含有黄酮类的食品有哪些

含黄酮类功能因子的食品有以下几种：

苦荞麦，又称“鞑靼荞麦”，主要成分为芦丁、儿茶素等黄酮类，还含有苦荞多酮、膳食纤维、皮素、桑色素、三价铬、植物甾醇等。主要生理功能为调节血糖，芦丁类物质有强化血管物质（pmp）的功效，可调节血脂，阻碍白血病细胞增殖、防止大脑老化及老年痴呆症和抑制黑色素形成以达到美容等功效。目前开发的功能食品有苦荞面条、苦荞保健茶等。

蜂胶可调节血糖，本身为广谱抗菌素，可防治糖尿病并发症，使患者“三多一少”症状逐步改善，可能是黄酮类、萜烯类、苷类以及ca、mg、k、p、zn等协同作用的结果。其还可起到调节血脂、辅助抑制肿瘤、延缓衰老、清除自由基等作用。蜂胶的安全性较高，但要注意蜂胶制备过程中铅污染，故婴儿和孕妇不宜。巴西专家认为蜂胶可在短期内快速改善口渴、饥饿、尿频、四肢酸懒、全身乏力等症状，使血糖值、尿糖值很快降到正常水平，故蜂胶是防治糖尿病及其并发症的天然珍品。

桑叶中含n-糖化合物、芸香甙、槲皮素、挥发油、氨基酸、维生素及微量元素等多种活性化学成分，具有降糖、降脂、降压、抗菌和抗病毒等多种药理活性。近年来，国内外学者对桑叶降血糖活性成分进行了深入研究，从桑叶中分离出6种生物碱（dnj）及其衍生物并确定其结构。专家观察到：n-me

dnj、gal-dnj、fagomine都可显著地降低血糖水平，其中gal-dnj和fagomine降糖作用最强；植物中仅桑叶含有gal-dnj。桑叶总多糖能明显增加肝糖原、降低肝葡萄糖含量，对四氧嘧啶糖尿病小鼠有显著的降血糖作用。

槲皮素及其衍生物是植物界分布最广的黄酮类，广泛存在于山楂、苹果、洋葱、茶叶、蜂蜜、葡萄等中。番石榴也具有降压降糖及降脂作用，有效成分可能是黄酮类和多酚类。但是，番石榴对正常胰岛素型病人有效，对低胰岛素分泌病人无效。日本已开发出番石榴多酚茶饮料。

美国每年降糖保健食品市场销售额高达25亿～30亿美元，品种达上百种之多。日本保健食品产业也发展较迅速，2002年总销售额就已突破1万亿日元，其中降血糖减肥保健食品约占1/2份额。我国降糖保健食品的开发现状却不容乐观。虽然患病人群庞大，但保健意识相对国外来说较薄弱；可利用的资源多，但真正开发成降糖保健品的不多，仍需要打造强势品牌。

首先，柠檬、柑橘等含有黄酮。早年柠檬皮的提取物中的一种白色结晶被称为维生素P，实际上这是黄酮类混合物而非单一物质。

黄酮广泛存在自然界的某些植物和浆果中,总数大约有4千多种,其分子结构不尽相同,如芸香苷、橘皮苷、栎素、绿茶多酚、花色糖苷、花色苷酸等都属黄酮。银杏、山楂、蓝梅、酸果、葡萄、接骨木果、洋葱、花椰莱、绿茶等都含有黄酮。

这里我主要说两种汉黄酮高的植物：1）银杏叶；银杏叶主要含黄酮类和萜烯内酯类化合物，含量很高，目前是提取黄酮的重要原料；2）刺梨；这是产于云贵的一种植物，富含芦丁黄酮，是目前植物中芦丁黄酮含量最高的。

请加分，必须的。

维生素P(生物类黄酮)维生素P并非单一的化合物，而是多种具有类似结构和活性物质的总称。主要的维生素P类化合物包括黄酮、芸香素、橙皮素等，属于水溶性维生素。维生素P中的“P”是指permeability(意为通透性)。由于它最初是从柠檬中分离出来的，化学本质为黄素酮类，所以又称为生物类黄酮。维生素P的主要作用在于维持毛细血管壁的正常通透性，缺少它则通透性增强，所以它又叫通透性维生素。在自然界中，维生素P常常与维生素C共存，所以一般认为，坏血病是这两种维生素共同缺乏的结果。实验表明，维生素P能够”节约”使用维生素C，并且抑制透明质酸酶。虽然目前还没有发现单纯缺乏维生素P的疾病，但是在临床上，已经在运用维生素P防治某些因为毛细血管通透性增强而引起的疾病了。PFL的意思是蜂胶生物类黄酮等级。科学家们可以为我们解释类黄酮（生物类黄酮）的相关信息。 蜂胶内的生物类黄酮具有抗菌性，抗滤过性病原体性和杀菌性。但是并不是所有的蜂胶都具有这么高含量的生物类黄酮。这也就正好解释了困惑很多使用蜂胶产品的人的问题：有效的蜂胶产品并不是看它的浓度，而是要看它的产地。很多产品都注明蜂胶含量，其实这并不能代表生物类黄酮的含量。PFL可以准确地表示出每克蜂胶内所含有的生物类黄酮的克数。PFL越高证明生物类黄酮的含量越高，对您的健康就越有好处。

分类: 医疗健康

问题描述:

