人造奶油到底能不能吃

人造奶油不能大量吃，但偶尔适量摄入也不会造成严重的不良反应。

因为人造奶油的主要成分是反式脂肪酸，而经常大量摄入这类物质可能会出现引起肥胖、增加肾脏负担、影响生育、导致心脏负担加重等一系列问题。所以在选择食品的时候，一定要注意成分表上是否含有人造奶油或反式脂肪酸。

1、引起肥胖：人造奶油中含有大量反式脂肪酸组成，虽然吃起来感觉比较好，但身体难以代谢，会大量堆积在体内，导致能量过剩，引起肥胖。在生长发育期的少年儿童，食用太多的人造奶油，除肥胖外，还会有发育迟缓的风险；

2、增加肾脏负担：反式脂肪酸在机体可产生含氮类废物，肾功能不全、肾病患者，大量摄入可能会加重肾脏负担，加重病情；

3、影响生育：大量摄入反式脂肪酸会抑制雄性激素的分泌，从而降低精子的质量，对准备备孕的男性来说会影响正常生育；

4、导致心脏负担加重：高密度脂蛋白有助于降低心血管疾病的发生几率，而反式脂肪酸可使高密度脂蛋白含量下降，从而在一定程度上增加心血管疾病的发生几率。而且反式脂肪酸会导致血液黏稠，引发动脉硬化，增加罹患冠心病、高血压、高血脂等疾病的风险。

以上就是不能大量吃人造奶油的原因，但偶尔适量摄入也不会造成严重的不良反应，建议大家少吃。

现在大多数的蛋糕都是用人造奶油做出来的，人造奶油的成本相对来说比较低，做出来的蛋糕味道也是比较香软可口，但人造奶油吃了对身体的危害是非常大的，偶尔吃一点没有什么问题，经常吃胆固醇可能会比较高，接下来我们来说下人造奶油的危害吧。

人造奶油对小孩的危害

人造奶油不适合小孩子吃，具体来说人造奶油对小孩的危害有哪些呢？

人造奶油本身油脂特别是反式脂肪酸含量极高，吃多了会造成记忆力衰退，尤其是少年会影响其神经系统的正常生长发育。凡是脂肪酸还会导致哮喘，肿瘤和糖尿病等疾病。反式脂肪酸会造成人体低密度脂类上升，引发癌症或者心脏病。其次反式脂肪酸容易导至肥胖，不容易被消化影响肠胃功能。反式脂肪酸还可能降低精子活性，造成不孕不育。所以儿童和老年人最好不要吃这类奶油，而成人要尽可能少吃。

人造奶油中的反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍，还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。反式脂肪酸在人体内几乎不存在，而且极不易被人体消化吸收，容易在腹疗积累，从而导致肥胖。

人造奶油的危害那么大为什么还吃

人造奶油的反式脂肪酸非常大，那么人造奶油的危害那么大为什么还吃呢？

人造奶油是烘焙产品中使用最为广泛的再加工油，它们是利用大部分的植物油为原料，经过再加工而成，如人造奶油、氢化油。人造奶油的危害那么大，但因为人造奶油比较便宜，而且也相对更稳定，因此还是有很多人会选择人造奶油制作成蛋糕售卖出去。

不过人造奶油主要成分是反式脂肪酸，虽然反式脂肪酸可以使食物味道、口感更好，但对人体健康危害巨大，反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白胆固醇，增加患冠心病的危险，还会诱发肿瘤、哮喘、糖尿病、过敏等疾病，导致妇女患不孕症的几率增加70％以上，对胎儿、青少年发育也有不利影响。

孕妇吃人造奶油对胎儿的影响

孕妇吃人造奶油是会影响到胎儿的，那么孕妇吃人造奶油对胎儿的影响有哪些呢？

孕妇应该谨吃奶油。而选择从牛奶或羊奶中提取的奶油称天然奶油。然而，现在人们食用的奶油只有一小部分是天然奶油，绝大部分为第二代氢化奶油。氢化奶油不含有人体所需的营养成分亚油酸。植物油中的宝贵营养成分亚油酸，多含有对人体有害的反式脂肪酸。虽然奶油中热量丰富，可以提高孕妇能量，但是孕妇食用含有含有反式脂肪酸的奶油，会降低对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量，导致有害的低密度脂蛋白胆固醇含量增高，对孕妇的身体健康产生有害影响。人造奶油中的反式脂肪酸会降低人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量，增加有害的低密度脂蛋白胆固醇。

通常准妈妈摄入反式脂肪酸后，会通过胎盘传给胎儿，会造成胎儿的必需脂肪酸缺乏，从而影响生长发育，还有可能造成大脑脂质缺乏，影响智力发育。

面包人造奶油的危害

面包人造奶油是比较常见的食物，那么面包人造奶油的危害是什么呢？

面包人造奶油口感跟天然的奶油差别不大，但却非常影响健康，吃多了很容易有冠心病。它的脂肪量很高，而且有很多饱和脂肪酸，吃多了很容易有胆固醇。它一般都是用植物油做成的，高热量，高脂肪，容易肥胖。它成分很复杂，里面有很多防腐剂、色素等，吃多了很容易会有肿瘤，过敏、哮喘。

要知道天然奶油是从奶中提炼的，口感香甜。但是天然奶油因为价格高，产量低所以使用率不适很高。而经过植物油化学处理后的人造奶油具有和天然奶油相似的外形和味道，但是营养价值上要差很多，面包人造奶油更多的是香精色素等危害身体的物质。

