大年三十，也叫除夕，是一年当中最后一天，也叫“月穷岁尽之日"，相传这一天是诸神下界的日子，传说中，人间所有事宜都是由天神掌管的。这一天，也是贴门神，接灶神，迎财神的日子。
一年有四季，四季分为十二个月，一天一夜也叫一昼夜，古人把一昼夜划分成十二个时段，每一个时段叫一个时辰。十二时辰相当于24小时，每个时辰等于2小时。十二时辰被分为子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未申、酉、戌、亥。这十二时辰与十二生肖是相挂钩的，如子鼠、丑牛、寅虎……
1、一般来说，灶老爷多在腊月二十三送走，在年三十那天贴上新的，这是一种年俗叫祭灶王。
2、祭灶王在我国有着悠久的历史，是中国传统节日习俗之一，灶王也叫灶君、灶王爷等。
3、据说，我们使用的火就是灶王发明的，在远古时期，人们为了感激他，最初是在夏天祭祖他，因为夏天代表火，灶也代表火。
4、随着时间的发展，民俗得到了发展和完善，根据古籍记载，在秦朝时就已经将祭灶神作为“五祀”之一。
5、到了汉朝，祭灶已经成为大规模的祭拜活动，隋唐之后更是盛行，一直延续到今天
1、新的灶神是在除夕的时候贴，代表着灶王从天上回来了，需要进行接灶神之礼。
2、祭灶神是我们庆祝春节中非常重要的年俗之一，有着悠久的历史，祭灶的礼仪各地略有不同，但大致相同。
3、一般来说在小年前后辞灶，也就是送灶王爷上天述职，多是在农历的二十三和二十四这两天辞灶，有着“官三民四”的说法。
灶神掌管着一家人的命，所以叫做司命。凡是一家人所有男女老少，每天所犯的大小罪过，灶神都能无微不察，每到了月终，就直接向阴阳二景，也就是日月二神上奏，并将罪恶记录在黑册子里。
世人行事，只知道贪图一时的痛快，哪里会想到家里有没有灶神在记录他所犯的罪过呢
有些人以为这不过是劝人行善的一种手段罢了，哪里会有什么灶神呢其实，灶在一家之中确实起着举足轻重的重要地位。我们很小时侯老人们都教导，不可以在灶前脱鞋、跷脚、吹口哨、涕唾、、、，更不可以有爬灶等等不恭敬的行为。
每家灶上都供有灶神，又叫灶君老爷。灶的墙上贴着副对子：“上天做好事;下地保平安。”家里有啥大小事了，也要向灶神禀报祈求护佑。今人以为不用灶了，就没有灶神鉴察，可以放纵点没关系，但是一个家中总要生火做饭，就是电气化吧，摆微波炉、液化气的那个位置就是灶之所在啊!所以我们小时候在外面敢调皮，一到灶面前就规规矩矩，大气都不敢吭一声!其实一个家中，所存在的神祗不止灶神，还有门神、土地神、井神等。
《礼记》上也说，家中各室的角落亦有鬼神在注视着人的一举一动，所以说人不可欺暗室啊!
实在说，许多神圣都是佛菩萨为了慈悲众生，权巧示现，意在通过吉凶祸福的感应，警示人们早日醒悟回头，断恶修善，莫造恶业，免受苦果之报啊!只要我们放下自私自利的念头，发真诚心为众生服务，胜缘自然发生，运气自然转好，因为有佛力加持，龙天善神护佑;如果自己昧心用机巧，攀缘做事，必定造业受报!
所以想到四周都有神明注视着自己，我们哪里还敢放纵身心，随便起一个恶念呢现在的人认为这些是迷信，失去了敬畏之心，所以敢放逸身心，造作种种恶业而至受报，实在是可悲可叹的事啊!
