绿萝卜怎么做好吃法大全

这个问题我来回答你，为你解惑，帮你学会如何做，绿萝卜。

第一个，糖醋萝卜丝。我们把萝卜洗干净后，放在插板上，把它插出均匀的丝，然后我们把它装入盘里放上白醋，放上砂糖搅拌均匀就可以装盘上桌了。这样做的萝卜丝清脆爽口，非常适合下酒菜，或者夏天食用。

第二个，萝卜丝汤。用同样的方法，把萝卜切成萝卜丝，我们把水烧开后，放入羊肉片，再放入萝卜丝，粉丝就可以了。小火煮三分钟，放入盐，鸡精装盆出锅。这道汤味道鲜美，非常有特色。

综合上述，我认为这两种萝卜做法是最好吃。其它，做法接受不了。

一、腌青萝卜方法一

1、把绿萝卜去皮洗净，切成条。

2、再把切好的萝卜条放入一个大的盆里，撒上一些盐，用筷子搅匀，腌制1个小时，杀杀水份。

3、把杀过水份的萝卜条，放在盖帘上控干水份，直至晒蔫。

4、把红糖1勺、白糖1勺，盐1勺，蒜、姜切成片放盘子里备用。

5、把炒锅洗净，再给炒锅里倒入香醋，白糖、红糖和葱姜片，大火把醋烧开，再调成小火熬煮上3分种，让水汽蒸发一下，再移开火源，把熬煮好的香醋晾凉。

6、取一个腌菜的大口瓶子，清洗干净，把控干水份的萝卜条放入瓶子里，再把晾凉的香醋倒入瓶子里，用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过萝卜条把萝卜条腌住为好。

7、再给瓶子盖上盖子，放在一个阴凉干燥的地方腌制。

8、一个星期后，萝卜条就腌制好了，用筷子夹出来放在咸菜碗里，就可以享用了。

二、腌青萝卜方法二

1、将青萝卜去除泥沙，冲洗干净。

2、切掉萝卜头尾，切成长条块，或者任意什么样子，大小都可以。不过小了进盐快也更容易入味。

3、将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。

4、调好味极鲜米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条攥干，放入调好的汁中。

5、待萝卜入味后，就可以取出来，倒点老抽、香油，拌一下。

6、餐前吃多少取多少。青萝卜咸菜上桌也是很受欢迎地。

三、小贴士

虽然腌青萝卜咸菜很好吃，但是毕竟是腌制品，要控制摄入量

——绿萝卜的新吃法——

准备食材：绿萝卜一个，母鸡蛋三个，紫菜一小把，生抽，蚝油，精盐，食用油，面粉，虾皮1小把。

操作步骤：

1首先将准备好的绿萝卜一个去掉它的头部和尾部，然后用削皮刀削掉它的外皮。然后将其切成细丝放在盘中备用。

2绿萝卜将其切成细丝之后，然后在里面放入一勺的精盐腌制十分钟备用。这一步的目的主要是去除萝卜里面的辛辣味儿。同时给萝卜杀水。

3绿萝卜腌制的过程中，我们将紫菜一小把放在清水中浸泡一小会儿。紫菜浸泡完成之后，我们将切捞出攥干水分备用。

4浸泡好的绿萝卜，我们可以看到这时候的绿萝卜已经完全变软了。然后加入适量的清水，没过萝卜将其洗净表面的精盐，然后将其捞出攥干水分备用。

5绿萝卜放在一个盆中，然后在里面加入三个母鸡蛋，适量的精盐调味，生抽调色，蚝油半勺提鲜，在里面放入紫菜一小把。然后再加入适量的面粉，将其搅拌成面糊状。

6平底锅烧热，烧热之后在上面刷上一层食用油。然后将准备好的萝卜面糊放在上面。用铲子将其按压成饼状。用中小火将其煎至底面定型。然后再翻过来煎制另一面。

7煎制萝卜饼完全定型之后，就可以将其出锅装盘了。装盘之前我们将其切成菱形状，然后就可以拿来直接当早餐吃了。

这样做的萝卜馅饼，不发面不揉面，特别适合没时间做早餐的朋友吃哦。喜欢吃绿皮萝卜的朋友赶紧去试一试吧。

青萝卜的bai吃法（做法）大全

青萝卜du丸子汤

材料：肥瘦相间的zhi五花肉、青萝卜、高汤、海米、大葱、生姜、盐、dao生抽、白胡椒粉各适量。

做法：

1、五花肉加海米剁成肉馅，尽量剁细，把高汤一碗分次搅入肉馅中，每次都等上次的汤吸收完后加加入，最后搅拌成软和上劲的肉馅。最后加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味。

