裙带菜的家常做法大全

(1)将裙带菜洗净，放入沸水锅中焯一下，切段。

(2)炒锅放油，烧至七成热，放入葱花翻炒，放入裙带菜，用精盐翻炒至入味，放入素汤，略炒，最后放味精，即可食用。

特点:色泽翠绿，质地酥脆爽滑，味道咸鲜可口，葱香浓郁，降血压降血脂。

裙带菜是裙带菜科海藻，褐藻类植物，被誉为海中蔬菜。它们大多生活在温暖的海域，分布在中国北部沿海和浙江嵊泗。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等具有独特生理功能的活性成分。它具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。"

(1)将裙带菜洗净，放入沸水锅中焯一下，切段。

(2)炒锅放油，烧至七成热，放入葱花翻炒，放入裙带菜，用精盐翻炒至入味，放入素汤，略炒，最后放味精，即可食用。

特点:色泽翠绿，质地酥脆爽滑，味道咸鲜可口，葱香浓郁，降血压降血脂。

裙带菜是裙带菜科海藻，褐藻类植物，被誉为海中蔬菜。它们大多生活在温暖的海域，分布在中国北部沿海和浙江嵊泗。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等具有独特生理功能的活性成分。它具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。"

食盐1/2茶匙，米醋1/2汤匙，蒜泥1汤匙，芝麻油1茶匙 [1]

做法编辑

1将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块

2将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)

3将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可 [1]

烹饪技巧编辑

1、黄瓜切的薄点更好看好吃，我这里切的有点厚；

2、裙带菜不用过分的搓洗，以免洗烂掉。 [1]

1将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块

2将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)

3将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可

制作小技巧编辑

1、黄瓜切的薄点更好看好吃，我这里切的有点厚;

2、裙带菜不用过分的搓洗，以免洗烂掉。

裙带菜的吃法有：裙带菜豆腐汤、香菇香肠裙带菜菜饭、裙带菜包子。

裙带菜豆腐汤

用料：

豆腐、干裙带菜、肉丸、花生油、盐、胡椒粉、葱头。

做法：

1、裙带菜提前3分钟泡发。豆腐切块煎至两面金黄，这样煮着不易烂，也更香。

2、葱头切碎，倒入花生油，放肉丸爆香。倒入开水，放入豆腐。

3、煮1分钟左右，放入裙带菜。再煮2分钟，加入适量盐，胡椒粉，即成。

香菇香肠裙带菜菜饭

用料：

香菇，裙带菜，香肠，米，鸡精少许，酱油。

做法：

1、香菇，裙带菜泡软，香菇水留用，香菇切丝~香肠切小丁。

2、米洗干净后加入香菇水（水和饭比例1：1），香肠丁，裙带菜拌匀，加入少少鸡精。

3、放入电饭煲，按下煮饭，跳到保温时闷10分钟更好。

4、还加了辣椒圈酱油拌来吃。

裙带菜包子

用料：

裙带菜，五花肉，海米，大蒜，十三香。

做法：

1、剁肉加蒜；剁裙带菜，不能切得太碎哦！虾米剁碎碎。

2、以上几种原料一起加上十三香、油、盐就变成香喷喷的馅儿了。

3、包子皮就是面加水和好，揉成面团，擀成皮，包入馅料。

4、点火蒸15分钟，出锅。

凉拌裙带菜要开水烫。

如果想做凉拌裙带菜，除了浸泡，还需要烫一下。如果不烫一下，裙带菜会有腥味，味道不好，烫一下就能去除腥味。一般烫一下不需要太长时间，在沸水下烫2分钟左右就可以了。

裙带菜很容易烫。清洗干净，切成块，用清水浸泡10分钟，然后用沸水炒2分钟，然后取出冷水冷却，再加入自己喜欢的调味料搅拌。

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