可以念心经的。
一、送接灶神来历
每年农历腊月（十二月）二十三日，是监斋菩萨圣诞纪念日，依中国传统习俗叫小年（也有以二十四日为小年的）。
小年送灶神，除夕夜接灶神，是民间风俗，晚饭后进行。
小年、除夕夜，供养监斋菩萨（寺院灶神），是寺院的传统，早餐或午餐前进行。
《百丈丛林清规证义记》卷二说：祭灶虽同。僧俗神异。佛门是监斋大圣。迹同诸天。应早晨祭。所谓诸天早食也。今规约午祭。亦可矣。迩来僧坊。同俗晚祭。此于鬼食。甚为不可。非时而祭。神不受享。徒费无益。
二、民间送接灶神的意义
小年，是民间祭灶扫尘的日子，北方叫扫房、南方叫掸尘。普通人，扫的是尘埃，令房屋整净。我们佛教徒，还要扫走无形的尘土烦恼，令心清净。
尘，还有随俗的意思，它是陈的谐音，指过去所有的不吉祥、不如意。
祭灶扫尘，是在农历正月新年前，扫去家中的一切尘土，意味去除过往一切不好，迎接美好的新年。
所以，在小年这天，人们都会打扫家中卫生，准备祭品，祭拜灶神，传说灶神会在这一天上天庭，向玉帝禀报这家一年来的种种善恶，玉帝根据灶神的禀报，赏善罚恶。
有些地方的风俗，祭品里必须要有蜂蜜、糖糕之类，据说是让灶君可以甜言蜜语，在玉帝面前只说好话，不说坏话，所谓：上天言好事，下凡降吉祥。
当然，这只是人们的一种美好向往，神心正直，天眼明鉴，灶神不会说谎，玉帝也不会无知，他们虽有赏善罚恶的权力，但没有转变善恶业的能力。
善恶吉凶，都是人们自己的思想言行所招感的，只要依佛教诲，止恶向善，就能远祸得福，离苦得乐，这是自然的规律，玉帝灶神也不例外。
而且，佛经广说：若人念诵佛菩萨名号与经咒，不仅菩萨会加庇，天人、鬼神，也会拥护。（《地藏菩萨本愿经》、《观世音菩萨普门品》）
所以，礼敬供养三宝，称念圣号经咒，才是最好的祈福！尤其是己皈依三宝的弟子，不能信奉礼拜天人鬼神，否则会失去三皈依体。
居士可以敬神，敬祖先，敬异教徒等，但应知道尊敬不同于皈依，尊敬是礼貌，皈依是对三宝全身心的信仰、信赖、依靠和投入。
《顺正理论》说：诸天神众，不敢希求受五戒者礼，亦不求比丘礼，以惧损功德及寿命故。（天神都不敢受五戒居士礼拜，怕损自己的功德和寿命。）
三、寺院供养监斋菩萨的意义
监斋菩萨，监护僧众斋食的护法神，寺院每天都作供养，但在小年这天供品更加丰富、而且有隆重的仪式。
寺院有句谚语：未供先尝三铁棒，私造饮食九铜锤。意思是说，如果偷尝一次还没有供佛与僧的食物，要罚打三铁棒；私自烧煮食物一次，要罚打九铜锤，监斋菩萨都记录在册，因缘到时按罪惩罚。
寺院在小年那天供养监斋菩萨，一是为了纪念菩萨曾经显灵护法安僧，二是为了学习古德，苦行作厨、服务大众。
寺院最锻炼人的地方是厨房，唐代慈受禅师在《训行童颂》中说：香积厨中好用心，五湖龙象在丛林。瞻星望月虽辛苦，须信因深果亦深。
丛林作厨，虽很辛苦，但最培福和消业。中国佛教史上许多高僧都是在日常洒扫、砍柴、烧水、做饭等劳作中悟道的，所以佛门里有句话叫：自古大寮出祖师。
终上所述，新年将至，无论僧人、居士、世人，都应自我总结和改正过去一年的不足，在新的一年里，更加精进如法的持戒、行善修福，念诵圣号、经咒修慧，以此感三宝加庇，心想事成，有求必应！
注：丛林，指大寺院。
内寮，指参禅打坐、念佛经咒等。
外寮，又称大寮，指苦行劳动、服务大众。
