有机物指的是什么

有机化合物）organic compound）主要由氧元素、氢元素、碳元素组成有机物是生命产生的物质基础脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象,都涉及到有机化合物的转变此外,许多与人类生活有密切关系的物质,例如石油、天然气、棉花、染料、化纤、天然和合成药物等,均属有机化合物

有机物就是有机化合物，主要由氧元素、氢元素、碳元素组成。有机物是生命产生的物质基础。脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等都是有机物。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都要涉及有机化合物的转变。此外，许多与人类生活有密切关系的物质，例如石油、天然气、棉花、染料、化纤、天然和合成药物等，也都属于有机化合物。相对无机物，有机物数目众多，可达几百万种。由于组成上的类似，有机物有着许多共性的东西，比如，一般都能燃烧，热稳定性比较差，熔点较低，大多不溶于水，易溶于有机溶剂等。

有机物就是有机化合物，主要由氧元素、氢元素、碳元素组成。有机物是生命产生的物质基础。脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等都是有机物。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都要涉及有机化合物的转变。此外，许多与人类生活有密切关系的物质，例如石油、天然气、棉花、染料、化纤、天然和合成药物等，也都属于有机化合物。相对无机物，有机物数目众多，可达几百万种。由于组成上的类似，有机物有着许多共性的东西，比如，一般都能燃烧，热稳定性比较差，熔点较低，大多不溶于水，易溶于有机溶剂等。

有机物的发现

有机物比无机化合物的种类要复杂许多，数量上要多许多倍。在当今社会所有的化合物中，有人做过一次统计，发现有机化合物约占总数的五分之四还要多。而且很多有机化合物的存在常常跟生物体分不开，尤其是动物和植物。现在，仅植物动物体内的蛋白质数量就有万种之多。

早在19世纪以前，瑞典的化学家席勒(1742~1786年)就发明了提取有机酸的办法。人们从而可以获得更多更纯的化合物。

大化学家拉瓦锡也将他的学说和有机分析结合起来，得出有机物均含碳与氢的结论。拉瓦锡还认为，有机化合物与无机化合物本质上是没有区别的，大多是氧与一个基团相化合的成果。

但是，人们总误认为动植物组织就是有机物。

瑞典著名化学家贝采留斯在拉瓦锡理论的基础上提出，有机物实际是一种复合基与氧化物形成的，复合基本身是一种原子团，不含氧。

复合基相对稳定。这是贝采留斯的结论。

18世纪末盛行活力论。关于有机物的研究总带有神秘色彩。贝采留斯很想冲破有机物与无机物的界限，但他花费了10多年的时间，没能成功。他从氢、氧、碳、水等无机物来合成有机物，没有实现。于是，贝采留斯认为“生命活力是神秘的，高不可攀的”。

他还系统地论述了这一问题。他把化学物质分为两类，以是否来源于有生命的组织而分为无机物和有机物。在有机物中，蕴含着生命的活力，所以，无机化学的规律并不是完全适用于有机化学的。

有机物就像阳光、空气一样是人们生命的必需品，成为“生命来源之物”。

比如说尿素，这种有机化合物就只能在人或哺乳动物的体内才能制造出来。人们认为，只有细胞受了某种奇妙的“生命力”的作用才能产生尿素。

就这样，“活力论”在无机物和有机物之间划开了界限。

1824年，一个年轻人不知疲倦地工作着。他做了一个氨与氰酸相混合的实验。当氨与氰酸气体在容器中被水混合，振动摇晃了一段时间之后，这个青年把溶液蒸发。

随着温度的升高，液体不断被蒸干，出现了一种结晶体。这就是他想要研究的“氰酸铵”。

他把这种晶体溶入水中，用来检测它的性质，但是出乎意料的情况发生了，这种物质不是他所想像的所谓“氰酸铵”，而是一种新物质。

他继续研究，终于发现了这种物质早就存在了，他曾多次测量过，不会出错。但是这种物质在实验室里从来没有被合成出来，它就是尿素，即有机化合物尿素。

这种结果使他十分惊讶。按照流行的观点，尿素是含有某种生命力的物质，在实验室里人工合成是完全不可能的。

但是这个年轻人经过多次实验证明，他的实验是正确的。这就是德国化学家维勒。

他在1823年就在动物尿和人尿中分离出来尿素，研究了它的性质，所以对尿素的成分比例相当熟悉。因为这项工作，他获得了海德堡大学的博士学位。

维勒做过贝采留斯的助手，可以算作是他的学生。维勒将成果告诉了老师。

1828年，维勒发表了《论尿素的人工合成》一文，公布了这个足以震惊世界化学界的发现。

这项成果大大激励了科学家们，他们开始大量地做实验。

一个个有机物被合成出来了。

1845年，德国化学家柯尔柏用无机物做原料合成了有机物醋酸。后来，其他一些重要的有机物脂肪、糖类等也相继被合成出来。

结果，很多坚持活力论的科学家都放弃了活力论。贝采留斯本来也坚持活力论，后来等维勒发现尿素时，他就改口说“那么尿素”一定不是“有机物”，没想到如此之多的有机物接连不断地被从实验室里制作出来，所以也放弃了自己的观点。

科学家们合成了葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等等，无机物与有机物之间的界线被抹平了。

19世纪末，人类能合成绝大部分的简单有机化合物。进入20世纪，人类又成功地合成了蛋白质、核酸等等高分子，创建了遗传工程，这都是有机化学的开创与研究造成的。

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