吸人人体的氧是能儆之源，但同时，氧在代谢过程中又不断地 产生活性氧，即自山基。活性轼能生成脂质构成细胞膜，也能生成 攻击体内蛋白质的各种不稳定的“基团”，并由于这种“基团"的连锁反应损伤组织、器官，当然也包括心血管。1对人体的损害体内的自由基具有很强的氧化作用，可以使细胞膜上的不饱和 脂肪酸过氧化，产生过氧化脂质，损害细胞膜。这种过氣化脂质就 是脂褐索，可以沉积在脑和心肌内，使心脑老化；也可沉积于皮下， 形成老年斑。过氡化脂质从受损脏器流到血液中，可以成为引起血 管病变为主的二次性病因，例如搪尿病的并发症、休克时出现的诸 多脏器损害等。在心脑血管病的生成因索中。目前认为，自由基是 非常重要的一个环节。自由基的危害有哪些？》》》2如何产生体内自由基的来源有二： 一是摄取外界各种环境因子产生的； 二是通过体内各种反应产生的。环境因子有大气中的二氧化氮、各 种离子等；化学药物中的二氟氯澳乙烷、阿苒岽、正定霉家、丝裂苒索、多霉岽、扑热息痛、安基比林块喃坦丁、异烟肼、异丙嗪、冬眠灵、灭滴灵等；重金厲中的镉、汞、铅、铜、铁、锰、铬、 钻等，如果大母进人体内，可产生自由活性氧。在体内产生的自由 基中’有一种作为各种活性氧的前驱物一超氧化物是通过体内各 种反应产生的’包括活性化的白细胞、细胞内顆粒、酶的生物反应。3怎样消除人类在进化过程中，既获得了利用氧的功能，也获得了清除活 性铒的能力。首先，是通过酶防御淸除自由基。如超氧化物歧化酶 (SOD)）可使超氧化物迅速生成氢和水；肝脏和一些细胞内含有许多 过氧化氢酶，其主要作用即清除过氧化氢；细胞质和线粒体中有许 多谷胱甘肽氧化酶’能与氢化过氧化物反应。其次，是通过非酶物 质防御’如维生索E为脂溶性抗氧化剂，在细胞膜和血淸脂蛋白中， 具有抗氧化作用；维生索C为水溶性抗裒化剂，在细胞外起抗軾化 作用。巖后’是通过迁移金属结合物的方式防御和清除自由基，如 铁和铜都是自由基反应的媒体，人体必须控制其活性’体内的血浆 铜蓝蛋白能使2价铁FE2。转变为3价铁（FE3),血淸中的铁输 送蛋白有消除非结合铁的作用等等。如何正确清除自由基》》》4、清除自由基的物质葡萄籽中的花青配糖体，葡萄籽可以抗氧化，其能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。抗氧化火力同样猛烈的绿绿茶同时还具有去油腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？维生素C：维生素C最早是以抗坏血酸因子而被发现的水溶性维生素，广泛分布于动植物体中，尤其在新鲜果蔬、绿茶、柿子、柑橘中含量最多。维生素E：作为抗不孕因子被发现的脂溶性维生素，在植物中广泛存在。现发现它同样具有卓越的抗氧化作用。胡萝卜素：是含有40个碳原子的脂溶性色索，广泛分布在髙等植物、藻类、苔藓类、光合成菌类中。山橛子、辣椒、橘皮、橙皮以及红 花、西红柿、柿子、西瓜、胡萝卜等，都含有较多的番茄红素和胡萝卜素。查看清除自由基最有效的方法是什么》》》黄酮类：黄酮类是作为骨骼的基本构造的一群天然色索的总称。其中有很多种类，在人体内与糖结合而以配糖体的形式存在，多呈**，故名黄酮。黄酮类物质有广泛的药理作用，如抗过敏、抗毛细血管通透性、镇痛、降压等。最近发现，黄酮类物质能刺激嗜中性白细胞产生超氧化物歧化酶，从而抑制活性氧的产生。此外，大豆、人参中的皂苷也具有抗氧化作用。
自由基是加速女人衰老的“凶手”，体内产生的自由基会对身体产生破坏作用，从而加速细胞衰老，让女人提前老化。因此，想要从根本上养颜抗衰老，你需要及时清除体内产生的自由基。
阳光照射、空气中的有害物质等环境影响或精神压力、饮食习惯、生活作息，都会使人体内形成更多的自由基，如何清除自由基抗衰老？
自由基是女人衰老的元凶
我们都知道，人体每天都需要能量的补充，吃的食物在体内经消化代谢，氧化产生能量。在这一过程中会产生自由基，它对酶蛋白活性有破坏作用，进而加速细胞的衰老。
人体自身有抗氧化能力，这种能力来源于一种酶，这种酶可以对自由基进行分解，医学界把它称没为人体的“清道夫”。但是，随着年龄的增长，人体内的酶活性下降，最后体内的抗氧化能力就无力清除那些不断积蓄下来的自由基。
自由基积聚惹来皮肤老化+黄褐斑
在自由基的作用下，胶原蛋白会发生反应，使皮肤得不到足够的营养供应，造成皮肤组织活力下降，失去弹性，产生皱纹、全身皮肤老化、肤色暗沉等。
同时，随着年龄的增大、自由基增多，自由基腐蚀体内蛋白细胞和脂肪细胞的程度也日益加深，脂褐素越积越多，从而导致色斑慢慢形成、显现。
如何减少体内自由基？
11种食物提高人体抗氧化能力降低体内自由基
清除自由基目前最好的方法就是提高人体抗氧化能力，通过提高人体抗氧化能力来降低体内自由基的积蓄。我们的身边，就有很多食物拥有强效抗氧化能力。
1、茶
茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的比率较少。由此可见茶多酚能消除自由基防止癌症的发生。
2、菠菜
其含有的大量β胡萝卜素和铁，能提供人体丰富营养。菠菜中的大量抗氧化剂，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆。
3、山楂
所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。