人造奶油的危害辟谣就是说人造奶油的危害是假的，但人造奶油还是有危害的。

人造奶油其实就是从食物油提炼出来的一种物质，人造奶油中含有非常高的反式脂肪酸。吃的太多之后就会导致自己的记忆力下降，如果是青少年的话，就会影响到他们的神经系统正常发育。

甚至还会导致哮喘等情况出现，严重的还会有肿瘤和糖尿病等等疾病出现。反式脂肪酸还会提高人体低密度脂类，导致癌症或是心脏病等疾病复发。

特点：

其外观呈鲜明的淡**，可塑性固体质地均匀、细腻，风味良好，无霉变和杂质，其脂肪含量在75%～80%以上，含水量为16%～20%，食盐含量小于3%，同时可含有少量乳化剂、维生素、乳酸等添加剂。

百度百科--人造奶油

人造奶油的危害辟谣是人造奶油会对人造成危害是假的，但是实际上人造奶油的危害是很大的。人造奶油中含有大量的反式脂肪酸,可以增加大量的低密度脂类的含量,从而降低高密度脂类的密度。

人造奶油中的反试脂肪酸会严重影响记忆能力，因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。反试脂肪酸在人体内几乎是不存在的，而且不易被消化吸收，因此就很容易在腹疗积累，从而导致肥胖。所以想要减肥的朋友们最好是不要食用奶油，以免影响你的减肥效果。

人造奶油和天然奶油的区别

价格是区别好货滥货的一个方面。纯的动物奶油的价格大概是植物奶油的10倍左右，往往动物奶油的蛋糕比植物奶油的价格贵两到三倍，但是成本更高，而植物奶油的成本其实更低，所以利润相对更大，量还走的大。纯奶油蛋糕市场一般不愿意卖，除了价格以外还不容易保存，动物奶油一般需要冷藏。

人造奶油对人体有多大的危害不能完全确定，如果只是少量食用人造奶油，并不会对身体健康造成特别大的危害。但如果摄入比较多的情况下，就有可能会导致身体肥胖、加重肾脏负担、诱发三高疾病加重、影响生育等。1、身体肥胖：人造奶油是利用植物油加部分动物油脂组合而成，油脂含量较多，含有大量反式脂肪酸。过量摄入之后不能被人体完全代谢出去，有可能会堆积在身体各处，导致身体变得越来越肥胖；2、加重肾脏负担：人造奶油当中的反式脂肪酸和蛋白质含量比较高，对于患有肾脏疾病的人，比如肾功能不全、慢性肾炎患者，大量摄入之后就有可能会加重肾脏负担，不利于肾脏代谢，影响疾病的控制；3、诱发三高疾病加重：人造奶油热量和脂肪含量较多，摄入过多的情况下，其中的反式脂肪酸会增加血液黏稠度，且里面的糖分含量也比较高，可能会导致高血压、高血脂和高血糖等疾病加重，不利于病情恢复；4、影响生育：大量摄入人造奶油，可能会影响生育，因为当中的反式脂肪酸会影响雄性激素的分泌，从而影响男性精子质量。

人造奶油是反式脂肪酸。

人造奶油在国外被称为Margarine，这一名称是从希腊语“珍珠”（Margarine）一词转化来的，这是根据人造奶油在制作过程中流动的油脂放出珍珠般的光泽而命名的。

人造奶油的定义和标准，各国对人造奶油的最高含水量的规定，以及奶油与其它脂肪混合的程度上存在差别。

1．国际标准案的定义：人造奶油是可塑性的或液体乳化状食品，主要是油包水型（W/O），原则上是由食用油脂加工而成。

2．中国专业标准定义：人造奶油系指精制食用油添加水及其它辅料，经乳化、急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性制品。

3．日本农林标准定义：人造奶油是指在食用油脂中添加水等乳化后急冷捏和，或不经急次序捏和加工出来的具有可塑性或流动性的油脂制品。

扩展资料：

营养成分：

人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。许多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一个概念。

饮食文化：

最早的人造奶油是普法战争时期法国化学家Mege-Mouries发明的，1870年拿破伦三世授予奶油代用品发明奖，后来在其它国家都先后出现了人造奶油，特别在欧美地区取得了较大的发展。

20世纪50年代，日本的人造奶油工业也取得了较快发展，人造奶油类制品年产量高达25万吨左右，其产品品种向多样化、专用化发展的趋向十分明显。

我国人造奶油起步较晚，1984年首次引进丹麦设备，当年的产量仅为772吨，大部分用于食品工业。随着外资企业的进入，我国人造奶油的产量才取得快速增长，1996/1997两年间，人造奶油的年产量仅为3万吨左右，但与国外相比，仍有较大差距。

参考资料来源：百度百科-人造奶油

非氢化人造奶油是有害的。氢化植物油的化学结构是呈反式的键结，它不具有纯天然奶油的营养，而且对人体健康不利。研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。

《TIME》杂志曾经报道，氢化植物油在自然界是不存在的，是人体无法吸收消化的油脂。食用氢化植物油会破坏人体细胞膜，造成细胞的缺陷，影响细胞未来的复制与再生，长期大量使用，可以使人产生身体过早衰老的症状。

氢化人造奶油的危害。

1、人造奶油可以增加血液黏稠度，提高低密度脂类的数量，减少高密度脂类的数量，从而促进动脉硬化。

2、人造奶油可以影响人体的记忆力，因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。

3、人造奶油在人体内几乎不存在，而且极不易被人体消化吸收，容易在腹疗积累，从而导致肥胖。

4、人造奶油可以减少男性荷尔蒙的分泌，对精子活性产生负面影响，从而导致精子在人体内的生理活性被中断。

5、人造奶油对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍，还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。

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