北极甜虾怎么做最好吃

北极甜虾怎么做最好吃

1北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出

2均匀的裹上一层干淀粉

3锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连

4炸至表面金黄，捞起备用

5根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道，同时也让色泽更加漂亮）

6葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎

7锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香

8再放入葱、辣椒末一起炒香

9放入事先调好的酱汁拌匀

10最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了

北极虾的吃法如下：

1、鲜吃：先拈起一枚北极虾，将虾头和虾身分离，舌尖吸吮虾头汁液的同时，一只手掐住虾的尾部，然后用力一挤，整个虾肉附带着满满的虾子即可脱壳而出，再蘸上少许芥末和日本酱油即可食用；

2、涮火锅吃：先把北极虾清洗干净，然后放到火锅中涮熟即可食用；

3、做成香辣北极虾：先在北极虾的表皮撒一层薄薄的生粉，然后锅上火入油烧至七成熟，再下入沾好生粉的北极虾，炸至表皮酥脆，最后加入老干妈酱、干辣椒和花椒翻炒即可食用。

冰冻北极虾家常保存方法

1、保存方法：买回来的散装冰虾，分装在密封保鲜袋中，这样吃的时候也会很方便，吃多少解冻多少，不会解冻所有的，更便捷卫生，也能避免失去鲜味。一个袋子宽松状态下可以装500克的北极虾，塞得满一点可以装600-700克。把装好袋子的北极虾再入冰箱冷冻即可。

2、如果冰虾是新鲜的，化冻时间短，再次冰冻（用水包裹住）。如果不太新鲜，虾头黑了，再冰就肉粉了。虾在速冻后具有保鲜效果，但不绝对没有碰到空气。解冻后已经充分经过与空气中细菌结合，再冷冻效果也没有之前的好，而且影响口感。

制作美味的北极甜虾方法步骤与简单食用方法，简单易作！

主材：

北极甜虾400克

调料：

干红辣椒约8个、花椒一汤匙、香菜一小把、蒜5瓣、姜4片、生抽2汤匙、料酒1/2汤匙、细砂糖1茶匙、芝麻香油1茶匙、辣酱1汤匙、植物油适量。

方法步骤：

1、将北极虾放置在冷藏室冷藏解冻后擦干多余水份，放入烧热的油锅中炸至虾壳金黄酥脆，捞出沥去多余的油份备用。因为北极虾是熟的，所以炸的时候油温要高些，虾要尽量擦干多余的水，避免小火久炸而使虾肉变老影响口感。

2、炸过的油锅倒掉多余油，锅里留少许底油，放入切好的姜丝、香菜段、干红辣椒段、花椒、蒜末小火炒香，再放入辣酱小火翻炒出香味。

3、接着放入事先炸好的北极虾，加入生抽2汤匙、料酒1/2汤匙、细砂糖1茶匙、香油1茶匙。

4、最后转大火翻炒均匀后即可享用吧。

小贴士：

一、北极甜虾常温自然解冻后，用纯净水冲洗后直接食用就很好吃，它本身的鲜甜和营养一点也不会损失。

二、如果你还想要其它的食用方法，首推做沙拉，直接解冻后用纯净水或凉白开冲洗下，剥出虾仁，用来和各种蔬菜水果混合做沙拉都是非常好的选择。

最简单的解冻后在开水中焯过即可．去皮加配料炒制，最好是水果和蔬菜．涮火锅去皮拌沙拉和其他的冷拌口味整虾可以粘面包粉来炸制，也可以直接炸脆吃

捕捞于北冰洋和北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜，100%纯野生，纯净海水中生长，安全、卫生、无污染、不带寄生虫。冷海水中生长3到8年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华。富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌．特有的鲜咸口味，入味回味无穷。

北极甜虾可以直接食用，也可以与蔬菜水果混合做成沙拉食用，还可以与其它食材做成一些美味菜肴食用，如油焖北极虾、水煮北极虾、干锅北极虾、香辣北极虾、莴笋炒北极虾等。

北极甜虾怎么吃

北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域。

全球北极虾年捕捞产量大约为25万吨，中国市场每年进口大约5万吨，是全球最大的北极虾消费市场。

北极虾是100%的纯野生冷水虾，跟其它野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，所以也被称为北极甜虾。

北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中。

分布范围

野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。

繁殖饲养

北极虾生长速度缓慢，长到商品规格需要3至4年时间（一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月时间），因此肉质紧密；而且个体也比一般暖水虾要小，平均规格在每公斤120-150头左右。

主要价值

煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧，吃起来有其特有的甜味，因此在中国又被称为北极甜虾。由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以方便地将虾解冻即食。它也可以作为众多美味的家常菜或餐馆菜肴的烹调原料。这些味道微甜的北极虾有着诱人的红色外壳，看上去非常美观。

每一艘捕虾船都安装有经过政府检验的现代化加工流水线，并按照有关规定进行严格控制。世界各地的那些最挑剔的消费者也都对野生北极虾交口称赞，其中包括欧洲的皇家餐饮、日本的寿司店以及中国的高档餐厅和家庭消费者。

成品的北极虾在捕虾船上被装入多层的纸箱中，以每5公斤一箱进行包装。捕虾船定期回到港口卸下货物。煮熟冷冻的北极虾，被装上冷藏集装箱船运到世界各地。中国也是野生北极虾重要的进口国，每年进口3万吨左右的优质北极虾。

北极甜虾

采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和氢化物原子荧光光度法(HG-AFS)分析了进口北极甜虾(Pandalus borealis)不同组织部位的重金属(铅、总汞、镉、硒、总砷、无机砷)含量情况。结果表明:北极甜虾样品中铅、总汞、镉、硒、总砷、无机砷均有一定程度的检出;不同组织部位的重金属含量存在差异,头部是重金属富集的主要部位;按照NY5073—2001的取制样方法进行检验,北极甜虾样品中的重金属含量均低于国家限定标准;建议实验室取样制样时统一采用NY5073—2001的规定进行,即将虾洗净,去头、去皮、去肠腺(大型虾)后取肌肉。

北极甜虾是熟的。

北极虾又称北极甜虾，甜虾在捕捞上来以后马上在船上进行预煮，分级冷冻，包装整个加工过程不到半小时，充分保证了虾的新鲜度。由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以很方便的将虾解冻就可以食用。建议自然解冻后直接食用，味道不错。

野生北极虾的特点

1、捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，100%纯野生。

2、生长在150米的深海。

3、捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度冷冻。

4、包装冷藏运输过程得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用。

5、纯净海水中生长绝对无污染，不带寄生虫。

蜜醋北极虾

原料：

北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。

做法：

1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。

2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。

3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。

4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。

5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。

6、拌匀。

7、放入处理好的北极虾。

8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。

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