龙井是绿茶，是我国的十大名茶之一，主要是产自杭州市西湖龙井村周围的群山中，距离现在已经有1200多年的历史。特级的龙井茶光滑挺直，香气清高，滋味甘醇。它的特色有四艳，分别是味甘，香郁，形美，色绿。不仅口感好，还有一定的营养价值，常喝还可抗衰老。
龙井问茶龙井问茶是著名的杭州十景之一，但是我现在想说的并不是那绝佳的风景，而是名扬天下的龙井茶！在中国的十大名茶中，龙井历来都是不可缺少的一味，有着悠久的历史，龙井原名“龙泓”，三国时已有此泉，明代抗旱掘井发现井底有一龙形大石，于是更名为龙井，唐代就有龙井产茶的记载，宋代更加闻名，在清代，康熙在杭州设行宫，龙井被列为贡茶，后来乾隆皇帝下江南，在狮峰山下的胡公庙饮龙井，兴致勃发，封庙前的十八棵茶树为御茶，之后龙井更加声明远播。龙井是细嫩炒青中最负盛名的品种，生产一公斤特级龙井需要7-8万个细嫩的芽叶，茶色是翠绿的，外形扁平光滑，汤色是碧绿鲜亮的，香馥如兰，就是常说的“色翠，香郁，味醇，形美”龙井四绝，龙井茶也因此显得弥足珍贵。历史上龙井素有“狮，龙，云，虎”四个品牌，后来调整为“狮峰龙井”“梅坞龙井”“西湖龙井”三个，以狮峰品质最佳。明前龙井和雨前龙井，叶芽更为细嫩，一叶一芽，冲泡以后，叶似彩旗，芽形若枪，交相辉映，名“旗枪”。一叶两芽的名“雀舌”。乾隆写过赞龙井的诗：龙井新茶龙井泉，一家风味称烹鲜，寸芽生自烂石上 ，时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲。“龙井茶，虎跑水”是杭州西湖的双绝，那么就得提一下虎跑了，陆羽把虎跑的泉水位列天下第三，可见虎跑的水质之好。苏轼在他的诗《虎跑泉》中说“金沙泉涌雪涛香，洒做醍醐大地凉”盛赞虎跑的泉水。在杭州喝虎跑的泉水冲跑的龙井茶才真是享受，上次去杭州到虎跑的时候已是黄昏了，鸟鸣林幽的环境出那样的名泉真是理所当然，尝一尝那甘洌的泉水，真的是很美的享受。如果你在龙井飘香的季节回杭州，那么也许对杭州的景致会有另一番的新感觉吧
龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。
龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿**，手感光滑，一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。
龙井始产于宋代，因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。
龙井的解释
[Longjing tea;Longjing green tea; Dragon well green tea of Hangzhou]
浙江杭州龙井一带产的一种绿茶 详细解释 (1)地名。在 浙江省 杭州市 西湖 西南 山地中。旧时亦名 龙泓 。井泉 清冽 ，有盛名。井之附近产茶，世称龙井茶，驰名中外。 宋 秦观 《龙井记》 ：“ 龙井 旧名 龙泓 ，距 钱塘 十里。 吴 赤乌 中，方士 葛洪 尝鍊於此，事见 《图记》 其地当 西湖 之西， 淛江 之北， 风篁岭 之上 ，实 深山 乱石之中泉也。” 《宋史·孝宗纪一》 ：“﹝ 乾道 二年﹞二月丁丑，罢 盱眙 屯田，振 两浙 、 江东 饥。戊寅，幸 玉津园 宴射，遂幸 龙井 。” 李光 《闻亚子秋叶穉兰诸子宴集杭州西园有作》 诗：“唱酬有作题 龙井 ，梦寤 无聊 记 虎邱 。” (2)井名。在 浙江省 馀姚县 西 龙泉寺 内。 宋 苏轼 《送刘寺丞赴馀姚》 诗：“ 馀姚 古县亦何有， 龙井 白泉甘胜乳。” 施元之 注：“ 馀姚 有 龙泉寺 ，在县西。 王荆公 尝题诗云：山腰石有千年润，井眼泉无一日乾。 天下 苍生 待霖雨， 不知 龙向此中蟠。” (3) 中国 著名 绿茶名。因产于 浙江 杭州 龙井 而得名。 老舍 《四世同堂》 三七：“开水是昼夜不断，高等的香片与龙井随客人 招呼 ， 马上 就沏好。” 张天翼 《清明时节》 ：“有几位还是从十六七岁－－嗓子刚变粗的时候起，就天天来泡一壶龙井，吃 这么 一块烧饼，一直到现在五六十的年纪没间断过。”
词语分解
龙的解释 龙 （龙） ó 传说中的一种长形、有鳞、有角的神异 动物 ，能走，能飞，能游泳，能兴云作雨：龙舟。龙灯。龙宫。龙驹（骏马，喻 才华 出众的 少年 ）。画龙点睛。龙蟠虎踞。 古生物学中指一些 巨大 的有四肢有尾或兼有翼 井的解释 井 ǐ 人工挖成的能取出水的深洞。水井。临渴掘井。 形状像井的：天井。油井。 整齐，有 秩序 ：井然。 井井有条 。 星名，二十八宿 之一 。 姓。 部首 ：二。
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