彩椒怎么煮

彩椒是常见的蔬果食材，

在餐桌上也是比较受到欢迎的。

那么怎么做彩椒好呢？

彩椒的做法有哪些呢？

不妨跟小编一起来了解和学习下！

一，彩椒猪肝窝头

做法：

1、将彩椒和黑木耳都切成碎末，再切点葱末和蒜末备用。

2、将窝窝头隔水蒸热蒸软备用。

3、将猪干焯水，8成熟；将猪肝切成小丁备用。

4、将锅烧热，锅中倒色拉油40克左右，油6成热时倒入葱蒜爆香，倒入猪肝翻炒半分钟左右，喷入5克料酒翻炒几下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻炒个1分钟，太干的话可以加个20克热水。

5、倒入彩椒，翻炒几下，撒点鸡精，再翻炒几下，出锅。

6、将炒好的猪肝彩椒碎用勺子盛入事先准备好的窝窝头中，开吃拉。

7、趁热食用，一次最好不要超过2个。

二，彩椒玉米炒鸡丁

做法：

1、将彩椒洗净，切小丁；黑木耳切小丁。

2、鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。

3、炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用。

4、锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，加入鸡汤略煮。

5、倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可。

三，彩椒牛肉丝

做法：

1、牛肉洗净，切成03厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆；彩椒和姜分别切丝备用。

2、取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。

3、炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出。

4、炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散，放甜面酱炒至断生，再放入彩椒丝、姜丝炒出香味，倒入芡汁，翻炒均匀即可。

四，彩椒炒鸡蛋

做法：

1、彩椒洗净，去蒂，切小丁，鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

2、炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出。

3、炒锅至火上倒油烧热，用葱花爆香。

4、放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。

5、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

彩椒可以用来做彩椒鸡丁

食材准备：

具体步骤：

鸡胸肉洗干净。

鸡胸肉洗干净切成丁生抽搅拌均匀。

加料酒搅拌均匀。

加盐、加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

彩椒洗干净。

椒切成丁。

起油锅，腌制好的鸡丁入锅滑油后盛出。

彩椒入锅过油后盛出。

起油锅，葱姜入锅煸香后鸡丁入锅炒。

加盐、味精炒。

彩椒入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。

成品

1、彩椒洗干净 谅干水份备用。

2、把彩椒放进干净无水无油的玻璃瓶里。

3、把冰糖铺在上面。

4、米醋跟生抽混合倒进瓶子里，醋和生抽一定要没过彩椒。这样上面才不会发霉，把封口盖紧封好一个月后就可以吃了。

彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味，而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果香味。

彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。

扩展资料：

食用功效

1、预防心血管疾病：可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

2、促进新陈代谢：其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

3、抗老化：红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。

参考资料：

百度百科-彩椒

彩椒蒸米饭做法

食材用料

彩椒 1个

米饭 50克相克食物

素食锦 50克

彩椒碗饭的做法

1剖开彩椒；

2把蒸好的米饭和素食锦塞到彩椒里；

3连碗带米一起吃。

准备材料：彩椒 100g、酱油 适量、蒜 20g、冰糖 适量、盐 适量。

1、彩椒清理洗净，沥下水分。

2、放入容器中，加入蒜。

3、全部装进去后，放入冰糖和盐。

4、放入酱油，酱油要没过食材。

5、将瓶密封好，放置3星期。

6、3星期后即可食用，这样酱油泡彩椒就完成了。

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