香积厨，出自《维摩诘经香积佛品》，香积佛国的香气，十方世界第一，国中香饭供养诸佛菩萨，因此佛门的厨房又叫香积厨。
三、送接灶神仪规
送与接的仪轨相同，这是寺院用的仪规，依《百丈丛林清规证义记》编写。
居家送接灶神，摆好祭品，诉说心愿即可，如果当地有送接灶神的风俗，而且执着仪规，请按仪规中的注明使用。
1、香赞
炉香乍热。法界蒙薰。诸佛海会悉遥闻。随处结祥云。诚意方殷。诸佛现全身。
南无香云盖菩萨摩诃萨（三称）
2、南无大圣紧那罗王菩萨（三称）
居家念：东厨司命灶君（三称）
3、诵咒（七遍）
（一）大吉祥天女咒
南无佛陀。南无达摩。南无僧伽。南无室利。摩诃提鼻耶。怛你也他。波利富楼那。遮利三曼陀。达舍尼。摩诃毗诃罗伽帝。三曼陀。毗尼伽帝。摩诃迦利野。波祢。波啰。波祢。萨利嚩栗他。三曼陀。修钵犂帝。富隶那。阿利那。达摩帝。摩诃毗鼓毕帝。摩诃弥勒帝。娄簸僧祗帝。醯帝簁。僧祗醯帝。三曼陀。阿他阿耨。婆罗尼。
（二）准提神咒（居家念）
稽首皈依苏悉帝。头面顶礼七俱胝。我今称赞大准提。唯愿慈悲垂加护。南无飒哆喃。三藐三菩陀。俱胝喃。怛侄他。唵。折戾主戾。准提娑婆诃。
4、变食真言（三遍）
南无萨缚怛他哦哆缚噜枳帝唵三跋啰三跋啰吽
5、甘露水真言（三遍）
南无苏噜婆耶怛他哦哆耶怛侄他t唵苏噜苏噜钵啰苏噜钵啰苏噜娑婆诃
6、普供养真言（三遍）
唵哦哦曩三婆缚伐日啰斛
7、宣疏文（居家免）
恭闻。监斋大士。智超空劫。妙应时机。陈粢盛以忘功。一粒现须弥之相。居云厨而不宰。大身周法界之门。福护僧伦。权衡佛事。仰赖威德。特设斋筵。
伏愿。以乘愿之神明。鉴虔恭之将事。随意化身。示有相而原非色相变生为熟。即食轮而助显法轮。使开厨而证入。显发群机。令触味以知归。冥加提持。僧众调和。人人行门精进。咸餐法喜。在在永播真风。
8、灶君赞
监斋使者。火部神君。调和百味圣德馨。灾耗永无侵。护法安僧。清众永蒙恩。南无禅悦藏菩萨摩诃萨摩诃般若波罗密。
居家念东厨司命。赐福府君。月月廿三上天庭。善恶奏分明。赐吉降祥。福寿永康宁。南无增福寿菩萨摩诃萨摩诃般若波罗密。
9、回向（任选，也可按自己的心愿回向。）
愿以此功德，普及于一切。
我等与众生，皆共成佛道。
愿消三障诸烦恼，愿得智慧真明了。
普愿罪障悉消除，世世常行菩萨道。
供养功德殊胜行，无边胜福皆回向。
普愿沉溺诸众生，速往无量光佛刹。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜。
灶王爷是掌管人间烟火的神仙，保护宅内百姓的饮食健康，俗话说吃得好才能有长得好，因此深受人们的敬重。很多人都会在自己的家中请灶君，以保食得安乐，那么如何供奉好灶王爷就成一门大学问了。要供奉好灶神，首先要给灶神安排一个好的庇护所，即炉灶。就相当于房子对于人来说，能够有个东方可以栖身。一般说来，供奉灶神的地方最好放在炉灶上。假如在炉灶上面没有供奉的地方，可以把灶神供奉在厨房的南边。原因在于灶神五行属火，南方也属火，在五行相同的方向能够相生。经常煮饭的厨房，灶神才会来光顾，否则冰冷的炉灶就不能给灶王爷温暖。
正贴灶王爷保平安
