北瓜(葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物)详细资料大全

北瓜（Cucurbita pepo）是植物界、被子植物门、纲双子叶植物纲、合瓣花亚纲、葫芦目、葫芦科、南瓜属的一种植物，分布于中国河南、河北、四川、山东、安徽等大部分地区。

北瓜之名最初出现于明嘉靖二十年（1541）的《宣府镇志》（治所驻今河北宣化一带），本指南瓜中的一类品种，颜色深绿，瓜型较小或弯长，相对于南瓜中颜色金黄、瓜型扁圆的一类而言。北瓜之得名应与最初种植于以北京为中心的北方地区有关，今河北、山东两省大部，江苏、安徽两省北部仍称南瓜为北瓜。清以来，有些地方开始称笋瓜、西葫芦为北瓜，这就导致一名多指的现象，要注意区分。

基本介绍 中文学名 ：北瓜 拉丁学名 ：Cucurbita pepo 别称 ：西葫芦 界 ：植物界 门 ：被子植物门 纲 ：双子叶植物纲 亚纲 ：五桠果亚纲 目 ：堇菜目 科 ：葫芦科 属 ：南瓜属 种 ：西葫芦种 分布区域 ：河南、河北、四川、山东、安徽大部分地区 概述,食疗价值,北瓜的做法,传说来历,在古籍中的记载,北瓜的诞生及主指南瓜的原因, 概述 中文名 ：北瓜 拉丁文名 ：Cucurbita pepo 形态特征 :葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质，三角形或卵状三角形。花雌雄同株，单生，**。果实形状因品种而异，种子白色。 生境分布 :世界各地均有栽培。 用途 :果实作蔬菜用。此种是西葫芦的一个变种，可作观赏用。 简介: “北瓜”属于半野生植物，由于它的产量低，加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香及南瓜的高产量， 因此，人们不太认识它。 北瓜形如南瓜而较小，又称为桃南瓜，皮色红黄似金，故又称金瓜。性味甘平，无毒，具有润肺止喘功效。我国民间常用来治哮喘 据出售北瓜的双城市农民介绍，北瓜属于蔬菜品种中的果菜，由于产量低不宜大面积种植，这些北瓜都是他在自家房屋前小菜园里少量种植的，本想卖菜的时候顺便捎带着卖，没想到却十分受市民欢迎，一元钱一公斤，才卖了不到一周的时间，家里种植的几十斤北瓜就已经卖没了。据他介绍，北瓜既可以生吃，又可以做凉拌菜和炒菜。北瓜与西瓜的不同之处在于北瓜的瓤是**的，味道稍甜带有清香。 食疗价值 北瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。 北瓜的做法 很多人都是熬粥的做法 1北瓜小米粥：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成小块，当然不要太小，熬粥时，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮。煮上10分钟就能熟。你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了。 2蒸北瓜：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了，特别甜。炒的话就是切成丝，再放点瘦肉放里面炒。 在湖南中部一带地区的农村、江西、一带以及安徽北部有的人把南瓜叫做北瓜。 传说来历 《西游记》作者虚构了一段故事情节，说唐太宗招募奇人去阴曹地府进献瓜果，有个叫刘全的人为了寻觅爱妻亡魂，情愿冒死一往。刘全头顶南瓜等物服药自杀，幽灵携带礼品谒见冥府神君，阎王爷大受感动，遂遣他夫妻灵魂双双还阳。地方说书人觉得说著不够过瘾，给改了一下，把南瓜改成北瓜。道理是：因为北瓜献给了阎王爷，所以此后世上没了北瓜一种。 据说西葫芦刚传入中国的时候, 得不到大家的认同, 所以用北瓜的名字来命名, 以达到和西瓜, 南瓜等家喻户晓的地步, 初入中国, 人们普遍认为北瓜就是丝瓜, 因为北瓜的北字,中间是空的, 丝瓜中间也是空的, 所以北瓜也叫作丝瓜。 在古籍中的记载 早在清初张履祥的《补农书》中就指出, “南瓜形扁, 北瓜形长, 盖同类也。”《汝南圃史》又载:“南瓜, 红皮如丹枫色;北瓜, 青皮如碧苔色。”以上两部古籍中的“北瓜”指的应该是南瓜的青皮品种或南瓜属的笋瓜, 可能更多指前者。吴其的《植物名实图考》就是把“北瓜”放在南瓜的条目下:“北瓜有水、面二种, 形色各异。”显然是将“北瓜”作为南瓜的一个品种。汪绂的《医林纂要》:“南瓜, 甘酸温。种自南蕃, 故名。又曰蕃瓜, 或讹北瓜。”鲍相硊的《验方新编》:“南瓜, 北人呼为倭瓜, 江苏等处有呼为北瓜者。”汪绂和鲍相硊干脆认为“北瓜”就是南瓜。经利彬先生认为:“北省所指北瓜, 疑即本种光皮品种, 记通称之倭瓜, 多属绉皮品种也。”叶静渊先生也认为:“有的地方志中南瓜、北瓜一二名并列, 似乎是分别用来指南瓜的不同品种。”在近现代“北瓜”作为南瓜的别称也非常普遍, 齐如山先生在《华北的农村》中介绍北瓜的第一句就是“北瓜亦曰倭瓜, 古人称之为南瓜, 乡间则普遍名曰北瓜。”根据该书下文对“北瓜”的详细介绍也确是南瓜。但是《群芳谱》对“北瓜”的记载:“北瓜, 形如西瓜而小, 皮色白, 甚薄, 瓤甚红, 子亦如西瓜而微小狭长, 味甚甘美, 与西瓜同时, 想亦西瓜别种也。”虽然附录在西瓜条目下, 根据性状描写, 但是该北瓜除了是西瓜的特殊品种打瓜之外, 亦有可能是南瓜。总体上, 除方志以外的其他古籍中“北瓜”作为南瓜的别称是较多的。 以上通过一些本草类、医书、农书的古籍记载似乎说明“北瓜”就是指南瓜。俞先生认为, “从地方志材料看, 这个别名主要流传在江西一带, 据说江西有些地方仍把南瓜叫做北瓜。”结合对资料的发掘, “北瓜”指代南瓜的情况在全国应该不是少数, 不只在俞先生指出的江西、浙江, 在很多省份, 尤其是在北方地区, 南瓜都被称为“北瓜”。 在方志中的情况又是如何下面分地区阐述方志中记载“北瓜”的情况, 但如果记载只有“北瓜”二字或叙述不详细则不再赘述, 因为单凭名称或简单介绍无法判定“北瓜”具体所指。 北瓜的诞生及主指南瓜的原因 我国瓜类品种颇多, 既有源自本土也有从域外引进, 无论是何种瓜, 其名称一般都是在“瓜”字前加上一个修饰词构成, 所以比较容易引起混淆。当然, 瓜类如此之多, 名称并非杂乱无章, 有一定的规律可循, 如在引种之初, 往往按照引入地域的方位进行命名。《本草纲目》载:“南瓜, 种出南番。”这是指出南瓜来自南番的最早记载, 《清稗类钞》也载:“其种本出南番, 故名南瓜。”西瓜传入中国内地大概是在五代 (907-960) 时期, 最早记载在《新五代史·四夷附录》:“胡矫入契丹……隧入平川, 多草木, 始食西瓜, 云契丹破回纥得此种, 以牛粪覆棚而种, 大如中国冬瓜而味甘。”以其来自西域而命名。冬瓜的称谓始见于三世纪魏人张揖的《广雅》:“冬瓜经霜后, 皮上白如粉涂;其子亦白, 故名白冬瓜”。或是冬瓜的名称由来。

