮：

花生的红衣一直都是一种药材，具有止血的作用，能够增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的。有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃花生，而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生。

花生皮对哪些人的作用大：

这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病人体内的糖化作用，减轻IgE型过敏反应，还有较弱的抗艾滋病病毒效用等。

另外，按照一般规律，颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如说，黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。相比于浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。

油炸花生皮能吃。

炸制方法：

1

炸之前把花生米过水

,

把花生表皮打湿

因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。

2

一定要把花生上的水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。

3

接下来把锅烧热，然后再倒点儿油，不用太多，根据花生的量，能没过花生就可以了。

能吃。

花生米外边的红皮叫花生衣，又称花生皮，属豆目豆科植物，因绝大多数花生品种的种皮为红色而得名，性味归经，甘、涩，平，入肺、脾、肝经。

花生衣含有丰富的营养成分，能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。

花生衣可以通过嘴嚼来辨别是生的花生衣还是熟的，生的花生衣有点苦涩，而熟的花生衣则是香的。使用前，用冷水快速清洗。

扩展资料

把花生米放太阳下暴晒，晒大半天或是一整天后，穿上棉纱手套，双手猛搓，花生衣就很快脱落，用扇子或是风扇吹一下分离花生衣。

花生衣与红枣煎汤饮用对慢性肾炎有疗效，与赤小豆、薏苡仁、大蒜煎服治脾虚消瘦，花生衣炒黄研末加醋、樟脑调成糊状可治冻疮。

跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多，会出现血淤难散，加重瘀肿。中老年人消化功能不好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用，会加重腹泻。

参考资料来源：百度百科-花生衣

参考资料来源：百度百科-花生红衣

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