花菜脏的地方怎么清洗

花菜脏的地方怎么清洗

花菜脏的地方怎么清洗？花菜是生活中很常见的一种青菜，这种菜很多人都喜欢吃的，但是有很多人都说这种菜藏有很多小虫子，所以在清洗的时候一定要注意，下面分享花菜脏的地方怎么清洗？

花菜脏的地方怎么清洗1

花菜在运输的过程中，花菜的表面会有一些脏痕，我们可以用水先冲洗一下，冲洗不掉则可以用刀将脏了的部分削去。在花菜的运输过程中，因为花菜的缝隙中，经常会残留有灰尘与农药成分冲洗不干净，或是藏有小虫子和虫卵，所以用盐水清洗花菜脏的地方可以更加干净。

花菜清洗方法：

1、将花菜用清水冲洗，去掉表面的尘土。

2、去掉花椰菜的叶子，然后将其掰成小块。

3、再用盐水泡5—10分钟，去除花菜缝隙中的灰尘，以及虫子或虫卵。

4、浸泡好后用清水清洗干净即可。

花椰菜怎么洗干净

1、先将花椰菜放在水龙头下冲洗，然后再将花椰菜切成小块，放入加了小苏打粉的水中浸泡5—10分钟，再用水冲洗即可。使用加入小苏打粉的水浸泡花椰菜，可以将花椰菜中的有毒物质与脏东西带出来，不过浸泡不可超过10分钟;

2、将花椰菜冲洗干净，切成块放入碗中，再取一个小一点的碗盖在花椰菜上，打开水龙头不要关，让水一直流进大碗内，15 分钟后关掉水龙头，将花椰菜捞出即可。花椰菜泡水可以将虫子与灰尘泡出，而流动的水可以把浮在水面的虫子与脏东西带走;

3、用水冲洗花椰菜，然后用小刷子，轻刷花椰菜的顶部，将脏的地方刷干净，然后将整颗花椰菜泡在水中10分钟左右，取出将花椰菜切成块，换水再放入水中浸泡5分钟即可。

花菜脏的地方怎么清洗2

花菜怎样清洗

花菜的清洗方法分三个步骤：

1、我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。

2、切好后，我们就可以清洗花菜啦。先用清水冲洗，冲洗完后，要让它在盐水上泡大概5-10分钟，然后再用清水洗干净。

3、最后我们还要让它在沸水中过一下水，并且要在沸水中加小苏打。

操作完以上三个步骤后，花菜就算清洗完毕啦。这样清洗不但可以去掉残留下的农药，还可以让花菜保持翠绿和口感。就算我们要炒熟它，也更容易入味，所需的时间也会减少，而且可以减少花菜的营养流失。

花菜的食用禁忌

1、牛奶和花菜是相克的，如果同时食用这两种食物，会影响我们人体对钙的吸收。

2、牛肝和花菜也不能搭配一起煮，因为花菜含有丰富的膳食纤维，与含有铜，铁等矿物质的猪肝一起食用的'话，会大大降低我们人体对这些矿物质的吸收。

怎样挑选出好的花菜

1、要看花球的洁白度，如果花球是洁白微黄的颜色，而且没有其他颜色，没有毛花的。那它就是好的新鲜的花菜。

2、要看花球的成熟度，如果花球周边没有散开的话，则它是好的。

3、在买回花菜准备煮花菜时，一定要记住清洗干净花菜。因为花菜常有残留的农药在那，还许多看不见的虫卵，所以为了安全起见，我们在食用前一定要先把花菜清洗干净后再煮。

菜花洗才干净的方法有以下几种：

1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。2、碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。3、用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药。4、用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。

5、 用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

菜花(学名：Brassica oleracea L var botrytis L)，又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜，属一年生植物，与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。

花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。

花菜虽然好吃，营养丰富，但是由于长的非常分散，所以清洗有一定难度，而且现在很多都是大棚种植，为了提高其增长速度，会打农药，会打各种催熟剂，所以清洗就很重要，清洗之前先把花菜掰下来，然后放到盆里，加少许盐，加少许食用碱。静泡10分钟左右。再用清水多次冲洗干净，或者用面粉撒到水里搅和均匀，再加入花菜，再泡20分钟，再用水清洗几次。就可以了。

1、方法一。在一个大碗内放入切块的花椰菜，再拿个较小的碗压住花椰菜，免它们浮起来;扭开水龙头，让流动小水流进大碗内约15 分钟，流动的水可以把浮在水面的小虫带走，15 分钟后就可以把花椰菜捞起，沥干水分就用来料理了。

2、方法二。花椰菜的花蕾部分朝上，大概斜拿30 度左右，用流动的水冲花蕾大约10-20 秒，可以把一些虫卵冲走。接着再用小刷子或软毛的牙刷，在花蕾的部分轻刷，把一些泥土、灰尘等刷走。之后，把花椰菜花蕾的部分朝下，放入一大碗水里，泡10 分钟左右，之后再花椰菜切块，再泡5分钟左右，沥干水分即可。

3、方法三。把切块的花椰菜放入大碗内，加入大约一大汤匙的盐巴，稍微搅拌，然后冲水，虫子遇到盐水会浮起来，可以把它们捞走。另外，也要留意花椰菜的缝隙位，有些虫子没被冲走或浮在水面，可能就藏在缝隙位，可以小牙签或叉子把它们挑出来。

4、方法四。小苏打粉在清洗花椰菜上也能派上用场哦!先把整颗花椰菜在流动的水下冲洗大约5分钟，然后把花椰菜切块，放在大碗或容器里，加入可盖过蔬菜的水量及1 小匙食用小苏打粉，稍微搅拌均匀，浸泡约5 至10 分钟，让藏在花蕾中的小虫可以浮出水面。

1、在一个大碗内放入切块的花椰菜，再拿个较小的碗压住花椰菜，免它们浮起来；扭开水龙头，让流动小水流进大碗内约15分钟，流动的水可以把浮在水面的小虫带走，15分钟后就可以把花椰菜捞起，沥干水分就用来料理了。

2、花椰菜的花蕾部分朝上，大概斜拿30度左右，用流动的水冲花蕾大约10-20秒，可以把一些虫卵冲走。接着再用小刷子或软毛的牙刷，在花蕾的部分轻刷，把一些泥土、灰尘等刷走。之后，把花椰菜花蕾的部分朝下，放入一大碗水里，泡10分钟左右，之后再花椰菜切块，再泡5分钟左右，沥干水分即可。

3、把切块的花椰菜放入大碗内，加入大约一大汤匙的盐巴，稍微搅拌，然后冲水，虫子遇到盐水会浮起来，可以把它们捞走。另外，也要留意花椰菜的缝隙位，有些虫子没被冲走或浮在水面，可能就藏在缝隙位，可以小牙签或叉子把它们挑出来。

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