生物类黄酮包含哪些？或者直接帮我解释一下，看了那么多网页没一个解释了的，麻烦能人们帮我找找答案。小妹先谢过了。

解析:

维生素P(生物类黄酮)

维生素P并非单一的化合物，而是多种具有类似结构和活性物质的总称。主要的维生素P类化合物包括黄酮、芸香素、橙皮素等，属于水溶性维生素。

维生素P中的“P”是指permeability(意为通透性)。由于它最初是从柠檬中分离出来的，化学本质为黄素酮类，所以又称为生物类黄酮。

维生素P的主要作用在于维持毛细血管壁的正常通透性，缺少它则通透性增强，所以它又叫通透性维生素。在自然界中，维生素P常常与维生素C共存，所以一般认为，坏血病是这两种维生素共同缺乏的结果。实验表明，维生素P能够”节约”使用维生素C，并且抑制透明质酸酶。虽然目前还没有发现单纯缺乏维生素P的疾病，但是在临床上，已经在运用维生素P防治某些因为毛细血管通透性增强而引起的疾病了。

1、苹果

1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。有研究提示：生物类黄酮，可调节血脂，降低血液黏稠度，改善血清脂质；扩张血管，解除痉挛；苹果含有的糖和锂、溴锌、镁等元素，是有效镇静的安眠药。

2、西兰花

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。

3、韭菜

韭菜不仅富含膳食纤维和类黄酮，而且含有大量的锰。锰有助生成消化酶，而且产生大量维生素A，有助肠道内壁修复。

4、玉米

中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

5、黑巧克力

黑巧克力因富含类黄酮（甘菊茶是另一重要来源）和苯乙胺，具有放松心情的效用而被人广为称赞。黑巧克力纯度越高，所含糖分和热量就越低，对身体的好处就越多，所以多吃些可可含量多于70%的巧克力棒吧。

参考资料来源：人民网-这几种食物让你轻松过年关

参考资料来源：人民网-西兰花具有抗癌作用？西兰花的家常吃法

参考资料来源：人民网-"大姨妈"驾到不用害怕 红酒炖苹果缓解痛经

参考资料来源：人民网-肠胃湿热吃什么 推荐5种食物

参考资料来源：人民网-肠好人年轻 盘点肠道最爱的4种食物2

不能。

黄酮在人体内代谢很快，而且人体没法自己合成，所以需要经常从外界摄取，黄酮类化合物是一类植物次生代谢产物，广泛存在于多种植物中，不仅数量种类繁多，而且结构类型复杂多样。黄酮类化合物因其独特的化学结构而对哺乳动物和其它类型的细胞具有许多重要的生理、生化作用，是许多中草药的有效成分。

据报道，适量摄入黄酮类化合物能减少癌症、肿瘤、心血管疾病、脂质过氧化以及骨质疏松等疾病的发病率。

1请谈谈你理解的黄酮类物质

黄酮类对人体有什么作用 避免红血球溶血 预防心血管疾病 最近一项研究表明存在于4000多种水果和蔬菜中的黄酮类化合物在实验室实验中似乎能抑制人类癌细胞的生长。

初步发现已由KGK Synergize公司提出。这项研究是其由KGK和美国农业部合作进行，集中研究存在于柑橘果汁中的22种天然黄酮类化合物。

该研究小组的负责人Najla Guthric博士说这些化合物可能对肺癌、前列腺癌和黑素瘤细胞有效，研究还发现合成物能有效抑制结肠癌细胞的生长。美国癌症研究会的David Ringer博士认为上述发现进一步证明了这是一类有利于降低某些癌症和心血管疾病风险的重要的化学保护性化合物。

2黄酮类物质有哪些生理作用

黄酮类物质是人体必需营养素之一，体内不能合成，只能从饮食中摄 取。

对调节生理功能，提高生命运动质量，具有极其重要的意义。卫生部 和国家食品药品监督管理局已正式批准蜂胶黄酮为保健食品功效成分。

黄 酮类物质主要具有以下生理作用：（1） 增强血管扩张，降低血管脆性及改善血管通透性。（2） 降低血脂及胆固醇。

（3） 减少红血球血小板聚集，减少血栓形成，改善微循环。（4） 护肝、解毒，治疗急慢性肝炎、肝硬化及多种中毒性肝损伤。

（5） 提高肌体免疫力。（6） 消炎、祛痰、解热、消肿。

（7） 抗细菌、抗病毒、抗真菌、抑制肿瘤。（8） 抗衰老，抗氧化。

（9） 解痉。（10） 抗过敏。

（11） 抑制特定酶的活性。（12） 强化细胞膜，活化细胞。

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1、避免红血球溶血 2、预防心血管疾病 最近一项研究表明存在于4000多种水果和蔬菜中的黄酮类化合物在实验室实验中似乎能抑制人类癌细胞的生长。

初步发现已由KGK Synergize公司提出。这项研究是其由KGK和美国农业部合作进行，集中研究存在于柑橘果汁中的22种天然黄酮类化合物。

该研究小组的负责人Najla Guthric博士说这些化合物可能对肺癌、前列腺癌和黑素瘤细胞有效，研究还发现合成物能有效抑制结肠癌细胞的生长。美国癌症研究会的David Ringer博士认为上述发现进一步证明了这是一类有利于降低某些癌症和心血管疾病风险的重要的化学保护性化合物。

转自三九健康网。

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