湖州有哪些特色烧烤

老家湖州

湖州的特色烧烤主要有以下几种：1 鲜鳝串：湖州鲜鳝肉质细嫩，非常适合烤着吃，同时搭配上湖州当地独特的酱料，味道更佳。

2 土菜鸡串：土菜鸡是指放养的土鸡，它肉质鲜嫩，口感更佳，是湖州特色烧烤之一。

3 水泡牛肉：这是湖州的传统美食，牛肉腌制过后再进行烧烤，特别鲜香。

4 鹿肉串：在湖州，鹿肉是当地民间所吃的药材类食品，其健康价值非常高。鹿肉串烤熟后香味四溢，是湖州特色烧烤之一。

5 豆皮串：豆皮串是湖州烧烤中的一种特色素食，由豆皮、豆腐皮等制成，有着嫩滑的口感。

以上是湖州特色烧烤中的一些代表，如果你去湖州旅游，不妨品尝一下这些美食！

湖州特色美食：

猪油糕：有甜咸两种口味，油条是标配。粉色的猪油糕蒸熟了之后再两面煎到一点点脆，裹上酥脆的油条喜欢糯米类的亲们千万不要错过哦

粢米饭+咸豆浆：湖州人的早晨喜欢吃粢米饭配上一碗咸豆浆，用粢米饭热油条捏紧或可加其他配料，2块钱管饱

松毛汤包：松毛汤包制作工艺讲究，用高汤蒸熟而成，汤包个头小巧，口感松软，馅料滋味鲜美，让人唇齿留香，回味无穷。

杨大包子：热气腾腾的、皮薄馅多还是小时候的味道

求分享！浙江湖州最有名的特色美食都有啥？湖州地处浙江北部，美食特色花样多，湖州又是一个极具包容的城市，生活节奏慢，公园休闲去处很多，美食更是别具一格。今天小编就来分享浙江湖州最有名的六大特色美食，一起来看看吧。

一、周生记馄饨

说到特色美食，不得不提湖州周生记家的大馄饨，大学的时候，小编我回到湖州就要去吃馄饨，馄饨跟水饺一样大，皮薄馅大，鲜香美味，猪油小葱香气扑鼻而来，芹菜肉和荠菜肉，相比之下芹菜的更香。外地人可能不理解，大馄饨哪有小馄饨好吃呢？可是，小馄饨就这么点肉，我们湖州人就是吃大馄饨的。

二、诸老大粽子

诸老大粽子是产自浙江湖州的特色美食，品种众多，最出名的是细沙甜粽和鲜肉咸粽，其中鲜肉粽采用上好肥瘦相间的五花猪肉，上等糯米，酱香扑鼻，润湿软糯，瘦肉不干不柴，入口即酥。小编我喜欢吃细沙甜粽，入口的瞬间能感受到一股清香，这在于细腻赤豆沙中融入的陈皮粉，特别好吃。

三、丁莲芳千张包子

丁莲芳千张包子是湖州当地的特色早餐，千张包子就是俗称的百叶包，但和家常的相比，形状更为粗短，里面的馅料比较丰富，鲜肉为主，还有笋衣、开洋、干贝等等。要问丁莲芳千张包子好吃的原因在哪里？开洋干贝之鲜是一个，但重要的是它馅料紧实，吃起来很有满足感。

四、洗沙羊尾

洗沙羊尾是浙江湖州传统的特色美食。红豆沙是其主要原料，光红豆就要经历煮熟、冲洗、热炒三个阶段，制作的用心就体现在“洗沙”二字里。因为长得像羊尾肥糯可爱而得名，洗沙就是豆沙的意思，不过由于制作麻烦，现在较少能吃到了。

五、茶糕

茶糕是湖州新市的特色糕点，虽然是叫茶糕可是和茶也是没有什么关系，外面是糯的里面裹着一大块肉（酱肉之类的）一口下去，糯糯的口感配着咸香的肉，真的是特别好吃。当地人告诉我，新市茶糕的做法其实并没什么诀窍，就是把上等的糯米用石磨碾成粉，然后把大大的肉丸儿加上笋丁儿和皮冻包裹进米面儿中，上锅蒸即可。