2、青萝卜洗净刮掉薄薄一层外皮，先切成薄片，再切成细丝。然后把萝卜丝放入沸水锅，稍焯几秒钟，捞出沥水备用。

3、另烧一锅水，烧开后转小火，把肉馅挤成丸子，放入水中煮至丸子飘起。然后放入萝卜丝，加少许盐和胡椒粉调味即可。

青萝卜的吃法_哪些人不能吃青萝卜

青萝卜炖羊肉

材料：羊排肉700克、青萝卜500克、葱4段、姜4片、香叶2片、八角1个、花椒10粒、盐3小匙、料酒1匙、糖1小匙

做法：

1、青萝卜洗净，羊肉提前在冷水中浸泡去除血水。

2、羊排肉切成4厘米左右见方大块，青萝卜去根切成滚刀块。

3、葱切段，姜切片，准备好香叶、八角和花椒。

4、锅内烧开一锅水，水开后放入青萝卜块，焯一下，去除萝卜的辛辣味。

5、将萝卜捞出放入慢炖锅内。

6、用焯萝卜的水将羊排肉入锅紧一下水，开锅撇去浮末。

7、捞出羊肉放在慢炖锅里。

8、锅内加入1匙的料酒。

9、将葱段、姜片、香叶、八角、花椒放入锅里。

10、锅入倒入开水，没过涮羊肉即可。

11、盖上锅盖，开至低温档炖8小时。

12、加入3小匙盐调味。

13、加1小匙糖调味，再盖盖焖20分钟入味即可。

虾皮拌萝卜丝

材料：青萝卜、虾皮、干红辣椒、花椒、小葱、香菜、香油

做法：

1、虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟。

2、捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉。

3、萝卜洗净，切细丝。

4、用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟。

青萝卜的吃法_哪些人不能吃青萝卜

5、干红辣椒、小葱和香菜切碎备用。

6、腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀。

7、香油入热锅，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火。

8、油和红椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌匀。

9、撒上晾凉的虾皮即可。

五花肉炖萝卜

材料：五花肉、青萝卜、姜、葱、干红辣椒

做法：

1、五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用。

2、绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用。

3、锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油。

4、下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色。

5、添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟。

6、添加萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透。

7、添加适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

萝卜条蒸鲅鱼干

材料：鲅鱼干一条、青萝卜一个

做法：

1、鲅鱼干冲洗干净，横切成条。

2、青萝卜洗净切条。

3、把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中。

4、添加适量油、料酒和老干妈辣酱。

5、入高压锅压制，上气后5分钟关火。

6、自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。

五香萝卜干

材料：青萝卜、盐、五香粉、辣椒粉

做法：

1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条。

2、晾晒个一两天，至水分基本收干。

3、在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。

4、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。

5、把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。

5、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

正宗的潍县青萝卜，并不很辣，微甜，适合生吃凉拌为佳。

不是打广告，只是平时自己和家人都爱吃青萝卜，偶得一些吃萝卜的吃法，记录下来。分享给大家！

第一种，将萝卜洗净后，尽量留着少许萝卜缨子，用水果刀从萝卜头开始竖切六刀或八刀，其实是愿意切几刀就切几刀，图吉利，六八是吉利数，别切到底，萝卜把处连着，家人掰开吃时可以从头吃到尾，这样略显公平匀合。青翠香甜，鲜嫩的萝卜缨也挺好好吃。这种吃法，注意别切伤手。

第二种，其实就是第一种的延伸，可以上客桌伺候客人。将青萝卜直接切成从头到尾摆放在盘里一旁，另一旁放上上好的沙白糖，等客人吃腻了荤菜，喝酒喝的差不多了，一口萝卜条沾着白糖吃，清凉解酒。这种吃法还有一个响当当的名字叫，青龙卧雪。

还有一种凉拌萝卜去皮，切成丝，拌少许盐，放上一会，再放老陈醋和白糖，浇一点香油。关键一点加上一点橘子皮切成细丝少许，调匀，很好吃，很爽口，上一盘子一下就底儿朝天了。

青萝卜其实各人有各人的做法，只要家人爱吃，可以脑洞大开，随意创新！

青萝卜这种食材是非常的受人们的欢迎的，当然，在生活中适当的食用青萝卜，可以帮助我们补充大量的水分和各种营养物质的，当然，青萝卜既可以用来生吃，也是可以做出许多的美味菜肴的，那么如何食用青萝卜来帮助我们健脾胃相信大家也是比较关注的，我们一起来看看。

