炒饭怎么做

  炒饭真是一个经典的饭，大人小孩都爱吃！小时候最喜欢吃的就是妈妈亲手做的蛋炒饭。因为呢，里面有鸡蛋有蔬菜丁，有米饭，真是饭菜搭配，香喷喷！蛋炒饭在我的生命里充满了满满的回忆！

  蛋炒饭，我一般都用冷饭，也就是剩余的米饭，因为新蒸出来的米饭比较粘，炒出来没有质感！蛋炒饭制作简单、吃起来又很美味！最重要的一点就是可以节约粮食，每次吃不完的剩饭倒掉就可惜了，不如用它来做炒饭吧！下面我就来介绍一下它的具体制作过程喽！

  首先准备主料：剩米饭、小葱和生、姜胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、鸡精和盐。

  第一步：洗好的胡萝卜切成小丁状，放在一边备用！

  第二步：把洗好的黄瓜也切成小丁备用!

  第三步：把葱和生姜洗干净然后再分别切成葱花和生姜末。

  第四步：一切配料准备好了之后就要把锅起火，倒油烧热后打入鸡蛋。

  第五步：把锅里的鸡蛋用锅铲打散。

  第六步：然后再把葱花和生姜末一起放进锅里与鸡蛋一起炒几下。

  第七步：然后再把切好的胡萝卜丁倒入锅中，因为它比较难熟一点，所以要先倒进锅里，等到它变成深红色时就证明它熟了。

  第八步：在锅里放一点盐和鸡精等调味料。

  第九步：最后再把黄瓜丁和米饭一起放进锅里炒几下，把饭打散就可以了，黄瓜不必炒得太熟，要有点脆的那种才好吃哦！最后一盘美味的蛋炒饭就这样完成了！

  一碗剩饭，变着花样炒一炒，也会让人食欲大增，不需过多的调料和复杂的制作过程，健康美味的家常炒饭就是这么简单！

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江南菜系

1、三鲜炒饭：大米、河虾、鸡蛋、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、东坡肉： 五花肉、糖、料酒、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

3、清蒸白鱼：白鱼、料酒、调料、辅料。效果：短时间内提升500点耐力上限，并增加对鱼伤害50点。

4、盐水鸭：鸭肉、调料、辅料、香料。效果：恢复18000点气血储备。

5、江南青团：糯米、艾草、调料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

6、雪霞羹：豆腐、荷花、淀粉、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

7、松鼠鳜鱼：鳜鱼、淀粉、糖、辅料。效果：短时间内提升5带你破伤，3点御伤属性。

8、醉蟹：河蟹、料酒、调料、辅料。效果：恢复12000点气血。

9、火腿蒸甲鱼：甲鱼、瘦肉、调料、辅料。效果：恢复78000点气血储备。

10、霸王别姬：甲鱼、鸡肉、竹笋、香蕈。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

11、龙井虾仁：河虾、茶叶、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

12、茶香鸡：鸡肉、茶叶、调料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

13、苏氏糕点：面粉、大米、大豆、鲜花。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

14、四鳃鲈鱼汤：四鳃鲈鱼、竹笋、调料、料酒。效果：短时间内提升20点破敌，20点御敌伤害。

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一般早餐就是吃面或者是吃饼。所以，下面就推荐这两款好吃易做的早餐，一是西兰花鸡蛋饼，二是西红柿肉末面条。

一，西兰花鸡蛋饼

1，西兰花切成小朵，洗净。胡萝卜去皮洗净后切成厚片。然后把这两种食材开水焯烫一分钟捞出来。

2，将西兰花和胡萝卜切碎。

3，把切碎的胡萝卜和西兰花放入大碗中，加入面粉、鸡蛋、少许盐。然后少量多次地加入清水，搅拌成半流动的面糊。

4，电饼铛或者平底锅烧热，锅底刷油，将面糊倒进来摊成饼，一分钟左右翻一次面。

5，烙至两面金黄即可出锅。

6，稍稍冷凉，切成小块，搭配一杯温牛奶，早餐简单又营养。

二，西红柿肉末面条

1，牛肉切成肉末，西红柿去皮后切成薄片。

2，热锅凉油，放入葱、姜小火炒香。再倒入牛肉，大火炒至变色。

3，加入一点点老抽、半勺生抽、半勺蚝油炒出酱香味。再加入小半碗清水，大火煮开后再煮几分钟，将牛肉焖熟。

4，炒锅加入少许油，倒入西红柿大火炒出汤汁。

5，再加入2碗清水，大火煮开，把西红柿的味道煮出来。

6，下入面条，搅散开来，中小火将面条煮熟，再加少许盐调味。

7，最后将煮熟的面条捞入碗中，加入西红柿汤，再把先前炒好的牛肉末浇在面条上，这碗西红柿肉末面条就完成了。吃上一碗，浑身暖和。

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