日本文化中有哪些外国人难以理解的特有概念

合理饮食2023-04-26  23

说一个独特的日式风格吧——「日式Shabby Chic」风。很多时候说到「日式的家」,无非想到的是极简与性冷淡,而全日本范围内,却也不乏这样居住空间——局促狭小、稍显凌乱、却拥有真实而迷人的生活气息。

之前大热的「旅行青蛙」,仔细一看不得了,蛙蛙家不大的房子有点乱,到处是迷人的生活感,可以说是十分典型又十分时髦的「日式Shabby Chic」风了。看到儿子活得这么讲究,为母这也就放心了。

1 什么是「日式Shabby Chic」

▲ 固有观念的「日式的家」大概如同 Muji Hotel 的客房,木色+黑白灰,空旷而整洁。

Shabby Chic 这个词常用来形容欧洲那些带着碎花布与亚麻的怀旧时尚家居设计,而青蛙的家,或许是一种新形态的「日式 Shabby Chic」—— 从成长记忆、个人兴趣以及自然中,探索自己的家居风格,空间不刻意雕琢,不精心放置摆设,处处是居住者的个人生活痕迹,居住在这个「最能做自己」的空间中,不拘束也无需紧张。

▲ 日本最知名的选物店店主小林和人的家中窗台,是「日式 Shabby Chic」典型。

2 真实世界里的「青蛙的家」

毕竟「青蛙旅行」游戏中,有且只有一个小小的屏幕来展示青蛙的家,难以透彻理解「日式 Shabby Chic 」,我们偶然发现,真实世界里有一个家,居然和青蛙的家基本一致!(敲黑板划重点时刻又到了!)

同属 MUJI 旗下的日本家具设计品牌 IDE 曾出过一系列关于「那些用心生活的人的居住空间」的网络杂志企划,介绍的一系列居住空间都十分有趣而实用。这些家不一定大,可能乱糟糟,但其中透露出的主人生活痕迹却十分迷人。

▲ IDEÉ LIFE CYCLING 主页。

「IDEÉ LIFE CYCLING」企划中,镰仓咖啡店  Café Vivement Dimanche 店主堀内隆志的家,可以说是现实中这只青蛙的家了。两者一致到让人怀疑游戏设计者的空间设计灵感,是否正是来源于此?!

「日式 Shabby Chic」的人通常都是绿植爱好者,不是 wabi-sabi 的枯枝,而是郁郁葱葱的绿色,毕竟这是生命力的来源。堀内隆志家位于镰仓一个偏西式的老房子里,与青蛙家的庭院类似,堀内隆志家的小院也聚集了各种绿植,墙壁和花器摆设已有雨水常年洗刷的岁月痕迹。而门口的狗,难道不像青蛙家门守候着的蜗牛小伙伴么?

和青蛙家那个围绕着粗壮树干螺旋上升的楼梯基本完全一致,围绕着白色柱子螺旋上升,没有青蛙家那款螺旋楼梯的「云里雾里」,复古铁质细线条反倒更符合主人咖啡店店主的身份。

青蛙的卧室位于二楼的榻榻米区域,堀内隆志亦如此。相同的还有床边的摆设,这些「乱而有序」的床边物承载的都是主人的兴趣与爱好。譬如,青蛙的床头随性地贴着几张纸和一幅世界地图——临睡前看眼自己的梦想,下一站又要去哪里,又要从哪个地方给手机外的他妈妈寄送明信片?而堀内隆志卧室的榻榻米床铺旁,则以巨面落地柜来展示自己上百个的咖啡器具收藏。

毕竟是去过远方见过世面的蛙,才不会拘泥于单一的风格,不同风格的混搭反倒有一种随性与惬意。青蛙家的客厅里混搭各种元素,**蚊香状地毯、鹅卵石地面装饰、金属高烛台等诸多看似完全不同的元素都在客厅的不同角落里呈现。

而堀内隆志家中,脏粉色的布皱皱地披在沙发上,小桌几上几乎毫无空隙地放满蜡烛和杂物。而长颈鹿的木雕与悬挂着的铁器茶壶,让整个客厅有趣而玩味起来。

这是一个典型的日式厨房,调味料与食器众多,垂直收纳在搁板与搁架上分门别类呈现展示出来。昂贵的职人作品器物和通俗的日常餐碗不分贵贱地堆叠在一起,不因为物件的标签价值而放弃他的使用价值,毕竟器物创造出来的意义便是为「日常」而服务。

生活中不可或缺的东西放在最方便拿取的角落,不为了刻意藏起来整齐而使自己生活不便。绿色遮阳帽是青蛙最重要的生活配件,亦是他每次「独自走走停停」时最不可缺少的东西,因此青蛙家的玄关有一根粗树干专门用来放置帽子。

而对堀内隆志而言,生活必备配件则是人字拖,他在玄关处用一个悬挂的多格置物袋来收纳自己的人字拖,既方便取放,又能在面对「今天要选哪一双穿?」问题时可以一目了然地做好决定。

3 「日式Shabby Chic」5要素学习指南

从青蛙与堀内隆志的家中,不难发现,「日式 Shabby Chic」不外乎这几个要素。深耕于此,或许你便能冥冥之中和你的蛙儿子一样,减少自己被世界上的杂音打扰的机会——

喜欢自然,享受自己所在的环境之中,热衷与土地 / 海洋 / 树木相处;

不为了收纳而收纳,收纳是为了「乱中有序」而非「造成不便」;

有勇气听从自己的内心,将不同元素混搭起来;

物件中承载的是创作者与自己的回忆与情感,珍惜物品,但也绝不抗拒将这些物品真正使用到日常中;

不被普世的风格标签局限,从自己的生活去延展自己的家,而非让自己被空间所限制。

而在好好住 APP 里,我们看到不少住友的家,也有意无意地「日式 Shabby Chic」了——

▲ 住友@诗诗 的书房,无论是香薰、灯具还是在搁板上摆放随意的书籍,都是生活的印记。▲ 住友@圃生 的日常。▲ 住友@两两 家里的客厅,是乱而有序的一个典型。▲ 住友@第五季婚礼花园 家里的厨房,每个地方放的都是自己喜欢的东西。▲ 住友@猛小猴猴猴 家里的厨房如杂货铺。▲ 住友@叶小绿VERA 说到自家——「很小的一个家,但真的很暖。」▲ 住友@多肉BB酱 家里的绿植角。

看盖子上面。

番茄酱保质期为8至12个月。

放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器,使用前用开水烫洗干净,并保持瓶内干燥。从瓶子里取果酱时,要用干净无水的勺子,最好吃多少取多少,取出后将瓶盖盖紧。自制的番茄酱可存放在冰箱冷藏室。

真正的番茄酱没有明显的咸味,质地不黏稠,颜色很深,不够红艳,一般作为烹调原料使用。而在快餐店里味道酸甜可口、蘸着薯条吃的是番茄沙司,其中的配料有很多,除了番茄外,通常还有糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。在选择时应该挑配料表上只有番茄的产品。

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