清炒青萝卜缨

青萝卜缨八两，彩椒一个，蒜瓣两个，盐、味精各适量。

大锅水烧开，放入青萝卜缨焯水，起锅放入冷水中。锅旺火，放入适量的油，下蒜泥和彩椒，翻炒片刻，下切碎的青萝卜缨，搅拌均匀，快好放入适量的盐，最后下味精，起锅就可以了，这时候我们就可以吃到美味的清炒青萝卜缨，当然，清炒青萝卜缨的保健功效也是非常不错的，经常食用一些清炒青萝卜缨，还可以帮助我们健脾胃，尤其是我们脾胃不好的朋友们，经常食用一些清炒青萝卜缨更是非常不错的选择。

腌青萝卜缨

青萝卜缨、细盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖各适量。

把捡回来的青萝卜缨择去黄叶、老叶，然后清洗干净，晾干水分后切成寸段。把切好的青萝卜缨均匀地撒上细盐，然后搅拌均匀，放置数小时，把青萝卜缨里的水份腌出来。把青萝卜缨用纱布包起来，挤出多余的水分。根据自己的口味，准备适量的盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖，与挤干水分的青萝卜缨拌匀。把青萝卜缨放入腌菜的坛子里，层层压实，然后大概密封腌制两天昨天的时间就差不多可以食用了，腌青萝卜缨的口感也是很不错的，并且腌青萝卜缨还可以帮助我们增强食欲，促进消化，对于我们的肠胃健康非常的有好处。

上面我们为大家介绍了许多的关于青萝卜健脾胃的吃法了，清炒青萝卜缨和腌青萝卜缨的做法我们大家也都知道了，所以我们生活中有时间了，就是可以经常做着食用这些美味的菜肴的，对于我们人体的脾胃的健康是非常的有好处的，还能够预防一些常见的脾胃疾病。

青萝卜味道甜水分足，青萝卜最常出现的地方是洗澡堂。泡完澡上来吃个青萝卜的感觉非常舒服，澡堂子的青萝卜都是按个卖，当水果吃。

青萝卜是其中的绿皮萝卜，除了埋在地里部分之外通体青色，味道甜且脆，是可以生吃的佳品。

青皮萝卜肉质比其他萝卜致密，里外都显示为青色，味道甜中带些微辣，特别适合生吃，被人们形象地称为“水果萝卜”。

青萝卜除了生吃，还可以熬汤、腌制、制作泡菜等，也是厨师们雕刻花样美食的好材料。

尖椒清炒绿萝卜

尖椒清炒绿萝卜的做法很简单，只需要把绿萝卜切丝，然后把尖爆香之后，再一起翻炒熟就可以，只需要用少量食盐调味。不要太咸，避免遮盖的绿萝卜的清甜。切的时候我尝试生青萝卜的味道，清脆、清甜，没有辣味，生吃凉拌肯定很好吃，下次我也会试一试。

第一步，削去萝卜皮。第二步，切成薄片。第三步，切成萝卜丝。第四步，和尖椒炒熟即可。

绿萝卜丝炒粉丝

主料：绿萝卜1根、粉丝1段

辅料：金钩海米50g

1绿萝卜

2萝卜切丝、金钩海米开水浸泡五分钟

3金钩海米热油炒二分钟。

4粉丝开水烫三分钟后，先炒萝卜丝，再加入粉丝煸炒五分钟，加两勺水翻炒

5加盐炒两分钟后出锅成盘。

萝卜烧肉

1、将新鲜的五花肉清洗干净，用刀将其切成薄片，放入一个干净的大碗中，向碗中加入适量的清水，将五花肉侵泡一个小时，期间隔半个小时换一次清水，最后将侵泡之后的五花肉捞出再用清水洗净，放入碗中备用。

2、将萝卜去皮用清水清洗干净，用刀将其切成滚刀块，放入碗中备用；生姜去皮切片，蒜子去壳切片，小葱洗净切成葱段，分别放入碗中备用。

3、锅中加入适量的清水，大火将其煮沸，然后将萝卜块放入锅中焯水30秒即可，然后捞出控干水分，再用清水洗净，放入碗中备用。

4、锅中倒入少许的食用油滑锅，然后将五花肉倒入锅中，开小火慢煎，煎出五花肉中的猪油，直到五花肉表面微微发焦时即可将五花肉捞出沥干油分，放入碗中备用。

5、锅中残留煎五花肉的猪油，放入姜片、蒜片和八角炒出香味，然后将五花肉倒入锅中均匀翻炒，再向锅中倒入适量的料酒，同时再放入适量的老抽上色，最后再向锅中倒入适量的开水。

6、向锅中加入适量的蚝油、生抽和少许的陈醋，然后再将萝卜块放入锅中，大火将其煮开，转中小火慢炖25分钟左右即可。

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