蛤蜊是沿海城市非常常见的一种海鲜，经济实惠又好吃，非常受大家的喜爱。蛤蜊不仅口感独特，肉质鲜美，而且所含的营养物质非常丰富，（含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙镁铁锌等多种人体必需的微量元素）。蛤蜊蒸蛋，可以给普普通通的蛋液注入鲜美的味道，而且做法非常简单，很多人在做第一步的时候就做错了，今天我要和大家分享“蛤蜊蒸蛋”最简单好吃的做法，按照我的步骤做出来，蛤蜊和鸡蛋鲜嫩一点腥味都没有，非常的好吃，快来看看我是怎么做的吧。啤酒鸭食材：蛤蜊，鸡蛋配料：葱花调料：芝麻香油，生抽— —开始制作— —①：首先把从市场买回来的新鲜蛤蜊清洗干净，然后蛤蜊要凉水下锅，水开后蛤蜊就开口了，再捞出来沥干水分备用。②：这时候我们准备一个盘子，把备好的开口蛤蜊一个个的摆到盘子里，摆整齐就可以了，这样看起来特别精致。③：准备一个空碗，在碗里磕入三个奶奶家的母鸡蛋，然后打散，再加入一比一点五倍的温水，继续搅拌混合，（这个比例大家一定要记住，这是鸡蛋嫩滑的关键一步）接着来把蛋液上打出来的泡沫憋除干净，防止在蒸的过程当中出现蜂窝不光滑的现象。④：然后把蛋液倒入到摆好蛤蜊的盘子里，锅里水开后上锅扣上一个盘子，防止水滴进去，再盖上盖子蒸六分钟，六分钟后关火焖三分钟，时间到了就可以出锅了。⑤：这时候我们可以根据自己的口味淋上芝麻香油和生抽，最后再撒上一些葱花就完成啦。一道非常好吃的“蛤蜊蒸蛋”就做好了，鸡蛋鲜嫩无腥味，蛤蜊香甜可口，这样蒸出来的蛤蜊蒸蛋不仅颜值高，而且非常的好吃，营养也是一级棒的，挑食的孩子看到都会喜欢，大人小孩都爱吃，我家每次蒸一盘都不够吃，喜欢的朋友就收藏起来跟着小编试试吧。小提示新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
建议你爆炒哈喇肉片。
方法步骤：
1大哈喇去壳清洗干净，控干水分。
2黄瓜1根，胡萝卜半根。
3黄瓜，胡萝卜切成象眼片，姜切末，蒜切片。
4一个蛋清，淀粉加少许水调好。
5大哈喇肉切片，加入蛋清和水淀粉抓匀放置五至八分钟。
6锅中水烧到差不多8成热，放入大哈喇肉片滑开，即刻捞出控干水分。
7油热后蒜片爆香再放入姜末。
8放入黄瓜片胡萝卜片煸炒片刻。
9放入大哈喇肉片迅速煸炒后，加少许盐，水淀粉勾芡即可出锅。
祝你做出美味佳肴！
1、冬瓜可以切成片炒着吃,也可烫排骨吃,也可切成方块状与猪肠一起烧着吃, 还可以打火锅还可做成甜品等。
2、冬瓜汤 、冬瓜排骨汤 、 海米冬瓜汤 、 虾米冬瓜汤 、 冬瓜丸子汤 、 冬瓜豆腐汤 。
3、冬瓜排骨汤 的做法: 先把搞好的排骨碾成块,放入沙锅加入水进行大火烫开几分钟,然后加入冬瓜和调料进行烫开之后改为小火, 直到香味出,冬瓜可用筷子轻轻一下就可以碎了,这时候就差不多了。
4、冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊冲洗干净，姜切，蛤蜊在水中养半天以上，以吐出泥沙，冬瓜片放入锅中，加水煮至约8成熟，放入蛤蜊、姜片，滴入少许油，至蛤蜊开口后，再煮半分钟，加盐即可。
食材
白蛤 一斤
韭菜 50克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
耗油 适量
方法/步骤：
1、首先要备好所有的食材。白蛤一斤，然后用清水泡着。韭菜50克，香葱十克，姜切两片，大蒜四小片。洗干净之后备用。
2、锅里放入适量的清水煮开，将白蛤放进去，让它吐干净沙。
3、将焯好水的白蛤捞出，沥干水分，然后把韭菜切段，香葱切段，姜切碎。
4、锅里放入适量的食用油。油温热了之后。把葱姜倒进去，翻炒出香味。
5、然后倒入焯好水的白蛤快速翻炒。
6、两分钟之后，再加入切好的韭菜。然后加入盐翻炒，均匀加入生抽，蚝油调味。
7、五分钟之后，鲜美的韭菜炒白蛤，就出锅啦。出锅前也可以撒上一点葱花调味。
主料：石蛤500克、青红椒适量
辅料：蒜适量、姜适量、辣椒适量、香菜5克、食用油适量、郫县豆瓣酱10克、鸡粉3克、盐2克、糖2克、蚝油3克、生抽1克、料酒5毫升
1、花蛤洗净，焯水20秒。
2、蒜、姜切片，辣椒、香菜切小段。
3、到入食用油，蒜、姜、干辣椒爆香。
4、放入豆瓣酱，倒入花蛤，翻炒均匀。
5、加鸡粉、盐、糖、生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。
6、倒入青红椒、香菜，翻炒均匀。
7、辣炒石蛤的成品。
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