东北人坐火车喜欢吃什么

东北人坐火车喜欢吃的食物非常多，但是主要还是以下几种。

东北人天生爱吃肉，出门在外体力耗费的大，肉可以迅速的补充体力，而且香口过瘾，所以出门带点熏酱熟食是必须的。

熏酱熟食里最受欢迎的是猪蹄子、鸡爪子、烧鸡和火腿肠，这个只要是东北人，坐火车几乎人人必带一两样。

东北人天生就爱吃蘸酱菜，坐火车也不能少了自己最爱的这一口。

现在东北驶出的列车，上面都开卖用干豆腐卷的黄瓜条，甚至还给搭配好黄豆酱，可见蘸酱菜的受欢迎程度。

基本上东北人坐火车，包里肯定装着洗干净的黄瓜、西红柿，不过小葱因为有味道，这到很少有人携带。

出门坐火车来点小白酒，喝到微醺倒头一睡就下车，这是最完美的旅行。很多常年出差的“老油子”，都喜欢带上点小酒，解乏还舒服。

饮料也是坐火车的必备，毕竟火车上的这些售价比较高，最次也要买两瓶矿泉水带上。

东北人出门就跟东北人的性格一样，豪爽而张扬，坐火车肉食是必备的，小嫩黄瓜一类的也是必备。

小鸡炖蘑菇（嫩鸡和山榛蘑）、猪肉炖粉条、牛肉钝萝卜、豆角炖肉、杀猪菜、 东北乱炖等等，这类菜主要以“炖”为特色，炖得酥烂的荤菜鲜香味，配以粉条和白菜之类的口感，一般颜色看上去都是褐色。

有一些还放了酸菜作为配料，或者是浓重的醋味。

第一次点这个菜的时候，我充满了期待和想象。结果上来的一大盘洗好的干干净净的生菜，不禁哑然失笑了。

大丰收的内容无怪乎大葱、黄瓜、白菜、白萝卜之类，红红绿绿的还怪好看的，配有一小碟酱和卷在蔬菜外边的豆皮。

这些炒菜我还是比较喜欢吃的，大葱炒肉有点类似于洋葱炒肉，粘粘的口感中带有一丝丝甜味。

醋熘土豆比较生，所以吃起来比较脆。拔丝地瓜是每次餐馆里最后送的，比较受女生喜欢的一道菜~也是容易长胖的一道菜。

做为一个曾经经常出差的东北人，我对于东北人坐火车，喜欢bai吃的东西还真挺有研究的。

以前那种绿皮火车，一坐就是12小时以上，在慢悠悠的火车上，要是不吃点什么缓解一下旅途的寂寞，还真的有点难熬。

我记得第一次坐火车什么都没带，认为火车只要揣钱上火车什么都能买到。

结果一上车对面两个沈阳的大哥，就像变魔术一般从包里拿出来猪蹄子、花生米、小白酒。

尤其是洗的水灵灵的旱黄瓜，还有干豆腐，他两人喝着小酒，啃着猪蹄，时不时的再嚼上一口黄瓜，尤其是黄瓜咬开后那股清香味，一直往我鼻孔里钻，给我馋的直言唾沫。

在夏天的这一天，东北人会吃面条和饺子。早在古代，普通人就认为吃热面条可以驱邪，使人少受灾害和疾病，保持健康。所以，夏至吃面一直是东北人的老传统，这个习俗一直流传至今。夏至也是一个重要的传统民间节日——“夏至节”。有祭神祭祖、避暑避蹲、吃面条、吃粽子等民俗。

夏天东北吃的传统食物有哪些？夏至有哪些习俗？

夏至，古代又称“夏至”、“夏至节”。公元前七世纪，先民用土规测量日影，确定夏至。夏至是二十四节气中最早的一个节气。

夏天东北吃的传统食物有哪些？夏至有哪些习俗？

夏至是中国最早的节日。清朝以前，夏至是国定假日，回家和亲人好好喝一杯。如今，中国不同地区有不同的夏至习俗。比如西北地区，比如陕西，夏至吃粽子，菊花当灰，防止小麦受损。

夏天东北吃的传统食物有哪些？夏至有哪些习俗？

在南方，人们在这一天称体重。农家面是煎饼，烤好了，夹着青菜、豆荚、豆腐、腊肉，祭祖后吃或送给亲朋好友。在一些地区，夏至期间，未成年的侄子和侄女在父母家吃饭是一种习俗。

找了几种东北人最喜欢吃的早餐，看看你是不是喜欢呢

东北大碴子粥：大碴子其实就是我们平时说的去了皮和胚芽的大颗玉米粒，不过东北那边习惯叫它做大碴子，而大碴子粥就是用玉米和一些其他的豆类(可以根据个人喜欢的豆类类别来下，没有强硬的要求哪一种，和多少)一起拿到锅里煮，刚煮出来的大碴子粥的那个香气啊，不知道多么让人想流口水，你是不是有被诱惑到。