在以前的时候，灶王爷一般都只是画像，而随着科技的进步，人们将灶王爷画在瓷砖上，贴在厨房的灶边。灶王爷一般要摆放在厨房放置案板的地方，也就是贴着灶边上！而且摆放的位置不能太高！是要正着贴的，并不是歪着贴，毕竟是保佑家中的平安，歪着贴显的不尊重!一般有的人家还会在两旁贴上对联，上天言好事，下界保平安！
用美食应付灶君谢灶
在寻常日子中，可以早上或晚上都给灶王爷上香，因为他一整天都会处于炉灶中。每到腊月二十二、二十三，就是「谢灶」的日子。因灶君老爷以后都要回天述职，兼且将人间善恶向天庭禀告。在民间，人们总结出来一种方法用来对付灶王爷回天谢灶，可用甜汤圆、片糖、酒、点心等(尽量用素食)来敬奉她。不但对灶君们一年的恩赐表示感谢，而且据说这是在用了一些甜酒孝敬灶君后，他便在天庭上给人讲好话。
供灶王爷的酒都是倒掉了的。
灶君所司职责：
1保护宅内之饮食平安，所谓病从口入，食物不好，容易有病。灶君老爷就是本着慈悲之心，去帮助众生，食得安乐，食得平安。
2灶君老爷亦司监察各家各户的普事恶事，然后每年近年底就回天庭报告，由天庭根据众生的善恶而作出赏善罚恶。
3除此之外，灶君老爷亦一样会保佑家宅，拒邪入宅，如土地及地主所发挥的功德一样。

至于供奉灶君的要点为：
1平常可早晚上香。有些人夜晚才上香亦可，因为灶君老爷一整天都在。 补充阅读：金鼠送福！湖北赵氏文化联谊会2020新年贺词
2灶君老爷，应供奉在厨房的南方，因为南方属火，灶君老爷坐镇之地应为火宅。
3每年农历十二月廿二、廿三日为“谢灶”之日。因为灶君老爷之后会回天述职，兼且向天庭禀告人间善恶。民间习俗“谢灶”时可用甜汤圆、片糖、酒、糕点来谢灶（尽量用素食）。一来答谢灶君老爷一年来的庇佑；二来相传这是用一些甜品和酒孝敬灶君之后，他甜
在心头，便在天庭替人间讲些好话。
4厨房供奉灶君是古来之习惯，由于传承上出了问题，弄不清楚为什么，近年来新潮男女已较少奉行。
5灶君是道家之神抵，信奉佛教的只会供奉佛和菩萨（其实佛教也供奉的只不过换了名称），不一定要供奉灶君，亦可得到心安，保佑家宅饮食安宁，身体健康。

灶王爷一般要摆放在厨房放置案板的地方，也就是贴着灶边上！而且摆放的位置不能太高！一般有的人家还会在两旁贴上对联，上天言好事，下界保平安！
灶王爷是要正着贴的，并不是歪着贴，毕竟是保佑家中的平安，歪着贴显的不尊重!
给灶王爷上香的规矩：
一般都是三炷香，也有上一炷香。
上香不在于次数的，一般都是早晚各一次，也不用讲究确定的时间。其余时候随自己心意和方便。
关键是要懂得上香的真义：第一、表示虔诚恭敬供养三宝，以此示范接引众生。第二、表示传递信息于虚空法界，感通十方三宝加持。第三、表示燃烧自身，普香十方，提醒佛门弟子无私奉献。第四、表示点燃了佛教徒的戒定真香，含有默誓“勤修戒、定、慧，熄灭贪、嗔、痴”意，佛并不嗜好世间大香贵香，但却喜欢佛弟子的戒、定真香。
灶神贡品：
第一：摆放供品。九碗菜，菜上放九个馒头。馒头上用赤色或朱砂点红点，红点上插红旗，注意红旗的形状。筷子大头朝神仙，小头朝自己，依次摆在碗旁边。
第二：敬烟和敬香。烟和香均用灶火点燃。燃尽时续烟不续香，香灭则供奉完毕，敬香过程中嘴里念吉利话或者祷告。
第三：烧供物。按敬烟次数烧供。
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