是

葫芦,属葫芦科、葫芦属植物,它是爬藤植物,一年生攀援草本,有软毛,夏秋开白色花,雌雄同株,葫芦的藤可达15米长,果子可以从10厘米至一米不等。葫芦是是被子植物门、葫芦科、葫芦属的植物,主要生长在平川及低洼地区,属于长日照植物。

佛手瓜是什么

佛手瓜是什么，外形独特的佛手瓜，一直以来都比较受人们的喜爱，因为外形像佛手，所以得名佛手瓜，做成菜肴也是非常美味的，对人体也有一定的功效，下面看看佛手瓜是什么

佛手瓜是什么1

佛手瓜也被叫做千金瓜，寿瓜，还有些人把佛手瓜称作为丰收瓜，每个地方有每个地方的叫法，但是它们都是属于同一种植物。佛手瓜是属于葫芦科植物。在中国的江南一带粽子的比较普遍，特别是云南，贵州等地非常多见。

很多人都特别爱吃佛手瓜，主要是因为在佛手瓜中含有的各类蛋白质很丰富，能够很好的滋补身体，而且做成的菜肴也有很多，可以称得上是一种非常具有风味的食材。

佛手瓜营养成分

在佛手瓜中含有的各类微量元素是比较丰富的，还含有丰富的蛋白质和微量的脂肪以及丰富的纤维素和碳水化合物，要知道这些营养物质，是构成人体健康的重要元素。在平时吃佛手瓜可以很好的补充这些营养元素

此外在佛手瓜中的维生素c也很丰富，能够为人体补充大量的维生素c，以及补充大量的钙元素，吃佛手瓜来补充营养是很有效果的。

佛手瓜吃法

佛手瓜的吃法有很多种，一般人们会选择把它做成凉拌的菜来吃，但也有一些地方喜欢把佛手瓜做成炒菜来吃，佛手瓜的味道是比较不错的，只要能够掌握好正确的烹调方式，那么就能够做出美味的佛手瓜菜肴

