主料木瓜300克肉末50克辅料油适量盐适量红辣椒1个鸡粉少许蚝油1汤匙葱1根
步骤
小炒木瓜丝的做法步骤11取出木瓜、去皮洗净。
小炒木瓜丝的做法步骤22木瓜切丝，猪肉剁碎。
小炒木瓜丝的做法步骤33红辣椒洗净，去籽切丝。
小炒木瓜丝的做法步骤44热锅，放适量食用油，下肉末爆炒片刻。
小炒木瓜丝的做法步骤55倒下木瓜丝翻炒均匀。
小炒木瓜丝的做法步骤66调入少许清水，继续翻炒3分钟左右。
小炒木瓜丝的做法步骤77调入蚝油。
小炒木瓜丝的做法步骤88调入盐。
小炒木瓜丝的做法步骤99撒下辣椒丝，端起平底锅抛炒均匀。
小炒木瓜丝的做法步骤10撒下葱段，铲起即可。
木瓜炒肉片：材料：木瓜150克、猪里脊肉200克调料：姜片、酱油、盐、淀粉各适量做法：1、木瓜洗净，去皮和子，切成片；猪肉切成片，加酱油、淀粉腌制约10分钟。2、炒锅倒油烧热，放入姜片煸出香味，放入肉片炒至变色，加入木瓜片，再翻炒越约2分钟，加入适量水，盖上锅盖。以小火焖煮约10分钟，加盐调味即可。
青木瓜怎么炒才美味？
青木瓜也是番木瓜的一种，可是青木瓜和淡**的番木瓜相较为，青木瓜的口味一般全是非常差的，不宜立即用于服用的，实际上青木瓜是能够 作为菜来服用的，无论是拌凉菜着吃，还是炒着吃，味儿全是十分美味可口的，大部分人到吃青木瓜的情况下喜爱炒着吃，那青木瓜怎么炒才美味呢

清炒青木瓜的作法
1准备好番木瓜
2番木瓜削皮，切成片
3姜剁碎生姜沫
4起油锅，进行爆香生姜沫
5放进番木瓜
6添加盐，炒匀
7添加适量冷水，盖上盖煮5分钟
8添加豆瓣酱，再煮3分钟
9撒上枸杞，炒匀便可上碟
青木瓜的吃法方法

1、配搭牛乳：把青木瓜和牛乳配搭在一起吃，口味特别好，吃的情况下能够 把200克青木瓜除掉，西瓜皮和籽之后切割成小块，随后和200克新鲜牛奶一起放进到榨汁机中，搅拌均匀，取下之后装到水杯中添加纯蜂蜜调均匀，立即食就可以。这类添加了牛乳的青木瓜，不光口味诱惑，还能养颜美容，滋润皮肤。
2、拌凉菜：青木瓜尽管是一种新鲜水果，但它平常还可以作为蔬菜水果来服用，用它制成凉菜，味儿就特别好。平常拌凉菜生木瓜时，需要提前准备生木瓜200克，红萝卜30克，花生仁十克，香莱和蒜头各适当，提前准备一些，把准备好的青木瓜削皮之后切割成絮状，红萝卜也切割成絮状，随后放进食盐腌渍三十分钟，把腌出的水份除掉，再添加香莱末和蒜泥，最终放进自身喜爱的调味品调均匀就可以。
3熬汤：青木瓜熬汤也非常美味，尤其是在女士生完孩子出现奶水不够时，能够 把青木瓜和草鱼放到一起做黄瓜鲫鱼豆腐汤，那样既能让生完孩子的女士消化吸收丰富多彩的蛋白和矿物，还能推动分泌乳汁，能够 减轻他们生完孩子乳汗不够和生完孩子产后无奶等欠佳病症，对女士生完孩子身体恢复也有很大的益处。

4、熬粥：平常青木瓜还能够用于熬粥喝，再用青木瓜熬粥之前一定要把青木瓜清洗，除掉外皮和里面的种子，它切割成小块状，稻米或是小米清洗干净之后加冷水下锅烧开，在粥煮到六成熟时，把切完的青木瓜块放到锅中一起煮，煮到青木瓜烂熟，粥软糯浓稠之后熄火减温之后就能取下服用。
青木瓜炒肉才好吃：准备原料：猪里脊肉小块切成片、尖长青椒2根、木瓜2个调料：调和油、淀粉、食盐、草果粉、姜蓉、李锦记生抽制作步骤：1、将肉片放到碗里，加淀粉、食盐、草果粉、姜蓉、生抽，并拿筷子拌均匀，为了防止肉下锅炒时粘合在一起，还倒了些调和油一起拌均匀2、木瓜洗干净，切成两半，并拿勺子挖去中间的籽，再切成小块3、青椒斜切小段，肉拌好，木瓜切好先过下水，去掉表面的“锈”色4、热锅冷油，等油热，下肉块炒；炒肉一定要油多些，够些，否则油太少，肉熟得也慢。5、快速翻炒肉片，不要时间太长，否则肉会很老。6、肉变白色后，捞出肉片，锅里留少许油，炒木瓜，当木瓜变黄了，下青椒和肉片一起炒7、加少许盐调味木瓜，这个时候木瓜的酸出来了，再和青椒肉片集合在一起，特别的美味哦。出锅前加进去水淀粉，菜的颜色会亮亮的。8、盛出即可开吃，酸咸适中，开胃可口。也可以把猪肉换成鸡丁也很美味
选择木瓜，好的木瓜外表稍微有点黄。把木瓜切成片，把蒜头敲扁切小。加入适量油后，把蒜头放进去，等闻到蒜的飘香后倒入木瓜，翻炒木瓜，添加一点点水 。等待木瓜变软溢出一点**的汁，加入适量盐翻炒一会即可出锅。
注意：
好的木瓜外表稍微有点黄
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