106个,
计算过程:
1mol软脂酸(含16个碳)彻底氧化产生8个乙酰辅酶A1MOL乙酰辅酶A进入三羧酸循环产生10个ATP,8个总共产生80个,一次B-氧化有两次脱氢,一次交给FAD+,一次交给NAD+,两者得到氢后氧化磷酸化,分别产生15,25个ATP。
所以一次下来产生4个ATP,1mol软脂酸(含16个碳)彻底氧化要经过7次B-氧化,总共生成28个ATP因此,1mol软脂酸(含16个碳)彻底氧化产生108个ATP但是,脂肪酸的活化阶段要消耗1分子ATP中的两个高能磷酸键,相当于2分子ATP,所以要减去这过程消耗的,最后净生成106个。
扩展资料物性数据
1 性状：白色带珠光的鳞片。
2 密度（g/mL,25/4℃）：08527
3 相对密度（25℃，4℃）：0841480
4 熔点（ºC）：63
5 沸点（ºC,常压）：351，2715（133kpa）
6 沸点（ºC, 133kPa）：267
7 折射率(n60D)：143345
8 常温折射率（n20）：1430970
9 常温折射率（n25）：1427280
10 气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-101324
11 气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) ：-7372
硬脂酸是饱和的十八碳羧酸，通常从动物油脂中通过皂化反应得到的。
软脂酸是饱和的十六碳羧酸，比硬脂酸少两个碳，熔点比硬脂酸低，形成的油脂熔点也比较低。
油酸是含有一个双键的十八碳羧酸。通常大量存在于植物油脂中，例如大豆油等，形成的油脂常温下是液体。
皂化反应就是将油脂加入碱性的溶液中，使油脂水解成甘油和脂肪酸钠的反应过程。
软脂酸
palmitic acid
一种饱和高级脂肪酸。学名“十六烷酸”分子式CH3（ CH2 ）14COOH。分子量：25643广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分 。中国产的乌桕种子的乌桕油中，软脂酸的含量可高达60％以上，棕榈油中含量大约为40％，菜油中的含量则不足 2％ 。软脂酸为正构十六碳酸。白色鳞片状晶体，熔点63℃，沸点267℃(100毫米汞柱)，相对密度08527(62／4℃)。几乎不溶于水，易溶于热乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，微溶于冷乙醇。商品软脂酸中含软脂酸约67％。软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂，软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一，其铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油墨和增塑剂中。
工业上软脂酸由牛油、猪油、棕榈油等动植物油脂经皂化、中和制得。
软脂酸 palmitic acid
CH3（CH2）14COOH，是脂肪酸的一种，它和硬脂酸、油酸都最广泛地分布于油脂类中。尤其是在木蜡、棕榈油、高级木蜡中分布较多。它和高级醇结合存在于各种蜡中。在棕榈油中，它占组成脂肪酸的35—40％，在棉籽油中占20％。它通过线粒体酶系活化，变成软脂酰CoA，再经β-氧化进入三羧酸循环，最后被完全氧化。这些已在肝脏、肾脏、心肌和发芽期花生子叶中被证明。
硬脂酸
硬脂酸（ 质量标准：Quality Standard
执行GB9103－88标准：According to the Standard of GB9103-88
指标名称 指标值 型号 Y－4 Y－8 Y－10
凝固点℃ ≤ 54-57 ≥54 ≥52
碘值g/100g 20 40 80
皂化值mgKOH/g 206-211 203-214 193-220
酸 值mgKOH/g 205-210 202-212 192-218
水份（%） ≤ 02 02 03
色泽（HAZEN） ≤ 200 400 400
包装：25Kg塑料编织袋。
Package:25Kg Plastic weaved bag
产品英文名：Stearic acid 产品别名：十八碳烷酸;十八烷酸
分子式：CH3(CH2)16COOH C A S 号：57-11-4
毒性防护：本品无毒 质量标准：GB 9103-88
物化性质：纯品为带有光泽的白色柔软小片。熔点696℃。沸点3761℃(分解）。相对密度09408(20/4℃)。折射率nD(80℃)14299。在90～100℃下慢慢挥发。微溶于冷水，溶于酒精、丙酮，易溶于苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等。 工业品呈白色或微**颗粒或块，为硬脂酸与软脂酸的混合物，并含有少量油酸，略带脂肪气味。
产品用途：主要用作助剂的原料及日用化工产品的原料。
