千张怎么炒好吃

千张怎么炒好吃,第1张

问题一:千张怎样炒才好吃? 炒千张的关键是,将千张切好后,将水烧开,将千张下水煮一下沥起来后,按你原来的方法再炒,就好吃了。

问题二:炒千张怎么做好吃,炒千张的家常做法 材料

主料:大蒜200g、千张200g;

辅料:油适量、盐适量

大蒜炒千张

1

大蒜千张切好洗净备用

2

锅里放油,大火烧热

3

油烧热后倒入大蒜和千张

4

加点水

5

加点盐,调好味出锅

小贴士

千张要先用开水泡一下

问题三:千张炒什么好吃 干豆腐,南方又叫千张或豆腐皮。

可做千张肉丝

原料:千张、猪肉、葱白

调料A:料酒、生抽

调料B:盐、胡椒

调料C:油、生姜

调料D:胡椒、麻油、淀粉

调料E:甜面酱(注1)

做法:

(1)

猪肉切丝,用调料A腌一刻钟;

(2) 千张切成一分米见方,用开水烫过,盛盘;

(3) 大葱白(注2)切成丝,盛盘;

(4) 调料D加水充分调匀成水淀粉,待用;

(5)

锅内放调料C,大火加热至八成热,倒入猪肉丝,快速翻动,加适量调料B,炒匀;

(6)

待猪肉丝变色、伸展后倒入步骤(4)的水淀粉,再充分炒匀;

(7) 待汁浓时盛盘。

(8)

吃时,手托一片千张,夹几根葱白,蘸上甜面酱放千张上,再夹一些猪肉丝放葱白上,卷起千张即可食用(注3)。

问题四:千张怎么做好吃 千张的做法大全 1海米洗干净泡15分钟。

2胡萝卜先劈成薄片,再切丝。

3丝瓜去皮切丝。

4千张切丝。

5切好的千张在沸水中煮1分钟捞出沥干。

6大蒜子切末。

7锅中热油爆香蒜末,再放入胡萝卜丝煸炒。

8接着加入鸡汤和海米,煮开后转小火。

9放入千张丝煮约5分钟。

10出锅前加入盐,再倒入丝瓜稍煮片刻后出锅。

11一碗下肚,感觉花再久的功夫切丝都值了

问题五:青椒炒千张怎么做好吃,青椒炒千张的家常做法 食材明细

青椒适量 千张适量 油适量

生抽适量 盐适量

味精适量 水淀粉适量

青椒炒千张的做法步骤

1材料:青椒、千张。

2青椒切片。

3把千张切菱形片。

4起锅热油、爆香葱花。

5放入千张。

6烹入生抽。

7加适量水烧开,小火煨制3分钟。

8放入青椒,翻炒均匀,加盐、味精调味。

9淋入水淀粉,勾薄芡。

10待芡汁糊化,即可关火。

11出锅装盘。

问题六:千张怎么做好吃简单方便 素炒千张丝的做法

1千张改刀成宽度适宜的小片后叠起来。改刀成细条状

2青红椒斜刀切细圈备用

3锅中放一点点油防粘,冷油即可将千张丝下锅翻匀

4加入水没到一半。开大火

5加入如图锅铲的一铲生抽,一铲老抽,一铲料酒

6加入1汤匙糖。大火收汁

7汤汁收浓后放入青红椒圈(为了配色不能早放。否则易被酱油染色)。拌匀起锅

问题七:做法,豆腐炒千张怎么做好吃,豆腐炒千张的家常做法 豆腐炒千张,很好吃。

食材

主料

豆腐

200g

千张

200g

辅料

适量

适量

味精

2g

步骤

1把豆腐放入锅里。

2炒一下。

3加入千张。

4加入葱花。

5加入调味料。

6炒好以后就可以吃了。

小贴士

喜欢辣的可以加辣椒。

问题八:尖椒炒千张怎么做好吃 辣椒炒千张的做法步骤

1

所需食材备好、清洗干净

2

热锅冷又放入葱姜蒜辣椒炝锅

3

倒入均匀切成丝的千张翻炒,加盐、鸡精、酱油、花椒油

4

出锅装盘

问题九:千张皮怎么做才好吃 1如果想吃炒的,先把千张切丝然后在水中煮一到两分钟,把水空净后,在过里添油(别太少了)放葱、姜、蒜、干辣椒煸炒,出锅时加盐味精孜然粉就OK了!