六、周生记鸡爪

周生记鸡爪是浙江湖州的特色美食，在当地很受欢迎，鸡爪颜色看着有点深，酱香浓郁，卤得很入味，卤汁是咸中带着微甜，鸡爪不是那种软软糯糯的，咬起来很轻松，但绝不是软烂口，有点嚼劲的，有的人鸡爪喜欢吃韧的，我喜欢吃软嫩的，啃着挺香的！

以上就是小编分享浙江湖州最有名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。

我家乡浙江湖州

浙江湖州有很多美食，以下是一些值得一试的：1 桂花糯米糍：这是湖州的传统美食，糯米糍外裹的是细腻的桂花灰，吃起来清香可口。

2 小龙虾：湖州出产的小龙虾因其肉质鲜美，口感丰富而备受欢迎。

3 飘香螺：此螺肉质鲜嫩，口感清香，又有清热解毒的功效，广受本地人喜爱。

4 河蟹：湖州出产的河蟹肉质鲜美，口感酥脆，尤其是盐焗、清蒸后更加美味。

5 老西门酱鸭：这是一道湖州的地道名菜，选用优质鸭子，再配以独特的佐料，咸鲜香口感很不错。

6 教育村红烧肉：这是以前湖州教育大院内饮食部推出的一道招牌菜，香酥外皮、滑嫩肉质，是许多湖州人的最爱。

7 草鱼头：此菜以湖州出产的鲤鱼为主要原料，用多种佐料精心烹制而成，营养丰富、味道独特。

以上就是一些湖州的美食，如果有机会可以一一品尝，相信一定会让人回味无穷。

美食 美景都是打开一座城市的钥匙，对于湖州，我们从湖州4大小吃，来重新认识大湖州，上有天堂，下有苏杭，湖州恰巧就在苏杭之间，湖州味道也不会让你失望。

震远同始创于清道光二十年（1840年），湖州府菱湖镇人沈震远在当地开了一家茶食作坊，后来徒弟方幼时继承产业，为把店做大，就迁到湖州的繁华区，把店名改为“震远同”，“同”字表示师恩和一脉相传。

震远同的代表 美食 是“茶食三珍，就是玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖，后来又经过口味改良，增加了合桃糕为茶食四珍，震远同玫瑰酥糖尤为出色，兼具“香、细、甜、酥”，玫瑰香、芝麻香很能提高吃货们的食欲。

丁莲芳始创于清光绪四年（1878年），丁莲芳原本是湖州城里挑葱卖菜的小贩，在冬天时生意不好做，很难糊口，29岁那年开始做小吃，经过研究创新，做出了千张包子丝粉汤，每天挑担出去，生意兴隆，后以自己的名字开店，前厅招待客人，后堂为作坊，丁莲芳千张包子渐成当地名吃。

著名书法家费新我，在品尝了丁莲芳千张包子后，为店里题写了“鲜而精，名乃扬”的匾额。

诸老大始创于清光绪十三年（1887年），诸光潮出生于绍兴城一个贫苦家族，14岁时通过在震远茶食店的兄长引荐，在店里当学徒，震远茶食店就是后来大名鼎鼎的震远同的前身，经过几年的学习，诸光潮已经成为店中的骨干师傅，后也想自己开店，就离开了震远茶食店，为了差异化经营就选择卖粽子，从小贩叫卖开始，人们都称呼他为“诸老大”，逐渐打响了诸老大的品牌。

诸老大粽子的原材料为四大样：上好的东北有机糯米、“大红袍”赤豆、草香猪肉、黄山一带的箬叶，改进了民间三角形的包粽方法，采用瘦长条四角粽，一方面可以装更多馅，另一方面具有独特性便于区别同类产品。

诸老大最为知名的是玫瑰细沙甜粽和鲜肉咸粽，粽子有甜粽和咸粽之分，在诸老大店里都能找到适合你的口味，玫瑰细沙甜粽的灵感，可能源自于震远同玫瑰酥糖的玫瑰香味。

周生记始创于1930年，据说周济看到丁莲芳千张包子生意不错，也开了同样的店，由于竞争不过丁莲芳，生意并不好，于是转为经营馄饨，馅肉采用夹心肉，再加上竹笋和黑芝麻，混沌汤用腿骨等慢火熬制，也打出了“皮薄滑润，馅大饱满，汤鲜味美”自己的特色。

湖州这四大传统老字号小吃，其实彼此都有一些渊源，有自己的特色，也有相同的产品竞争，吃货们可以根据自己的口味来选择。

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