腊肉鱼丸面的做法

原料：

阳春细面一把、鱼丸、虾丸、花枝丸、按个人量决定、番茄1/2个、蘑菇2只、菠菜叶1把、香葱2根、李锦记耗油1勺、盐少许、油一些。

做法：

1、蘑菇切片，番茄切丁，葱切末；

2、水煮开，面煮熟，沥水备用；

3、爆香葱，炒香蘑菇片和番茄丁；

4、加2碗水煮开，下鱼丸再煮几分钟；

5、把准备好的面倒入锅里同煮。开锅关火，撒菠菜叶搅拌一下；

6、面碗里放一勺耗油，一点香油。把煮好的面连汤倒入。 OK啦～

用料

鮸鱼（或马鲛鱼）  

菠菜（或小白菜）  

姜  

葱  

淀粉  

面条  

温州鱼丸面的做法

鮸鱼去骨去皮切成细条，葱姜剁碎

鱼加盐，淀粉，葱姜碎用手抓揉。揉得越久越有韧性。这一步要有耐心，大概要20分钟左右。

面条下盐水煮，煮好之后过凉水。

锅里重新烧水，下盐、生姜片。

用餐刀把鱼糊刮下水。长长细细比较漂亮哦~

鱼丸下水之后放入洗好的青菜（小白菜的话切细丝）

下面条。水开就好了。喜欢的话加点胡椒和醋也可，传统的温州鱼丸就是要加的，但是我觉得不加更清爽鲜香。

前言

因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%—18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

材料

主料：方便面2袋、鱼丸100g；

辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量

鱼丸速食面

1

鱼丸备用

2

锅中放入油待油烧开了，加入鱼丸

3

炒制金**

4

在加入面。继续煮就可以了

5

美味的鱼丸面就做好了

小贴士

鱼丸先煎制一下是让鱼丸更好吃点

1 鲷鱼肉、拉面、油菜、盐、淀粉、胡椒粉、姜末、葱末、食用油。

2 将鱼肉切丁放入搅拌器打成鱼泥。

3 鱼泥放入容器中加少许胡椒粉、盐、葱姜末、淀粉、食用油，顺一方向搅拌均匀上劲。

4 将上劲的鱼泥做成鱼丸备用。

5 将上劲的鱼泥做成鱼丸备用。

6 锅置火上下入拉面，再将鱼丸下锅，撇去浮沫，高火至鱼丸呈玉白色即熟。

7 放入精盐、油菜、淋上明油即可

1、准备一点鱼丸鱼豆腐等食材，再准备一点饺子。

2、再来几根蒜苔和鸡蛋。

3、起锅烧油，加入蒜苔的蒜末爆香。

4、加水烧开，如果有条件直接放热水。

5、加入鱼丸和饺子，煮开一次，因为是冻的饺子，所以比较费火。

6、加点面条在煮开即可。

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