问题十:晒干的千张怎么做好吃 千张,有地方叫豆皮、豆腐丝等,是一种豆制品。

在湖北是道很有名的菜,最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜,当然加点肉丝就更地道了。

下面给你推荐一种做法:

千张肉丝

原料: 千张、猪瘦肉、青椒、姜、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、老抽、干辣椒、食用碱

做法:1 把千张和青椒切丝

2 猪瘦肉切丝(稍冻下比较好切),加入老抽、姜末、生粉、食用油拌匀腌10分钟备用。

3 倒出250g : 1g的食用碱,将食用碱放入碗中并倒入开水,搅匀后放入千张浸泡5分钟。

4 捞起千张后,再冲洗两遍,沥水

5 锅热油热后,倒入肉丝,快速划散,变色后即可盛出

6 不用再入油,剪入干辣椒段、花椒,炸出香味

7 放入青椒、千张丝翻炒1分钟后,加入豆瓣酱,生抽炒均匀

8 倒入肉丝后,加少许盐,翻炒均匀即可

嘿嘿,可根据自己和家人的口味放入其他调料。

――――――觉得好就请点采纳答案把,给个好评,祝愿你生活更美―――――――

豆皮丝涮火锅那个:豆腐皮又叫千张,薄如纸张,筋似皮条且物美价廉,豆腐皮的营养价值极高,它含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素、钙、铁等物质,并且长期食用能降低人体的血脂和胆固醇,做法多样凉拌、炒、炖吃法多种多样是一味不可多得的美食。吃得最多的要数涮火锅了,但是火锅吃多了容易上火体现不了到豆腐皮的营养价值,今天给大家推荐几种豆腐皮的家常做法美味又有营养。

首先,准备好材料,千张、大蒜等,将它们洗干净,切成段的形状,放在一边备用。再放油进锅里,等到沸腾后,先把大蒜倒入,几分钟后。再把千张放进去,炒两分钟,等到它变了颜色后,再放些调味料,水,大火煮开后,加些鸡精就可以吃了。在做的时候,要注意,盐要放得比平时多一些,蒜才会更容易入味。

在炒的时候,油不用放太多,适量就可以了。先炒大蒜,因为它本身有很香的味道,再发其他的东西进去,味道会更香,更美味。在炒千张的时候,会有一些干,所以一定要加水一起炒。在炒之前,要用开水烫一下,吃起来味道会更清爽、可口。

吃辣椒的注意事项

虽然它是一种很美味、开胃的东西,可以让人的食欲更好。但在吃的时候,要注意,不能吃太多,适量就可以了。因为它里面有很多辣椒素,如果吃太多,很容易上火,长痘痘。一般在夏天或干燥的时候,还是少吃,肠胃不好的人也不要吃。平时在吃时,不要生吃,最好把它煮熟了再吃,搭配其他东西一起吃,对肠胃更好。

粥类:

1、伍记红鱼粥 ★★★☆:二运车站对面,冬天的最爱加上油炸鬼好吃又暖和。

2、九记粥店 ★★★☆:长青路佳利大厦旁

3、百里香 ★★☆:长青路中段,长青公园后门的地方,有两家连在一起的粥店

3、富皇粥店 ★☆:屋仔村:

4、侨港的红鱼粥 ★★☆:和市区的伍记比各有特色。

5、海鲜粥 ★:高德镇牛圩有间海鲜粥,靓食。

6、粥鼎记☆:0779-3053355。北部湾路与贵州路口,农恳宾馆一楼。

粉类:

1、四妹牛腩粉 ★★★:文明路旧文明市场对面小巷内,门前有三根斜杠,巷口是兴兴饮食店。

2、闸利粉肠煲 ★★★:长青路西段,三建司内。汤一煲,粉一碟,北海早餐一特色。

3、黄李记桂柳螺丝粉★★:三中路,三中的旁边。去吃的人NN多(貌似现在越来越贵了)。

4、牧心坊螺丝粉★★☆:深圳路,南海大酒店对面,好象已经关门了…期望东山再起。

5、2008猪脚王 ★:北部湾中路移动营业厅旁边(原石化大厦对面的“不夜天”猪脚粉)