4、红葡萄酒
葡萄中含的原花青素和白黎芦醇都是强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内的自由基。吃葡萄应尽量连皮和籽一起吃，因为葡萄的很多营养成分都存在于皮和籽中。
5、胡萝卜
胡萝卜不仅能够增强人体免疫力，有抗癌作用，它更含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化。
6、黄豆
含有异黄酮，是一种天然抗氧化剂，同时具有弱雌性激素作用。常喝豆浆可以明显减弱妇女更年期症状，而且还有防癌和预防老年痴呆症的作用。对女性有很好的美容养颜的功效。
7、番茄
番茄红素是目前为止发现的抗氧化功能最强的营养素，抗氧化活性是维生素E的100倍。每天摄入10毫克番茄红素，对于清除体内自由基、消除疲劳、提高身体免疫力有明显的促进作用。
番茄红素属于脂溶性类胡萝卜素的一种，它的吸收和转运必须溶于油或脂肪中才能利用，所以，食用烹炒的番茄或者番茄酱会有利于番茄红素的吸收。番茄红素的热稳定性较高，加热可使番茄细胞裂解，比生食更易被人体吸收利用。
8、葡萄
番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。
因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会出现得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。
9、坚果
富含维生素E的坚果类食物（腰果、核桃、榛子、花生等）除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维生素E的抗氧化作用。
因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。
10、草莓
莓类水果富含胡萝卜素以及维生素C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。
另外它含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢！
11、燕麦
富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登抗氧化食物排行榜的。
每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢！
日常保健减少身体自由基
1、保持充足的睡眠
科学上证明充足的睡眠，也就是在深睡眠状态中，人体能够清除自由基。可以看到很多长寿的老人都会有很好的睡眠，显得有精神，这就是他们长寿的原因。
2、适当的运动
现在可以看到公园里许多老人再锻炼，通过锻炼身体，能够强化身体内部的抗自由基系统，加强清除自由基的能力，所谓“饭后百步走活到九十九”就有这样的道理。
3、谨慎服药
尽量少服不需要的药物，有些药物包括中西药是有毒性的，例如抗生素，消炎痛剂等药物是会产生自由基的。
4、避免农药的污染
蔬果用盐水泡洗，另一种降低农药残留方法是将蔬果放入冰箱一至二天才用，这样可以降低百分之发八十至九十之农药残留量，当然还应时常清洗冰箱。
5、保持愉悦的心情
很多长寿的人都是乐观的人，他们性格开朗，对待生活充满激情，有动力，对提高身体免疫力有很大的帮助。
6、补充足够的能够清除自由基的营养
具有抗氧化作用的维生素如维生素E、胡萝卜素和维生素C，都可以非常活跃地收集和清除自由基。其中，前两者用于保护身体中的脂类，而维生素C更善于清除来自被污染的空气，烟雾中的自由基。
在常见食物中，维生素E含量名列前茅的是葵花子，松子和花生，而富含维生素C的食物有青椒、菜花、猕猴桃、草莓、荔枝、鲜枣等；胡萝卜素在深色蔬菜和水果中的含量也很多，如西兰花、胡萝卜、菠菜、哈密瓜、芒果、橘子等。
自由基就是在外层含未成对电子的原子，分子，离子或作为分子片段的原子基团，是生物体内活性氧（ROS）和活性氮（RNS）的重要组成部分，比如羟基自由基（·OH），一氧化氮自由基（NO·）等，人体内的自由基维持在一个动态平衡阶段，但由于现实生活中受到紫外线，辐射等很多因素的诱导，导致体内自由基含量过多，脂质过氧化，从而使得细胞衰老，死亡。数量正常的自由基还可以杀死细菌（因为具有强氧化性），但数量一旦超过应有的水平，便开始侵蚀机体细胞，造成脂质过氧化，改变DNA，从而改变蛋白质的属性。人体内的自由基以及抗氧化剂等科研工作是一个大学问，无法清除自由基，只能清除过多的多余的自由基。很多酚类，黄酮类，以及萜类都具有清除自由基的能力，包含这些成分的物质，自然界超多，多吃蔬菜，水果就可以了。
维生素C及维生素E（α-生育酚在VE中抗氧化最强），SOD（超氧化物歧化酶），还原型谷胱甘肽，过氧化氢酶，β-胡萝卜素，金属离子螯合剂（如柠檬酸）。
食物有胡萝卜，红酒，绿色蔬菜，绿茶，坚果，花菜，深海鱼等。
超氧化物歧化酶抵抗自由基是分两个步骤的。
1超氧阴离子自由基在超氧化物歧化酶的作用下和氢离子反应，生成另一种物质——过氧化氢
2过氧化氢又在过氧化氢酶的作用下和氢离子反应，最终生成了一种对人体无害的物质——水。
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