红烧麻婆豆腐拌黄瓜怎么做啊求求哥哥姐姐，说下！

只有麻婆豆腐吧

需要豆瓣酱，葱姜肉末放进油锅里煸炒，再加一勺豆瓣酱翻炒，再加水煮豆腐下锅，大火收汁。加点味精，不用加盐，豆瓣酱很咸。

黄瓜切片，拿水抄一下，加香油盐味精辣椒等作料搅拌一下就可以了。你觉得我回答的还行吗入者咨哈柒ggqddtpjga3736885176嗡

蔬菜做红烧的有不少做法，如：红烧土豆，红烧冬瓜，红烧茄子，红烧南瓜，红烧四季豆，红烧节瓜，红烧丝瓜，红烧芋头，红烧番茄，红烧青椒，红烧苦瓜，红烧西葫芦，红烧黄瓜，红烧白菜，红烧茭白，红烧豌豆，红烧白萝卜，红烧秋葵，红烧豇豆，红烧山药，红烧白菜花，红烧西芹，红烧莴笋等美食佳肴。

主料白黄瓜1条排骨1条辅料姜蒜小辣椒芹菜豆瓣酱

步骤

黄瓜烧排骨的做法步骤11主料洗净。黄瓜一条。排骨一条

黄瓜烧排骨的做法步骤22黄瓜切成块。

黄瓜烧排骨的做法步骤33排骨斩块。生粉、白酒、酱油、糖。腌制待用。大概十分钟左右就够了。

黄瓜烧排骨的做法步骤44放油。姜、蒜、辣椒。爆香。然后再放一勺豆瓣酱，爆香。

黄瓜烧排骨的做法步骤55排骨下锅，翻炒至豆瓣酱完全上色。

黄瓜烧排骨的做法步骤66再放入切好的黄瓜一起翻炒均匀。

黄瓜烧排骨的做法步骤77放适量凉开水。大火烧开，小火焖。

今日跟大家分享一个用黄瓜配搭生猪肉，也有水豆腐做出来的特色美食，青瓜肉丸子。这一青瓜丸子的做法是非常简单的，做出来的以后鲜嫩多汁，不仅仅是肉丸子十分进味，并且水豆腐也非常进味，那么接下来就一起去看一下这道青瓜肉丸子到底是怎么做的吧。

1、最先提前准备二根青瓜，一小块水豆腐，一根青椒，一根小辣椒，五六粒蒜头，一根大葱，适量的食盐，植物油，耗油，辣鲜露，白胡椒，木薯淀粉。之上全部食材和调味品都准备就绪以后，我们就开始烹制这道非常美味，鲜嫩多汁的青瓜肉丸子。2、把青瓜泡浸到清水中，泡浸10~20min。泡浸完之后，我们先把他表层的水分给他控一下，然后再把它尾端和脑袋都切除。再换擦丝器擦成丝，把丝放到一个碗中，也可以用刀割成丝，可是比较麻烦。

3、向黄瓜丝中添加适量食盐，并把他们拌匀，添加食盐的目的在于将青瓜中多余的水份给他杀出去，放进食盐并拌匀以后，我们直接把青瓜放进一旁备用。4、把备好水豆腐取出，先切割成大约一厘米厚度的片状，然后切成小块，切成小块以后先放到一个股票大盘中。将我们备好青红辣椒的蒂和籽也给它除掉，自然事前先要清洗一下，除掉蒂和籽以后把他切割成丝再切成小块，切过以后放到一个股票大盘中备用。

5、蒜头做好准备以后，我们先把他敲碎，然后切割成蒜泥，切过以后放到一个小盘子中备用。再把大家备好大葱取出来清洗一下，随后切割成葱段，切过以后放到一个小盘子中备用。6、刷锅耗油，油烧以后放进水豆腐，要一片一片的装进去，把它们摆齐整，摆的薄一点，随后煎到水豆腐底端金黄的情况下，我们给他翻过来，煎到两边都金**以后控油补水捞起来，捞起来以后放到一个小盘里备用。

7、青瓜腌好之后，我们把他倒进到过滤布里边，随后扎牢密封，用劲挤，挤干黄瓜里边的水分，并把青瓜倒入肉沫里边，加入适量的耗油，味精，白胡椒，食盐，木薯淀粉拌匀。8、水豆腐放进盘里，在菜盘中铺一层就行了，不必叠起来在一起，从现在起搓丸子，取适量的包馅放到手上，用劲挤一挤，把肉丸子挤得瓷实一点，搞好肉丸子以后，立即把它放到水豆腐上边，随后水逐渐以后上炒锅，蒸15分钟左右。9、另起一个锅，进行爆香葱姜蒜，添加耗油，生抽酱油翻炒均匀，进入冷水煮沸，再加入青红辣椒，炒成冒泡泡的时候我们就把它立即淋在肉丸子上边，一道非常美味的青瓜肉丸子的就做好了。

腌黄瓜用红烧酱油。

主料：黄瓜十斤、盐一斤、白糖一斤、醋一斤、酱油（海天红烧王）袋装两斤、姜三两、蒜四两、味精三两、白酒三两、朝天椒（小红辣椒）一斤

酱油腌黄瓜的做法步骤：

1 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴。

2 切成均匀条状。不要太细。

3 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。腌一天，然后控水稍晾。

4 将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。

5 腌好后控水。

6 将酱油，醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。放凉后，放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可。没有切段的辣）。戴手套抓匀即可。

7 不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。

可以。

用料  

基围虾

                   400g  

老黄瓜

                   中等大小一根  

老抽

                   一汤匙  

料酒

                   一汤匙  

生抽

                   半汤匙  

白糖

                   20g（LZ嗜甜，可以减少到15g）  

小葱

生姜

老黄瓜红烧虾的做法  

1基围虾剪去虾枪虾脚，抽去泥肠，洗净沥干

2老黄瓜去皮，对剖，去籽去囊，切成一公分左右的厚片。（不能太薄了，影响口感）

3葱切段，姜切丝

4起油锅，热锅冷油，下葱姜炝锅

5倒入基围虾，煸炒至变色

6加入老黄瓜，煸炒

7煸炒到老黄瓜稍稍发软，烹入料酒、老抽、生抽，拌炒均匀，加盖焖煮

8注意：不要加水。老黄瓜遇咸会出水的，再加水就嫌太多了哈！焖煮过程中注意翻炒，不要糊锅。当感觉老黄瓜已经出水了，加入白糖，翻拌均匀，继续盖盖焖煮注意翻炒，使老黄瓜上色均匀。红烧过程中老黄瓜颜色会变深，变软，差不多的时候打开锅盖收汁，收到汁水浓郁，即可装盘，撒上一把葱花，开开心心吃饭吧！

十二红并非指的是十二种红色菜，端午十二红”的“红”有两个意思，一是菜品本身的“红”，二是红烧的“红”，因此有四碗八碟之宴一说。四碗是红烧黄鱼，红烧趴蹄，红烧牛肉，红烧鸡块；八碟又有四冷、四热之分，四冷为咸蛋、香肠、花萝卜、熏鱼等品，四热为炒苋菜、炒猪肝、炒河虾，炒鳝丝等品。

红烧肉和西红柿可能属于十二红。

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