6、德哥牛腩粉 ★★★:富贵路,味道也很好的啵。

7、溢香园牛肉粉★:贵州路,皇都的对面

8、大眼三猪脚粉★★☆:北部湾路,过了“古乡园”的路口,车管所的对面。旁边还有家伍妹猪脚粉

9、九叔牛肉粉★★☆:茶亭路和中山路口,中级人民法院的对面,牛肉粉和海鲜粉都不错,当然前提对于这种破旧的水瓢式煮粉,你能乐意接受。

10、龚记桂林米粉★★☆:北京中路,在北海桂林米粉店超级多,没有一一品尝过,觉得龚记还可以,老店了。

甜品冷饮类:

1、德文甜品店 ★:中山西路3号。

2、老字号甜品凉茶☆:人民剧场对面

3、大卡司珍珠奶茶专卖连锁店:富贵路万家兴超市对面

4、绿色心情鲜榨果蔬汁★☆: 四川北路八小斜对面,3元/杯。可送外卖

5、冰冰爽冰色拉☆:公园路一中后门斜对面

6、帝威斯冰淇淋☆:四川北路与珠海西路口

海鲜类:

很多地方都有海鲜,就只介绍比较有北海特色的吧!

1、沙虫★★★★

人间美味,无法形容! 没见过吧,也难怪,中国仅有几个海域有,近些年北海的沙虫少了很多,其价格也在节节攀升。物以稀为贵啊!干的沙虫市场价已经超过500块一斤!这个是我的最最爱呢,可以蒜蓉粉丝蒸,也可以生吃,放红醋里一泡,吃起来脆脆的,或者也可以用来炒百萝卜丝

2、生蚝★★★

这个也是很鲜的呢,新鲜的生蚝上面放着蒜蓉粉丝一块放在碳上烤或者蒸,撒点葱花辣椒,入口松软多汁,回味无穷啊!

3、濑尿虾★★★

这个在北方也叫琵琶虾,白灼的话剥虾壳需要一些技术哟!还是椒盐比较好吃,壳都酥脆了,只要牙口好,大快朵颐啊!

4、八爪鱼★★★

白水煮蘸酱油吃超级美味,也有人喜欢生吃,多点芥末可以试一试。

4、花蟹★★

待到秋来蟹肥之时,无论清蒸还是爆炒,保准吃你一嘴油。平时呢,可以吃些青蟹。

海鲜先介绍这么多,再来介绍几家海鲜店吧

1、 外沙岛★★★:环境好、价格高,晚上有夜茶如海洋城、富龙城这些比较高级,外沙桥边的“五叔大排档”比酒楼便宜一些。

2、 屋仔村★★:有很多家餐厅,主要是贵州、四川口味。常去的有贵州家常、自贡

3、银滩海鲜大排档★★★:银滩边上都是海鲜店,但是价格大部分偏贵,甚至有些店面就是宰客店,但是离海边很近,吃完海鲜可以去踩沙滩。推荐一家平价的店:渔鱼小海鲜(北海和美度假酒店西侧50米),都是明码标价的,本地人开的店,吃饭都要排队,因为真的很便宜,口味也不错;其他的海鲜店就不好多说了。

其他小吃:

1、长青路★★★☆:只开夜市,什么都有,推荐“天地烧烤”的烤青口螺和生蚝;“谭记炒螺”;和“谭记”(可不是覃记)的臭豆腐;还有一群是北方人做的海鲜烧烤,呵呵,不敢恭维。(因为是在街摊,这里普遍生条件不好,肠胃不好的要注意哟)。

2、人民**院旁的田螺 ☆:人民**院旁的田螺是由来已久的了。

3、杯仔(米乙)★☆:在新安街市政府接待办的边上

4、肥婆鸭脚子 ★:海角路(记得是最肥那个,因的卖鸭脚的肥婆很多)

5、福建云吞子 ☆:中山路中段

6、八公炖品 ★☆:味道不错,主要里面的mm漂亮,嘿嘿

7、羊肉泡馍 ☆:北部湾路、麦当劳对面,没吃过这个西安名食吧去尝尝吧

8、启东夜市肥老臭豆腐★★:也不错的

9、老地方炒螺 ★★★:夜市,湖南路和海南路交界,胸科医院对面,炒螺和臭豆腐,不错。

10、孙记田螺 ★★☆:湖南路老独一处门前。

11、村仔田螺 ★★★☆:富贵路启东夜市走到十字路口测绘局那里,生炒田螺很捧。

12、海记炒尖螺★★★☆:夜市。海堤街海记餐厅门口的炒尖螺又嫩又香,吃了还想吃

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