东北豆腐脑：豆腐脑这可以说是东北人每天早上的早餐必选美食，就像南方人很多人早上都会吃豆浆油条一样，算作是标配了。南方人也吃豆腐脑，可是和东北人最大不同的是，南方人一般都是喜欢下糖来吃，不像东北人，他们是在豆腐脑上边浇上特制的卤汁或者一些葱花和咸菜，小编也不知是不是习惯吃豆腐脑是下糖的，吃咸的真的完全不喜欢。

烤冷面，在南方应该是比较少见的，它是东北一带那边的特色菜肴，现在比较流行的是将面放到铁板或者下到油里边炸，通过控制火候，将冷面烤的看起来金黄黄，让人看起来非常有食欲，吃起来要口感酥脆和薯片差不多，这才是最好的烤冷面，然后再加入一些配料和酱料，更是美味非常。

东北酱菜：这是真正的重口味早餐，小编有幸吃过一次，一句话好咸好咸啊，对于平时都吃的比较清淡的我来说，真是吃一次就够，无法习惯。即便当时有配了一碗粥来喝，一点点酱菜配一大碗吃下去，还是觉得口渴。

1，大酱，不是普通的酱，反正我没看到有卖的，而且你现在也做不了，天气，时间有限制 似乎有许氏 大酱，不知道你那有没有

2，你可以准备一些黄瓜，洗干净，生着吃，一般东北人比较喜欢吃，

还有东北的主食不是面 是大米。所以米饭一定要做的好吃。

3，菜么，其实东北不是所说的乱炖，什么猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，至少我家很少吃，但是，小鸡和蘑菇做汤不错，

4不一定非得是东北菜，我可以告诉一个我喜欢吃的菜，不知道是不是东北菜，不过在外卖没吃过，就是排骨，红枣排骨，做饭很简单，我都会做：

把排骨洗干净，放只锅里，注意没有油，加水，刚刚超过排骨即可，大火，开了后，你会发现有很多沫沫，把沫沫用勺子去掉，然后小火，这个时候放入适量盐，红枣，一点红糖加酱油（调色彩的）然后一直炖下去就可以了，直到排骨熟了，汤也没有了，简单吧，几乎除了盐什么都没放，当然你可以放点鸡精什么的，但是我都没有放，我喜欢原味儿的，主要是火候，所以你要小心的看着， 我理解做菜都是要用心，一般我做菜都只放盐调料都不放的，但是吃过我做饭的人都说很好吃，这个菜很有营养，而且不油腻，又好看。

还有就是一个汤 交你做吧

白菜汤，这个菜你干妈一定没喝过，但是一定喜欢喝，我妈就是，我未来婆婆也是

做法：

白菜洗干净（可以只要内部的）放锅内，（一样没有油）加水，可以多加点，大火煮，于此同时，放入两半拍好的蒜（不要切）两小片姜（不要丁什么的方便人吃不到姜）放点鸡精，然后放入一到2枚松花蛋，就是你们说的皮蛋（也用手撕一小丁一小丁的），放入一些肉丝，一点点，你应该不是伊斯兰教徒吧，如果是对不起了 我这两个菜都是大肉， 然后掉到小火，慢慢熬 熬到白菜似乎有点透明，就OK了

还有一个是鲶鱼茄子，这个是盗版的我自己不会做参考资料里有：

鲶鱼炖茄子的东北做法

一道具有浓烈地方特色的东北炖菜，做法不难。

主料：1。鲶鱼二条，1500克（买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的，颜色淡青，肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净。

2， 紫长茄子2000克，（可根据人多少加减）

辅料：葱段50克，蒜瓣（拍）50克姜丝30克，花椒粉10克，酱油20克，料酒10克，食盐10克，味精10克，白糖15克，豆油100克 黄豆酱50克（现在有买成代的 许氏 大酱，一定要用 啊，否则味道不正的）

做法：锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好。

大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。

北方人吃的主食是馒头、面条、米饭、红薯、玉米等。

1馒头

馒头，古称“馒头”，或馒头，是馒头的本名，中国传统面食之一，是一种用发酵面粉蒸成的食品。馒头，以小麦粉为主要原料，是中国人的日常主食之一。

2面条

面条起源于中国，制作和食用面条已有4000多年的历史。面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的保健食品，既可作为主食，也可作为快餐。它早已被世界各地的人们所接受和喜爱。

3米

米饭是中国人日常饮食中的主角之一，其主要成分是淀粉。

4甘薯

甘薯是一种产量高、适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活密切相关。根、茎和叶是优良的饲料，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。

5玉米

它是禾本科的黍。又名玉米、玉米棒、玉米、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，是世界上重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西等国。

1、东北人面食和米饭都是主食 并非南方人说的只吃面的东北的大米也很有名。

2、东北其实和北方的饮食习惯差不多，，早上稀饭油条，，中午炒菜，，米饭，，晚上炒菜米饭，，加个汤。

3、大米饭，面食比较多，冬天吃酸菜之类的，比较暖和的汤类。

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