清蒸鸡块蒸多久时间才合适

如果是小块半小时即可，如果比较大块可以蒸40分钟。

清蒸鸡块的做法

准备材料：草鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片

步骤

1、先把鸡洗净后沥干水分。

2、准备生姜片和小葱。

3、用白酒均匀抹上。

4、4克盐均匀的两面都抹上。

5、之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。

6、先把葱和生姜片放入碗底。

7、再把鸡放上。

8、盖上开大火蒸40分钟。

9、蒸出好多鸡汤。

10、撒点葱花上桌。

清蒸鸡需要30-45分钟。

材料：鸡1只，生姜2块，茶油适量

步骤：

1、鸡去毛和内脏，切成块。

2、锅内放茶油烧开倒进切好的鸡肉炒约1--2分钟。

3、加点精盐和姜片炒均匀装入大碗中，上高压锅蒸30分钟即可。

开锅之后蒸15-18分钟左右能熟。

视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例。

切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久。

1、10~20分钟。清蒸鸡具体时间要看用什么工具蒸，同时也要看鸡的品种。鸡可以分为老母鸡，小公鸡，童子鸡等等，如果是蒸童子鸡或者是小公鸡的话，那么它蒸时间会比较短一些，因为这两种鸡肉质比较嫩，只需要十分钟左右就可以了。如果是老母鸡的话，它的肉其实是比较老的，所以蒸的时间要久一点，需要20分钟左右。

2、另外蒸的工具也会有影响。比如是用普通的蒸锅一般蒸十来分钟，那么如果是用蒸箱的话，有可能时间会缩短一些，所以具体要时间要根据实际情况来判断。

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