(1)将裙带菜洗净,放入沸水锅中焯一下,切段。
(2)炒锅放油,烧至七成热,放入葱花翻炒,放入裙带菜,用精盐翻炒至入味,放入素汤,略炒,最后放味精,即可食用。
特点:色泽翠绿,质地酥脆爽滑,味道咸鲜可口,葱香浓郁,降血压降血脂。
裙带菜是裙带菜科海藻,褐藻类植物,被誉为海中蔬菜。它们大多生活在温暖的海域,分布在中国北部沿海和浙江嵊泗。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等具有独特生理功能的活性成分。它具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。"
(1)将裙带菜洗净,放入沸水锅中焯一下,切段。
(2)炒锅放油,烧至七成热,放入葱花翻炒,放入裙带菜,用精盐翻炒至入味,放入素汤,略炒,最后放味精,即可食用。
特点:色泽翠绿,质地酥脆爽滑,味道咸鲜可口,葱香浓郁,降血压降血脂。
裙带菜是裙带菜科海藻,褐藻类植物,被誉为海中蔬菜。它们大多生活在温暖的海域,分布在中国北部沿海和浙江嵊泗。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等具有独特生理功能的活性成分。它具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。"
食盐1/2茶匙,米醋1/2汤匙,蒜泥1汤匙,芝麻油1茶匙 [1]
做法编辑
1将盐腌的裙带菜清洗干净,在凉开水中浸泡15分钟,沥干水分,切成小块
2将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)
3将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中,加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥,翻拌均匀,装入凉菜盘中即可 [1]
烹饪技巧编辑
1、黄瓜切的薄点更好看好吃,我这里切的有点厚;
2、裙带菜不用过分的搓洗,以免洗烂掉。 [1]
1将盐腌的裙带菜清洗干净,在凉开水中浸泡15分钟,沥干水分,切成小块
2将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)
3将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中,加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥,翻拌均匀,装入凉菜盘中即可
制作小技巧编辑
1、黄瓜切的薄点更好看好吃,我这里切的有点厚;
2、裙带菜不用过分的搓洗,以免洗烂掉。
裙带菜的吃法有:裙带菜豆腐汤、香菇香肠裙带菜菜饭、裙带菜包子。
裙带菜豆腐汤
用料:
豆腐、干裙带菜、肉丸、花生油、盐、胡椒粉、葱头。
做法:
1、裙带菜提前3分钟泡发。豆腐切块煎至两面金黄,这样煮着不易烂,也更香。
2、葱头切碎,倒入花生油,放肉丸爆香。倒入开水,放入豆腐。
3、煮1分钟左右,放入裙带菜。再煮2分钟,加入适量盐,胡椒粉,即成。
香菇香肠裙带菜菜饭
用料:
香菇,裙带菜,香肠,米,鸡精少许,酱油。
做法:
1、香菇,裙带菜泡软,香菇水留用,香菇切丝~香肠切小丁。
2、米洗干净后加入香菇水(水和饭比例1:1),香肠丁,裙带菜拌匀,加入少少鸡精。
3、放入电饭煲,按下煮饭,跳到保温时闷10分钟更好。
4、还加了辣椒圈酱油拌来吃。
裙带菜包子
用料:
裙带菜,五花肉,海米,大蒜,十三香。
做法:
1、剁肉加蒜;剁裙带菜,不能切得太碎哦!虾米剁碎碎。
2、以上几种原料一起加上十三香、油、盐就变成香喷喷的馅儿了。
3、包子皮就是面加水和好,揉成面团,擀成皮,包入馅料。
4、点火蒸15分钟,出锅。
凉拌裙带菜要开水烫。
如果想做凉拌裙带菜,除了浸泡,还需要烫一下。如果不烫一下,裙带菜会有腥味,味道不好,烫一下就能去除腥味。一般烫一下不需要太长时间,在沸水下烫2分钟左右就可以了。
裙带菜很容易烫。清洗干净,切成块,用清水浸泡10分钟,然后用沸水炒2分钟,然后取出冷水冷却,再加入自己喜欢的调味料搅拌。
以上就是关于裙带菜的家常做法大全全部的内容,包括:裙带菜的家常做法大全、裙带菜怎么做好吃、盐渍裙带菜的做法大全等相关内容解答,如果想了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!