使用普通生建筑机械产工艺,每两斤半花生可以生产一斤花生油,也就是100斤花生可以生产40斤。
花生到花生油需要很多道工序:
1、筛选
先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好,最多不超过01%。
2、碾坯
可用石碾将花生仁碾碎,碾时花生仁不要铺得过厚,以免碾坯不均匀,碾出的生坯厚度在03~05毫米为好。
3、蒸坯
可用铁锅笼屉,待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀,蒸好后要求一捻见油,水分在85%左右,温度100℃以上。
4、装垛
蒸好后的坯子即为熟坯,要迅速包饼装垛,包饼可采用单圈,饼圈上下口要对齐,铺草要均匀,熟坯装好后要压实踩平,使中间略高。要求包饼要快而平,装垛要正而直,以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。
5、头道压榨
人力螺旋榨要放在保温的房间内,饼装好后要立即压榨,要步步压紧,轻压勤压,一般达到出油90%左右时,拆榨,卸饼,并用弯刀刮去饼边(不应同饼一起粉碎,最好掺到生坯中去,再进行头道压榨)。
6、粉碎压坯
将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎,使通过3目的筛子,直至全部筛过为止。
7、二次压榨
操作均同前述。
8、毛油合并过滤
滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。
一斤花生米可以榨4两花生油,花生含壳33%,纯仁率约63%-71%,花生仁出油率27%-43%,出饼率65%-70%。当然出油率也和花生的质量、机器的质量有关。
花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸412%,亚油酸376%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸199%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,食用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
你好
家庭厨房用的榨油机,压力相对较小,没有滤油机。
榨花生油后,不经过过滤,直接称重的话。称的是油+沉淀物的总重量,大约在4两左右。
如果是家庭榨油坊用的榨油机,机器压力大,同时配套滤油机。
榨花生油后,经过过滤后的油在四两二-四两五左右,且不含沉淀物。
如果使用的是油压机榨,大概可以榨4两左右的油,如果使用的是压榨机榨,大概可以榨43两左右的油,如果使用的是传统榨油的方法,大概可以榨出37-38两左右的油,具体质量需要根据采取的方式决定。
一斤花生米能榨多少油
使用压榨机榨出的油当中大约有03两为榨碎的花生仁,需要经过2-3周左右的沉淀,最后成为纯净的油。
同等质量下,一般自家榨出的花生油产量和品牌油的产量是有些许差异的,自家榨的花生油由于设备和原料的差异,质量会比品牌油要少一些。
正常来说,去壳去渣榨出来的油一般出油率约为40%-45%,如果是质量好一点的的花生出油率相对会高一些。
以上就是关于一百斤带壳花生可以榨多少斤油全部的内容,包括:一百斤带壳花生可以榨多少斤油、15斤花生米榨油多少斤、家用榨油机压榨一斤花生,出多少油等相关内容解答,如果想了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!