一百斤带壳花生可以榨多少斤油

使用普通生建筑机械产工艺，每两斤半花生可以生产一斤花生油,也就是100斤花生可以生产40斤。

花生到花生油需要很多道工序：

1、筛选

先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，最多不超过01%。

2、碾坯

可用石碾将花生仁碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚，以免碾坯不均匀，碾出的生坯厚度在03～05毫米为好。

3、蒸坯

可用铁锅笼屉，待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀，蒸好后要求一捻见油，水分在85%左右，温度100℃以上。

4、装垛

蒸好后的坯子即为熟坯，要迅速包饼装垛，包饼可采用单圈，饼圈上下口要对齐，铺草要均匀，熟坯装好后要压实踩平，使中间略高。要求包饼要快而平，装垛要正而直，以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。

5、头道压榨

人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般达到出油90%左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边(不应同饼一起粉碎，最好掺到生坯中去，再进行头道压榨)。

6、粉碎压坯

将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，使通过3目的筛子，直至全部筛过为止。

7、二次压榨

操作均同前述。

8、毛油合并过滤

滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。

一斤花生米可以榨4两花生油，花生含壳33%，纯仁率约63%－71%，花生仁出油率27%－43%，出饼率65%－70%。当然出油率也和花生的质量、机器的质量有关。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸412%，亚油酸376%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸199%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。

你好

家庭厨房用的榨油机，压力相对较小，没有滤油机。

榨花生油后，不经过过滤，直接称重的话。称的是油+沉淀物的总重量，大约在4两左右。

如果是家庭榨油坊用的榨油机，机器压力大，同时配套滤油机。

榨花生油后，经过过滤后的油在四两二-四两五左右，且不含沉淀物。

如果使用的是油压机榨，大概可以榨4两左右的油，如果使用的是压榨机榨，大概可以榨43两左右的油，如果使用的是传统榨油的方法，大概可以榨出37-38两左右的油，具体质量需要根据采取的方式决定。

一斤花生米能榨多少油

使用压榨机榨出的油当中大约有03两为榨碎的花生仁，需要经过2-3周左右的沉淀，最后成为纯净的油。

同等质量下，一般自家榨出的花生油产量和品牌油的产量是有些许差异的，自家榨的花生油由于设备和原料的差异，质量会比品牌油要少一些。

正常来说，去壳去渣榨出来的油一般出油率约为40%-45%，如果是质量好一点的的花生出油率相对会高一些。

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