油酸
oleic acid
一种脂肪酸。分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83％，花生油中达54％，而椰子油中则只有5％～6％。
纯油酸为无色油状液体。熔点163℃，沸点286℃(100毫米汞柱) ，相对密度08935(20／4℃)。易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂中。油酸与硝酸作用，则异构化为反式异构体，反油酸的熔点为44～45℃；氢化则得硬脂酸；用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由于含有双键，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有腐败的哈喇味，这是油脂变质的原因。商品油酸中，一般含7％～12％的饱和脂肪酸，如软脂酸和硬脂酸等。
油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。
油酸
1、高碱性油酸钙制备的低硫、低灰、低磷润滑添加剂包
2、共轭亚油酸的生产方法
3、共轭亚油酸的制造方法
4、共轭亚油酸的制造方法
5、共轭亚油酸的制造方法
6、共轭亚油酸的制造方法
7、共轭亚油酸的制造方法
8、共轭亚油酸的制造方法
9、共轭亚油酸的制造方法
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11、共轭亚油酸的制造方法
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13、含有共轭亚油酸钙的组合物及其制造方法
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16、一种共轭亚油酸的制备方法
17、一种共轭亚油酸生产工艺
18、一种制备共轭亚油酸的方法
19、由脱水蓖麻油制备共轭亚油酸的方法
软脂酸和硬脂酸的区别如下：
1、化学性质不同：软脂酸是十六酸，别名棕榈酸，硬脂酸是十八酸。两者都是饱和脂肪酸，但硬脂酸比软脂酸多两个亚甲基，硬脂酸熔点更高。
2、外观不同：十六酸（软脂酸）为白色鳞片状晶体。十八酸（硬脂酸）在常温下是白色片状、珠状或块状固体。
3、来源及生产方法不同：十六酸（软脂酸）由椰子油、棕榈油所得的混合脂肪酸或脂肪酸甲酯进行真空分馏而得。
硬脂酸中几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，植物油中含量较少，茶油为8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量则高达34%。工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种。
脂肪酸的β-氧化过程具有以下特点。首先要将脂肪酸活化生成脂酰CoA，这是一个耗能过程。中、短链脂肪酸不需载体可直拉进入线粒体，而长链脂酰CoA需要肉毒碱转运。
β-氧化反应在线粒体内进行，因此没有线粒体的红细胞不能氧化脂肪酸供能。β-氧化过程中有FADH₂和NADH+H+生成，这些氢要经呼吸链传递给氧生成水，需要氧参加，乙酰CoA的氧化也需要氧。因此，β-氧化是绝对需氧的过程。
脂肪酸β-氧化也是脂肪酸的改造过程，机体所需要的脂肪酸链的长短不同，通过β-氧化可将长链脂肪酸改造成长度适宜的脂肪酸，供机体代谢所需。
脂肪酸β-氧化过程中生成的乙酰CoA是一种十分重要的中间化合物，乙酰CoA除能进入三羧酸循环氧化供能外，还是许多重要化合物合成的原料，如酮体、胆固醇和类固醇化合物。
扩展资料：
碳原子个数为偶数的脂肪酸进入人体后，其羧基在细胞质基质中与乙酰辅酶A（乙酰CoA）结合，之后循环往复地被催化脱去乙基，产生新的乙酰CoA，直至碳原子全部脱去。
新产生的乙酰CoA大多进入线粒体基质中脱羧脱氢，进而被柠檬酸合成酶催化产生柠檬酸，参与三羧酸循环（又名Kreb循环或柠檬酸循环）。
在胞液中进行的，而催化脂肪酸氧化的酶系又存在于线粒体基质内，故活化的脂酰CoA必须先进入线粒体才能氧化，但已知长链脂酰辅酶A是不能直接透过线粒体内膜的，因此活化的脂酰CoA要借助肉碱，即L-3羟-4-三甲基铵丁酸，而被转运入线粒体内，在线粒体内膜的外侧及内侧分别有肉碱脂酰转移酶I和酶Ⅱ，两者为同工酶。
位于内膜外侧的酶Ⅰ，促进脂酰CoA转化为脂酰肉碱，后者可借助线粒体内膜上的转位酶（或载体），转运到内膜内侧，然后，在酶Ⅱ催化下脂酰肉碱释放肉碱，后又转变为脂酰CoA这样原本位于胞液的脂酰CoA穿过线粒体内膜进入基质而被氧化分解。
一般10个碳原子以下的活化脂肪酸不需经此途径转运，而直接通过线粒体内膜进行氧化。
参考资料来源：百度百科--β氧化
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