不仅能够品尝美味，而且还可以吸收营养。对于我们的健康帮助是很大的，在平时大家都可以选择制作一些佛手瓜的菜肴来品尝，相信你肯定会喜欢上它的味道。

佛手瓜是否致癌

佛手瓜是非常绿色天然的一种葫芦科植物，平时可以被人们作为蔬菜来食用，营养价值非常高，而且它的口感也特别好，经常吃佛手瓜的话对于身体健康是有帮助的，有些人说佛手瓜致癌，这种说法严格来说是错误的

因为佛手瓜蔬菜不会对人体造成伤害。如果非要说佛手瓜致癌的话，那么肯定是那种腐烂了，发生了变质的佛手瓜，这种变质后的佛手瓜会产生一些致癌物质，如果长期使用的话确实会致癌。

佛手瓜优劣分辨方法

平时在挑选佛手瓜的时候，一定要认真一些，要仔细的观察佛手瓜是否新鲜，新鲜的佛手瓜是没有任何问题的，对于我们的健康也非常有好处，但是如果出现了变质发霉的佛手瓜就千万不要使用了

这类佛手瓜确实会产生一些致癌的物质，对于健康的影响很大，所以我们一定要挑选新鲜优质的佛手瓜进行食用，这在烹调菜肴前一定要仔细的观察，一般很容易就能分辨出佛手瓜是否出现变质，变质的话会出现一些黑点。

佛手瓜益处

经常食用一些优质的佛手瓜是非常有助于我们健康的，在佛手瓜中含有的维生素非常丰富，可以为人体补充很多的维生素c和维生素b

除此之外在佛手瓜中还含有很多的膳食纤维，这对于我们的肠胃健康很有帮助，消化不良的人可以吃一些佛手瓜来促进消化，当然我们一定要吃新鲜的佛手瓜，不要吃变质的佛手瓜。

佛手瓜是什么2

佛手瓜的功效与作用

1、提高抵抗能力

佛手瓜中所含有的营养元素很多，因此想要提高自身的免疫能力，还是可以适量食用佛手瓜，佛手瓜有利于提高自身的抵抗能力。

2、降低血压

血压高其实也是很危险的。想要降低血压，还是要通过食物来调节。在食用佛手瓜之后，佛手瓜有利于钠元素的排出，有扩张血管的作用。存在高血压的人，可以适量食用佛手瓜。

3、利于智力发育

在孩子的智力发育方面，需要锌元素的帮助。佛手瓜中含有的锌元素含量较多，因此，孩子适量食用佛手瓜，也是有提高智力的作用。

4、缓解不孕症

佛手瓜的营养功效十分全面，佛手瓜对于男性的性功能有一定的帮助。

佛手瓜的营养价值

佛手瓜中营养有利于提高人们的抵抗能力。佛手瓜中钙元素和蛋白质的含量比较高，同时含有维生素以及矿元素。

对于心脏病以及高血压患者，还是可以适量食用佛手瓜。佛手瓜也可以被当做水果吃，佛手瓜的烹饪方式也很多，我们可以用佛手瓜熬汤。佛手瓜的表面光滑，有细小的茸毛，佛手瓜上面的刺要是比较硬的话，说明瓜是比较熟的，比较不建议选。

佛手瓜是一种口感鲜嫩，滋味诱人的瓜类蔬菜，它外表多为浅绿色，主要出产在中国，云南，贵州和浙江等地，据说这种蔬菜原产于墨西哥，后来才引入到国内

佛手瓜的功效与作用

1、补充营养

佛手瓜是一种营养价值极高的瓜类蔬菜，它不但含有丰富植物蛋白和脂肪，还含有维生素和胡萝卜素，更含有丰富的微量元素，钾，磷锌等多种对人体有益的营养成分

这些营养能很快被人体吸收，可满足人体正常代谢需要对提高人体健康水平有很明显的好处。

2、预防高血压

平时多吃些佛手瓜还能预防高血压出现，因为佛手瓜是一种高钾低钠的绿色蔬菜，它能维持人体血液中钾钠平衡，可防止人体出现高血压，除此以外它还能保护心血管，促进血管扩张，可加快血液循环，能让人体血压保持正常稳定状态。

3、促进大脑发育

人们吃佛手瓜还能促进大脑发育，因为佛手瓜中还有丰富微量元素锌，这种物质能营养脑神经也能提高脑细胞活性，而且能促进智力发育，它能让人类大脑功能明显增强，那些处于发育期的青少年多吃佛手瓜能健脑益智，会让 他们变得更聪明。

吃佛手瓜的禁忌

佛手瓜滋味诱人，营养丰富，保健功效也极为出色，但在吃佛手瓜的时候也有一些禁忌，需要人们多加注意佛手瓜这种食材，不适合身体虚弱和阴虚体质的人吃

他们吃了以后会对身体造成不良影响，另外佛手瓜在日常生活中还禁止和海鲜搭配在一起吃，不然会影响身体对佛手瓜中有效营养的吸收。

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